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1 # 枳木紅了
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2 # 燕女王
西班牙葡萄酒等級分類的歷史很短，最早是在1972年，西班牙農業部成立了國家產區管理委員會INDO，同時建立了原產地名稱DO控制系統，而DO也是當初西班牙葡萄酒最高等級的標誌。
1991年，INDO在DO分級基礎上又新增了DOC。2003年，再次推出VP葡萄園或酒莊，成為頂級葡萄酒標誌。由此，西班牙葡萄酒的等級一共有6個，從高到底依次是以下6種：
一、VP全稱Vino de Pago，意為頂級葡萄酒，2003年推出。此類酒是以葡萄園或酒莊為單位進行評定的，名號直接授予給葡萄園或酒莊。這些葡萄園或酒莊擁有獨特的風土條件、歷史知名度較高、一流的傳統生產工藝及卓越的品質。此外，葡萄酒一系列工序和灌瓶必須在原酒莊內完成。
目前，有15個VP酒莊或葡萄園，它們是：康博德拉庫瓦迪亞，白宮，卡拉斯卡爾小屋，德埃薩德卡里扎爾，瓦爾德布薩酒莊，特利拉索，芬卡艾勒，阿萊斯園，卡爾薩迪利亞園，弗洛倫蒂諾園，基賀索園，阿利薩諾園，羅斯巴拉蓋思園，奧塔蘇園和PRADO艾拉榭。
二、DOCa全稱Denominacion de Origen Calificada，1988年推出，當時是西班牙最高法定等級，如今位居第二級。此類產區的法律約束嚴格，只有一些擁有優越風土條件，且持續保持高質量的葡萄園才有資格入圍，從建立至今只有2個產區入圍，分別是里奧哈和普利奧拉。
三、DO全稱Denominacion de Origen，目前，有69個產區，遍佈西班牙各地，如：杜羅河畔或比埃爾索等。此類酒的管制內容包括種植面積、葡萄品種、葡萄和葡萄酒的產量及葡萄糖酸度等等，最後還要透過地區管理委員會品嚐認可。
四、VCIG全稱Vino de Calidad con Indicadion Geografica，2003年推出，該等級是為VdiT 向DO過渡性法定產區。
五、VdiT這個等級是西班牙較普通的有地理標誌的餐酒類。級別相當於法國的IGP，按規定在酒標上面允許註明產區名。
六、VdM這是西班牙最普通的日常餐酒類，在生產方面對產地、葡萄品種或生產工藝沒有規定，大多為各個產區的混合葡萄酒。
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3 # 病例網
看標籤！看標籤！看標籤！重要的事說三遍！
西班牙跟法國一樣，有一套成熟完整的葡萄酒法律體系！
西班牙除了PDO葡萄酒與PGI葡萄就的等級體系劃分，（這個類似於法國葡萄酒中的AOC與餐酒級別的劃分），還有一個一熟化程度來區分的制度。這個是西班牙葡萄酒的一噠特色，它分為Jover(新酒）、Crianza(陳釀）、Reserva(珍藏）和Gran Reserva(特級珍藏）四個等級。
判別一款葡萄酒的好壞，看它在橡木桶裡待了多久，時間待的越長，等級越高，酒的品質就越好！可以根據這條法則來看葡萄就的級別，如圖示：越往越右越好
這些標籤往往都是貼在葡萄酒的背標上面或下面。不僅紅葡萄酒上有，桃紅和白葡萄酒上也有。
如上圖，標籤的里奧哈葡萄酒，屬於新酒級別，字面上翻譯也是年輕的意思。
這種酒沒有在橡木桶裡待過，沒有橡木桶氣味，所以，它擁有新鮮的花果味，酒體比較單薄，像一張白紙，沒有立體感。
這種酒不適合長時間存放，買來後，兩年內喝完最佳！
如上圖：這類酒屬於陳釀酒，就是說這類標籤的葡萄酒，在橡木桶裡沉睡半年後，有必須再在酒莊的酒窖裡休眠一年半時間（指紅葡萄酒）。
這種酒口感有淡淡的一股橡木桶味道，細細品嚐有一股烘烤、煙燻的味道，水果味和橡木味各佔一半。喝起來比較單薄，比較適合當乾杯酒，喝起來沒有壓力。
如上圖，這是珍藏或陳年級別的葡萄酒，窖藏至少3年以上的時間，其中至少1年在橡木桶中度過。桃紅、白葡萄酒的熟化時間最少是2年，其中至少6個月過桶。
這種酒專案味已經很濃郁，喝起來有濃濃的巧克力、靠麵包的香味，丹魄的單寧又展現出絲綢般的柔順感，讓人回味無窮！
這種級別酒的品質和價格，用來招待要好的客人、朋友，非常不錯！
這款（上圖）就是最高級別珍藏或特級陳年葡萄酒啦。至少在酒莊裡珍藏5年，在橡木桶中待滿1年半，這是紅葡萄酒。對桃紅和白葡萄酒來說，至少在酒莊珍藏4年，橡木桶裡至少半年。
這種葡萄酒味，橡木味已經佔主導成熟的水果味，二者合二為一，融匯成三類想起，充滿著濃郁的雪松、菸草、溼樹葉、皮革等香氣。
貼有這類標籤的葡萄酒，屬於旗艦款 ，頂級款，適合作為禮品，送給尊貴的客人，也適合在一些高級別宴請時飲用！
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4 # 是毛毛吖
2003年，西班牙在原有制度的基礎上，又建立了類似法國的葡萄酒分級體系。這一體系從低至高共分為6級：
1. 日常餐酒（Vino de Mesa）
“Mesa”在西班牙語中的意思是“餐桌”。日常餐酒也是西班牙葡萄酒分級體系中的最低一級，這個等級沒有限制，可以是由不同產區不同葡萄釀造。
2. 地區餐酒（Vino de la Tierra，簡稱VT或VdlT ）
這一級別對於葡萄品種、產量、葡萄園位置和熟化等方面的要求並不多。目前，西班牙有超過40個地區餐酒產。
3. 有地理標誌的優質葡萄酒（Vinos de Calidad con Indicacion Geografica，簡稱VCIG或VC）
VCIG在2003年引入，類似法國舊分級體系中的VDQS級別，相當於VdlT到DO之間的過渡，只有成為該級別5年以上的產區才有資格申請更高的DO級別。
4. 原產地命名（Denominacion de Origen，簡稱DO）
這是西班牙葡萄酒分級中的主要等級，類似於法國的AOC、在產區範圍、產量、葡萄品種、釀造技術等方面有較為嚴格的要求，在1988年之前一直是西班牙葡萄酒的最高等級。目前，西班牙約有70個DO產區，每個產區都有各自的管理委員會，負責制定各自產區的各項標準。
5. 優質原產地命名（Denominacion de Origen Calificada，簡稱DOC或DOCa）
西班牙只有兩個產區獲得此等級。1991年，里奧哈（Rioja）獲評DOCa；2003年，普里奧拉託（Priorat）也成功升級。只有獲得DO等級10年以上的產區才可以申請成為DOCa產區，並且所有產品都必須以瓶裝酒的形式出售且灌裝必須在原酒莊完成，其質量為相關機構所監控。
6. 酒莊葡萄酒（Vino de Pago，簡稱VP）
這是西班牙葡萄與葡萄酒法規中最新建立的級別，是分級系統中的最高級別。在這個級別裡囊括了一些西班牙最著名的葡萄酒。這些葡萄酒的產區面積可能小到只是一個葡萄園，但它的氣候和土壤一定極具特色。特優級產區葡萄酒的生產和銷售所遵循的質量管理系統和特級產區酒(DOCa)一致，並且必須在原酒莊完成灌裝。
只有較為知名的酒莊才可以獲此等級，因此目前西班牙只有約15家酒莊為這一等級。
回覆列表
西班牙從1980年開始，制訂了葡萄酒法規，從此，西班牙也像法國一樣，有了葡萄酒原始規則制度。
西班牙葡萄酒共分五級
1.VDLT，即地區葡萄酒
2.VDM，普通等級葡萄酒
3.VC，比VDM即比普通等級高一級的葡萄酒
4.DO，即法定產區即特定區生產的葡萄酒
5.DOC，位元定區域生產的葡萄酒更高一級。