韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。韭菜是耐寒性蔬菜，種子在3-5℃即可緩慢發芽，15-18℃為發芽適溫，15℃為幼苗生長適溫，一般日平均氣溫達6-15℃，幼苗就能健壯生長。種植韭菜怎麼育苗呢？韭菜苗期施肥方法是什麼？下面小編為大家分享關於韭菜的韭菜的種植管理技術。

韭菜怎麼育苗

1、苗床準備：韭菜育苗宜選砂壤土作苗床，便於苗期管理，起苗時少傷根。韭菜幼苗出土力差，應做到墒平土細，土肥均勻，畝施腐熟農家肥2-3噸，翻挖拌勻。表土層畝撒甲敵粉3公斤殺蟲，撒多菌靈約1公斤進行土壤消毒，理墒寬1.8米。

2、種子準備：韭菜種宜用新籽，可以幹籽播種，也可浸種催芽，應根據栽培季節，土壤墒情而定。春旱氣溫低時應幹籽播，氣溫高可浸種催芽，方法是在播種前4-5天把種子放在30-40℃溫水浸種8-12小時或涼水浸種48小時，稍曬乾後用溼布或編織袋包好，放在15-20℃的條件下催芽，每日用清水淘洗一次，2-3天露白立即播種。

3、播種方法：拌細土撒均勻，蓋細土1-2釐米，蓋嚴種子即可澆透出苗水，再用稻草或麥稈等物覆蓋，同時用辛硫磷或敵敵畏及多菌靈進行噴霧。

4、拱棚搭建：利用3米寬薄膜，搭建成0.7-0.8米高的小拱棚，棚間留出0.3-0.5米的走道。拱架用細竹竿、竹片、桑樹條等，長不少於1.5米。拱架間距可根據所用材料的牢固性來確定，一般0.3-0.4米。拱架上方用竹竿縱向連線使之成為一整體，以增加其牢固性。小拱棚內部容積小溫度變化激烈，因此，長度不宜過長，過長春季放風困難（一般掀開兩頭進行放風），尤其是中部易窩風，使苗子受害。

5、齊苗後的管理：一是苗床不能缺水，要視土壤墒情適時、適量澆水，一般齊苗後7-10天澆一次水，小苗10釐米左右時，追施尿素，畝用量5-10公斤，17釐米時再追一次，並打兩次百菌清或多菌靈或敵克松，苗高15釐米時要適當控水蹲苗，在此期間注意防止霜凍及漚根和倒苗；二是發現苗床有雜草要及時拔掉；三是苗期防蛆要治早治小，可在出苗10-15天灌韭蛆淨或辛硫磷等農藥1-2次，前期氣溫低時可隨水灌入氨水，既可追肥又可治蛆。病害有灰黴病、疫病、黑斑病、鏽病及黃葉和幹尖，可用百菌清、多菌靈、敵克松、撲海因、粉鏽寧等。

韭菜苗期施肥方法

1、育苗地選好後，最好能深耕曬垡，施足基肥，每公頃可鋪施充分熟腐的優質有機肥5000公斤，翻耕使土肥混合均勻，整平地面，作畦，畦寬1.5-1.8米，畦長的確定以管理方便為原則，一般畦長7-10米為宜。

2、苗長出2-3片真葉時，可追一次提苗肥，每公頃追施硫酸銨15千克左右或尿素10千克或人糞尿1500千克，施肥後要及時澆水。幼苗長出4-5片葉時，可再追一次肥，施肥量基本同第一次追肥。

3、苗期每20天左右，可追一次肥，還要排水防澇，保持畦面見幹見溼。如管理較好，生長正常的韭菜幼苗，出苗後60-70天即可達到移栽定植的標準。

在幼苗出土時間方面，要注意觀察幼苗出土時的情況，根據具體的出苗情況採取相應的管理措施。子葉以彎鉤的形式伸出地面，稱拉弓。隨著胚蓮繼續生長，子葉尖端開始 出土，稱為伸腰。

至於韭菜出土所需要的時間，具體的區域以及氣溫條件而定。北京 地區，一般3月上旬播種，由於播種時地溫較低，需要20天才能出土；在4月上旬左右播種， 氣溫開始升高，需要12-15天；在5月上旬播種，由於溫度滿足了種子發芽的需求，一般只需 6-7天。

由於種子吸水性差，如果土壤缺水，地面板結，幼苗出土前容易發生墒情不足，根 系缺水乾枯，或子葉不能拉弓或伸腰，及雜草叢生等問題，要注意澆水，保持地面溼潤。雜 草可用除草劑防除，可選用33%二甲戊靈乳油。

在水分管理方面，韭菜籽種皮比較堅硬，不容易吸水，且保水力差，發芽緩慢，而且又是門鼻樣拱形出土，頂土能力弱。 在覆土不深的情況下，只有保持土壤溼潤才能正常 出苗。播種後澆一小水，除草劑土壤封閉，簡單加蓋地膜或廢舊塑膠保墒。

接下來要小水勤 澆，以3-4天澆一水為準，視溫度和降雨量變化酌情做出改變。當種子發芽後，就及時揭去地膜，以防膜下高溫造成傷苗。出苗後根系開始出現，對水分的需求比較大，要保持土壤溼潤。 當苗高4-6釐米時及時 澆水，以後每隔5-6天澆一水，當苗高10釐米時每畝隨水追尿素1訟斤。

苗高15釐米後，適當 控水，防苗子過高過細人伏後發生倒伏3在防治雜草方面，韭菜田雜草在田間管理方面，是一件十分費時費力的工作。因為韭菜幼苗期時間長，為60-70天，葉片小，生長慢，雜草叢生，爭奪Sunny、養分。

目前，最好的 辦法就是施用化學除草劑。幼苗期防治雜草使用的除草劑是在韭菜播種後到雜草芽出土前噴用。同時，也可在幼苗出土前淺鋤1次，用鋤頭刮破地皮即可，既除草又疏鬆土表，提高地 溫，有利於幼苗出土。

在營養管理方面，韭菜幼苗出土後的管理原則是先促後控。促是加速髮根長葉，使幼苗儘快建成營養體。 在苗高10釐米以前，次生根系尚未發展起來，是韭菜幼苗最脆 弱的時期。在苗高15釐米以前的管理是促根促葉，掌握肥水供應。

一般一週左右澆一次水，結合澆水追人化肥，每畝地用尿素10千克左右。控是防止幼苗瘋長，使幼苗生長健壯。幼苗根小且淺，繞水過多容易瘋長；澆水過少地面易板結，透氣性差，導致幼苗乾枯。 宜採用輕澆勤澆，可經常保持地面溼潤，並結合 灌水追施腐熟糞稀，或硫酸銨、尿素等速效氮肥2-3次，促進幼苗生長。

苗高15釐米時，應 控水蹲苗，根據摘情每7-8天澆1次水。如秧苗生長健壯，可不追肥，雨水多時要加強蹲秧， 防止倒伏、爛秧。苗期還要注意防治病蟲害，發現枯萎病、灰黴病要及時用藥防治。

想起韭菜，就會想起濃濃的餃子味道，因為我們平時吃餃子呢裡邊的肉餡都會摻雜韭菜。韭菜呢也是我們日常生活中最常見的了，尤其呢到了夏天是韭菜的上市期。在我們農村呢已經有很多人在大量的種植韭菜了。但是呢韭菜的種植從開始倒收穫也是需要好幾個月的時間呢，在這期間呢要經歷高溫的天氣，面臨潮溼和雨天的考驗，所以任何一個因素都會對韭菜造成深刻的影響。尤其呢是在韭菜的幼苗階段，這一階段只要好好管理，日後韭菜的生長是非常好的，不然韭菜不但品質不好，產量也會降低。但是韭菜在苗期應該如何去管理呢，根據我種植韭菜多年的經驗，我給大家總結一下我的幾個觀點。

一、出土時期

我們在農村種植過韭菜的都知道，韭菜的出土時間通常是7--20天左右。因為韭菜的出土在不同的區域不同的氣候出土也是不一樣的。在北方呢3月上旬播種，由於播種的溫度較低，所以出土時間就會在20天左右，但是溫度較高的南方呢就會在7天左右就出土。出土的時候呢我們一定要仔細觀察，為了方便以後採取相應措施的管理。所以出土時期是非常重要的，我們一定要細心觀察。

二、水分管理

韭菜的種子呢是非常的堅硬的，它不易吸水。所以呢韭菜的發芽是特別的慢的。所以說我們在種植韭菜的時候我們不能埋的太深，不能讓土壤乾燥。在種上種子之後呢，我們要勤澆水，小澆3--4天。我們還要控制澆水的量，如果碰上雨天呢，我們就減少澆水的次數。所以說韭菜的苗期水分管理也是非常重要的。

三、雜草管理

任何的植物生長都離不開雜草的影響。但是韭菜在苗期呢我們一定要清理好雜草，不要讓雜草干擾韭菜苗期的生長。韭菜在苗期呢，生長是非常的慢的，因為韭菜的葉片較小，根系發達不完整，如果再受到雜草的影響，那完全就不長了。雜草不僅會爭奪韭菜的營養成分，同時還爭奪韭菜的Sunny。所以我們在清除雜草的時候，既用人工除草，也要加上藥劑除草，這樣才能更快更有利的快速去除雜草，讓我們的韭菜能健康成長，更快成長。

四、施肥管理

我們都知道任何植物的生長都離不開肥料。肥料也是幫助植物成長的關鍵因素。我們要在給韭菜苗期澆水的同時呢，加入肥料。這樣能讓肥料均勻追入，也能更快的融化發揮它的作用。所以施肥也是非常重要的階段。