二秋棗產於天津西郊、張窩、傅村、木廠等地，為當地主 栽品種之一。果實小，長橢圓形，平均果重4。6克，最大果重 10。 5克，大小較整齊。果皮薄，褚紅色。果肉白色，酥脆多汁， 味稍淡。

含可溶性固形物24。 8%，可食率94。 8%,鮮食品質上。 適應性強，耐旱、耐澇、耐鹽鹼。 在pH值8、總鹽量0。3%的鹽 鹼地上，生長結果正常。樹勢中等，樹體健壯，經濟壽命較長。

在天津，4月20日前後萌芽，6月初始花，8月初果實開始著色， 8月中下旬成熟採收，11月初落葉，果實生長期75天左右，有裂 果現象。

檳榔棗產於湖南漵浦的雙井鄉新塘、塘灣等村。 果實中等 大，短梭形，似檳榔果狀。

平均果重11。1克，最大果重18。9克。 果肉白綠色，質地鬆脆細嫩，汁液多，味甜，可食率95。1%，鮮 食品質上。樹勢強，結果晚，產量高而穩定。在產地，4月下旬 萌芽，5月下旬始花，8月下旬果實成熟，11月初開始落葉，果 實生長期80天左右。

不裂果。為南方優良鮮食品種。

新鄭六月鮮產於河南新鄭的新村、薛店、孟莊鄉一帶。果 實長圓形，平均果重7。1克，最大果重8克，大小較一致。果面 光滑，果皮橙紅色。果肉乳白色，質地細脆，多汁，味甜略酸，

含可溶性固形物30。

1%,可食率95。1%,品質上等。結果早，產 量中等，且穩定，裂果較輕。 在產地，8月下旬採收，果實生長 期80天左右。

孔府酥脆棗別名脆棗、鈴棗。產山東曲阜縣城孔府院內， 樹齡200餘年。

果實中等大，形狀、大小均不整齊。平均果重7。0 〜8。 5克，大果長橢圓形，果面高低不平，最大果重19。5克。小 果多圓柱形，兩端較平，側面略扁，重6。 9克左右。果皮較厚， 深紅色，有光澤。

果肉乳白色，質地穌脆較細，稍起沙，汁液中 多，甜味濃，微具酸味。可溶性固形物含量：白熟期28%、斑紅 期32%、半紅期35%〜36。 5%。鮮食品質上。適應性和樹勢均 強，在產地4月中旬發芽，5月中旬始花，8月中、下旬果實成熟 採收。

果實生長期80天左右。

問： 棗 有什麼用！

答：對脾臟有利.

答： 大棗的營養極為豐富，含有蛋白質、有機酸和鐵、磷、鈣、胡蘿蔔素及維生素B、C等。大棗還有抗腫瘤作用。科學家分析出大棗中的抗癌有效成分，是一組三萜類化合物，大棗中含有豐富的環磷腺苷，它能調節細胞的分裂繁殖，有助於癌變的細胞向正常細胞轉化。 紅棗中維生素C的含量比梨高出幾十倍，而能使人延年益壽的維生素P的含量，則列百果之首。人們稱紅棗為“天然維生素丸”。紅棗味甘性平，養胃健脾，益血壯神，為安中益氣的良藥。可以治療脾胃虛弱、氣血不足、肺虛咳嗽及高血壓等病。另外，紅棗對預防肝病效果顯著，對克服失眠症效果也頗佳。 黑棗其實並不是棗，是柿，屬柿樹科、柿屬,別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等。 黑棗中含有豐富的維生素與礦物質，如維生素A，維生素B族，和鈣、鐵、鎂、鉀等。黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。 紅棗的食用方法 一、生食 　　將紅棗消毒、洗淨後食用。 二、粥類 熬製小米粥、糯米粥、八寶粥、紅棗菊花粥、百合紅棗粥、薏米紅棗粥、百合桂圓紅棗粥、豬膚紅棗羹等。 紅棗粳米粥 【原料】紅棗50克，粳米100克。 【製作】同煮成粥。 【功效】此粥性平和，養血安神，補虛健脾胃。 紅棗菊花粥 【原料】紅棗50g，大米90g，菊花15g。 【製作】三者加水適量，煮熟至稠食用。 【功效】可使面部膚色紅潤，起到防病保健、駐顏美容的作用。 百合紅棗粥 【原料】江米300克，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。 【製法】1、先將百合用水泡一下，以去除一部分苦味。 2、江米淘淨，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。 【功效】對植物神經紊亂、更年期綜合症、有清虛火、安心神、治失眠之療效。 【按語】這一種粥，特別適合女性朋友。江米甘平，能益氣止汗；百合甘苦微寒，能清熱安神，治虛火、利二便函。輔以紅棗甘溫，養心補血安神。 薏米紅棗粥 【原料】生薏米l00克，紅棗(去核)12粒，水4碗。 【製作】 ① 生意米用水浸洗。 ② 將4碗水及生意米倒入煲中。 ③ 最後放入紅棗(去核)，以文火煲45分鐘後，即可飲用。 【功效】飲薏米紅棗湯，可活血養顏、減少臉部蝴蝶斑或產後面色黑滯及惡露不絕等問題。 【按語】紅棗味性平，有補氣、補血、健脾、養心安神功用。紅棗去核煲湯，湯水不燥。 百合桂圓紅棗粥 【原料】百合六錢、桂圓一兩、紅棗15個、白米1杯。 【製作】 百合洗淨泡軟，紅棗洗淨拍裂去子，桂圓肉掰散。 白米淘淨瀝乾，晾約20分鐘。 白米入鍋，加水約6碗熬粥，約待四分熟時即加入百合、紅棗、桂圓，滾沸1分鐘 加入冰糖調味再續煮2至3分鐘即可。 【功效】適宜夜眠不穩、精神不寧、意志不集中、多汗等，可調和經絡迴圈、和顏潤色並適合更年期婦女所患之精神焦慮症。 三、湯類 紅棗湯 【原料】紅棗15枚。 【製作】將紅棗洗淨，加水2碗，濃煎成一碗。 【服法】吃棗喝湯，早晚空腹食用。連服7日左右。 【功效】補脾胃、益氣血。適用於脾虛便溏、胃虛食少、氣血不足，以及過敏性紫顛、血小板減少等症。 紅棗養顏湯 【原料】紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。 【製作】將水發木耳去雜質洗淨，切成小塊，紅棗去核，同放鍋中，加清水適量，煮爛熟。 【服法】放入白糖調味即可食用。 【功效】此湯具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用。 紅棗香菇湯 【原料】幹香菇20只，紅棗8只，料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。 【製作】將幹香菇先用溫水浸發至軟，再用涼清水洗去泥沙；將紅棗洗淨，去核。用有蓋燉盅，加進澄清過濾的泡髮香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、薑片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時左右。 【用法】出籠即可食用。 【功效】滑潤適口，甜、鹹、香、辣味均有，但口味柔和鮮香。

二秋棗產於天津西郊、張窩、傅村、木廠等地，為當地主 栽品種之一。果實小，長橢圓形，平均果重4。6克，最大果重 10。 5克，大小較整齊。果皮薄，褚紅色。果肉白色，酥脆多汁， 味稍淡。

含可溶性固形物24。 8%，可食率94。 8%,鮮食品質上。 適應性強，耐旱、耐澇、耐鹽鹼。 在pH值8、總鹽量0。3%的鹽 鹼地上，生長結果正常。樹勢中等，樹體健壯，經濟壽命較長。

在天津，4月20日前後萌芽，6月初始花，8月初果實開始著色， 8月中下旬成熟採收，11月初落葉，果實生長期75天左右，有裂 果現象。

檳榔棗產於湖南漵浦的雙井鄉新塘、塘灣等村。 果實中等 大，短梭形，似檳榔果狀。

平均果重11。1克，最大果重18。9克。 果肉白綠色，質地鬆脆細嫩，汁液多，味甜，可食率95。1%，鮮 食品質上。樹勢強，結果晚，產量高而穩定。在產地，4月下旬 萌芽，5月下旬始花，8月下旬果實成熟，11月初開始落葉，果 實生長期80天左右。

不裂果。為南方優良鮮食品種。

新鄭六月鮮產於河南新鄭的新村、薛店、孟莊鄉一帶。果 實長圓形，平均果重7。1克，最大果重8克，大小較一致。果面 光滑，果皮橙紅色。果肉乳白色，質地細脆，多汁，味甜略酸，

含可溶性固形物30。

1%,可食率95。1%,品質上等。結果早，產 量中等，且穩定，裂果較輕。 在產地，8月下旬採收，果實生長 期80天左右。

孔府酥脆棗別名脆棗、鈴棗。產山東曲阜縣城孔府院內， 樹齡200餘年。

果實中等大，形狀、大小均不整齊。平均果重7。0 〜8。 5克，大果長橢圓形，果面高低不平，最大果重19。5克。小 果多圓柱形，兩端較平，側面略扁，重6。 9克左右。果皮較厚， 深紅色，有光澤。

果肉乳白色，質地穌脆較細，稍起沙，汁液中 多，甜味濃，微具酸味。可溶性固形物含量：白熟期28%、斑紅 期32%、半紅期35%〜36。 5%。鮮食品質上。適應性和樹勢均 強，在產地4月中旬發芽，5月中旬始花，8月中、下旬果實成熟 採收。

果實生長期80天左右。