答案是肯定的，當然能一塊吃！

我們先來看看兩種蔬菜中都含什麼：

生吃番茄，能補充維生素C，若將番茄做熟，番茄紅素的含量會提升。

西蘭花含有類黃酮、花青素等天然的抗氧化劑。

根據維C、番茄紅素、類黃銅、花青素的作用我們可以判斷它倆同食能夠有效的減緩色斑，延緩衰老，有著一定的美容養顏作用，還可以對癌症有一定的防治作用，又可以降脂，降壓，潤腸通便。

題主可能又聽了“專家”們食物相剋的理論，在2018年3月15日，央視3·15晚會一號消費預警釋出：食物相剋說法都是謠言。在現代醫學、化學、食品科學的佐證下，食物相剋是沒有實驗依據和科學道理的，過度關注食物相剋，會影響我們攝入食物的多樣性，食物相剋傳言是站不住腳的。

西蘭花不但能和番茄一起食用，而且二者是天生的一對好搭檔，搭配一起吃能發揮出1+1＞2的食用效果，不僅能夠給人體提供更多、更豐富的營養物質，而且還可以發揮出抗氧化衰老和防癌的功效。

先給大家說一下二者比較好的吃法，再和大家說一下為什麼有這樣的功效。

一、西蘭花搭配番茄食用的方法

1、涼拌：先把西蘭花切成小塊，放在沸水中焯一下，然後把西紅柿切塊，再把二者加入橄欖油或者食醋進行均勻調拌，便可以食用。

2、清炒：這個就比價簡單了，把二者切塊放在鍋中，加入適量的食用油和食用鹽翻炒幾分鐘，熟便可以了。

需要注意的是：①西蘭花和番茄涼拌吃，比炒著吃更有營養價值，涼拌能夠更好、更多、更完整的保留其中的營養成分；對於清炒食用來說，為了提高入碟後的西蘭花的菜相，也減少營養成分的流失；②在清炒時，西蘭花建議不要炒的過熟，翻炒幾分鐘後，只要菜頸部炒軟就可以了，但是對於西紅柿來說，把番茄完全炒熟後，可以使番茄內的紅素含量增加一大截。

二、西蘭花和番茄的營養價值

1、西蘭花

西蘭花中號稱“蔬菜皇后”，蛋白質含量十分高（每100克西蘭花蛋白質含量大約在（2.5-4.5克之間），是普通白菜花的三倍，是西紅柿的四倍。除高含量的蛋白質外，西蘭花還含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B-6、維生素K、胡蘿蔔素、礦物質、食物纖維、碳水化合物，以及鈣、鋅、錳、鉀、磷等營養成分，其含量要比一樣屬於十字花科類的普通白菜花豐富很多。此外，西蘭花中富含的花青素、類黃銅等營養成分，是非常好的純天然抗氧化劑物質，經常食用能夠抑制人體癌細胞的生長，還具有不錯的美容效果，而且天然無刺激，愛美的女士可以多吃些，有哮喘病的人經常吃點也有不錯的治療效果。但是西蘭花吃多了會脹氣，不能吃的太多。

2、番茄

番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B、維生素A，還含有蛋白質、葉酸、煙酸、食物纖維、維生素E、核黃素、蘋果酸、檸檬酸、糖類、硫胺素、鈣、鋅、鐵、錳、碘、鈉、銅等營養成分，每天食用50-100克，不僅能夠給人體提供多樣維生素和礦物質，還能起到助消化、殺菌的功能，其中的果酸還能降低人體的膽固醇含量，有高血脂病的人不妨多吃點。

對於番茄來說，生吃可以補充維生素C，做熟吃能夠給人體補充番茄紅素（番茄紅素是一種天然抗氧化劑），而且番茄做的越熟，紅素和其他抗氧化劑越多，愛美的人士不妨經常吃些，能夠起到很很好的延緩人體衰老、預防血管疾病和多種癌症。

此外，番茄不適合空腹吃，否則會增加胃酸含量，容易導致胃疼或胃脹，對於脾胃虛寒、月經期的人也不適合吃。

西蘭花和番茄能在一起同吃嗎？

答案是肯定能一同吃！西蘭花和番茄都是營養豐富的食材。這兩樣食材搭配做菜餚應該是黃金搭檔。

西蘭花含有蛋白質、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，而且西蘭花的口感脆嫩爽口，風味鮮美，適合涼拌和清炒。

番茄除了營營價值高，具有獨特的風味和口感，生吃、炒食、燒湯，咋樣都可以。並且可以和任何食材搭配，屬於百搭食材。

今天就做一道西蘭花炒番茄

西蘭花炒番茄味道清淡，做法簡單。

首先需要：

1，把西蘭花洗淨掰成小朵，放淡鹽水中浸泡幾分鐘。

2，把西蘭花放熱水鍋中焯水，鍋裡滴上幾滴食用油和很少量的鹽。

3，稍煮片刻就可以關火撈出，迅速放入涼水中拔涼。這樣可以保持西蘭花翠綠的顏色。

4，西紅柿洗淨切成小塊。

5，炒鍋燒熱放油，油熱放蔥薑蒜絲熗鍋，把西紅柿放入鍋中炒，再把焯過水的西蘭花也倒入鍋中快炒。

6，放鹽、耗油、白糖調味後，稍炒就可以出鍋了！

接下來做一道涼拌西蘭花和番茄

1，把西蘭花焯過水放涼開水中過涼，撈出控水。

2，西蘭花灑上鹽、糖、生抽拌勻。

3，炒鍋燒熱放油，放乾紅辣椒炸焦撈出不要，再放薑末關火。

4，大蒜拍碎裝碗，把熱油倒入蒜碗中熗香！

5，把拌好的西蘭花倒入少量的花椒油、香油、拌勻，最後淋上熗鍋的姜、蒜油，

6，把番茄一切為二，擺在西蘭花盤中就好！

西紅柿

西蘭花

這兩種食物能在一起吃，可以清炒和涼拌，但兩種合在一起吃不好吃，會覆蓋食物的原味，兩種一起吃基本體現在於西餐擺盤上面，比如牛排 ？建議番茄、西蘭花兩種食材搭配其它食材一起烹製，推薦兩道菜如下：菜名：

西紅柿炒雞蛋

主料：

西紅柿、雞蛋

輔料：

大蔥、蔥花

味型：

鹹鮮味

調料：

川鹽、水澱粉

烹飪方法：

炒

製作過程：

1、西紅柿洗淨，改刀切成顆，切片都可以

2、大蔥洗淨切顆

3、鍋裡下油把雞蛋煎香，倒入西紅柿顆、大蔥顆炒香，放調料，起鍋勾薄芡，撒蔥花

菜名：

水豆豉西蘭花

主料：

西蘭花

調料：

水豆豉、小米辣、白醋、川鹽、礦泉水、白糖、醬油、花椒油、大蒜

味型：

複合味

烹飪方法：

汆、淋、拌

製作過程：

1、西蘭花改刀成一朵一朵，汆水煮熟，吃一點底味，加川鹽、白糖、油

2、水豆豉、大蒜、小米辣圈、白醋、礦泉水、醬油、花椒油一起調味，淋在煮熟的西蘭花上即可

西蘭花與番茄的搭配不僅可以吃，還可以吃的很有營養，這道菜就是壹周君家中常客。

我們常說某兩種食物不可以同食，多半是因為它們各自所含有的某種物質會產生不良反應，或是功效會有所影響。壹周君先分析一下這兩種物質的營養成分。

西蘭花中的主要物質成分是碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、葉酸等酸物質以及鈣、鎂、鈉、磷、鐵、鉀等營養元素。番茄中則主要含有蛋白質、各類有機酸、纖維素、維生素A、維生素C、維生素B和胡蘿蔔素等，同樣番茄也含有磷、鉀、鎂等元素。由此可得，西蘭花和番茄同食是沒有什麼問題的。

西蘭花和番茄組成cp，它帶給人的好處也是蠻可觀的。西蘭花和西紅柿中同含的維生素A和維生素C是美容護膚的明星。維生素C抗氧化、防止黑色素沉積，維生素A又保持面板彈性，防止面板乾燥的功能。

這兩種食物共同含有的纖維素，可以加快人體腸胃蠕動，促進食物消化吸收。另外這兩種物質都含有蠻多的水分，對人體而言有利尿的作用。綜上所述，這對cp具有利尿通便的作用是沒毛病的。

逢年過節吃多的時候，來上一盤西蘭花炒番茄是很明智的選擇，為什麼呢？因為它們所含有的胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸等都是增加胃液、幫助食物消化吸收的功臣。

眾所周知西蘭花還是防治高血壓的明星蔬菜，因為其所含有的類黃酮物質。番茄也不甘落後，其所含有的番茄紅素是一種強抗氧化劑，能夠減少胰腺癌、直腸癌等癌症病發危險。