1、形狀特徵不同

野生板栗總苞球形，外面生尖銳被毛的刺，內藏堅果2-3，成熟時裂為4瓣。堅果深褐色，直徑2～75px。

成熟殼斗的銳刺有長有短，有疏有密，密時全遮蔽殼鬥外壁，疏時則外壁可見，殼鬥連刺徑4.5-6.5釐米；

堅果高1.5-3釐米，

寬1.8-3.5釐米

普通板栗雜交培養後的改良品種，因個大、味甜、抗病性強被中國廣泛種植。板栗原生於北半球溫帶地區，大部分板栗樹高20~40米，為落葉喬木，只有少數是灌木。各種板栗樹都結有可食用的堅果，單葉、橢圓或長橢圓狀，長10~30釐米，寬4~10釐米，邊緣有刺毛狀齒。

雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨或數朵生於總苞內。堅果包藏在密生尖刺的總苞內，總苞直徑5~11釐米，一個總苞內有1~7個堅果。

2、生長日期不同

野生板栗花期4-6月，果期8-10月

普通板栗花期5~6月，果熟期9~10月

擴充套件資料：

品種分類

中國地域遼闊，生態條件差異很大，形成了為數眾多的板栗品種資源。全國板栗品種已被命名的不下300餘個，但大體上可分為二大品種型別，即北方慄和南方慄。

一、北方慄

主要分佈在華北地區的燕山及太行山山區及其鄰近地區。包括河北，北京，河南北部，山東，陝西，甘肅部分地區及江蘇北部。其特點是果形少，單粒平均重10克左右；肉質糯性，含糖量高達20%左右；果肉含澱粉量低，蛋白質含量高；果皮色澤較深，有光澤；香味濃，澀皮易剝離，適於炒食，稱糖炒栗子。

二、南方慄

主要分佈在江蘇，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。這一地區，高溫多雨，板栗堅果果形大，單粒平均重15克左右，最大可達25克，但含糖量低，澱粉含理較高，肉質偏粳性，多用作菜慄。中國南北板栗品種很多，且南方和北方品種群特徵及特性方面有差異。一般南方品種群品質不及北方品種好，肉質偏粳性，適用於炒菜，又稱為菜慄。

（希望此條回答能幫助你！）

1、形狀特徵不同

野生板栗總苞球形，外面生尖銳被毛的刺，內藏堅果2-3，成熟時裂為4瓣。堅果深褐色，直徑2～75px。成熟殼斗的銳刺有長有短，有疏有密，密時全遮蔽殼鬥外壁，疏時則外壁可見，殼鬥連刺徑4.5-6.5釐米；堅果高1.5-3釐米，寬1.8-3.5釐米

普通板栗雜交培養後的改良品種，因個大、味甜、抗病性強被中國廣泛種植。板栗原生於北半球溫帶地區，大部分板栗樹高20~40米，為落葉喬木，只有少數是灌木。各種板栗樹都結有可食用的堅果，單葉、橢圓或長橢圓狀，長10~30釐米，寬4~10釐米，邊緣有刺毛狀齒。

雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨或數朵生於總苞內。堅果包藏在密生尖刺的總苞內，總苞直徑5~11釐米，一個總苞內有1~7個堅果。

2、生長日期不同

野生板栗花期4-6月，果期8-10月

普通板栗花期5~6月，果熟期9~10月

擴充套件資料：

品種分類

中國地域遼闊，生態條件差異很大，形成了為數眾多的板栗品種資源。全國板栗品種已被命名的不下300餘個，但大體上可分為二大品種型別，即北方慄和南方慄。

一、北方慄

主要分佈在華北地區的燕山及太行山山區及其鄰近地區。包括河北，北京，河南北部，山東，陝西，甘肅部分地區及江蘇北部。其特點是果形少，單粒平均重10克左右；肉質糯性，含糖量高達20%左右；果肉含澱粉量低，蛋白質含量高；果皮色澤較深，有光澤；香味濃，澀皮易剝離，適於炒食，稱糖炒栗子。

二、南方慄

主要分佈在江蘇，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。這一地區，高溫多雨，板栗堅果果形大，單粒平均重15克左右，最大可達25克，但含糖量低，澱粉含理較高，肉質偏粳性，多用作菜慄。中國南北板栗品種很多，且南方和北方品種群特徵及特性方面有差異。一般南方品種群品質不及北方品種好，肉質偏粳性，適用於炒菜，又稱為菜慄。

如何識別野生板栗？小時候老家屋後的山上長滿了大大小小的板栗樹。那時候人們還沒有栽植板栗樹的習慣，主要以種植糧食為主。這些板栗樹全部是野生的。隨著社會的發展，人們也開始種植板栗樹了。各種板栗新品種也隨之而誕生。但是現在種植的板栗卻沒有以前野生的好吃。嚴格的來說，以前的野生板栗不叫做板栗，而是叫做毛慄。只有現在的新品種才叫做板栗。下面我就從三個方面向大家介紹一下辨別野生毛慄和種植板栗的區別方法。

1.形狀

毛慄顆粒較小，板栗顆粒較大。

2.顏色

毛慄顏色較深，板栗顏色較淺。

3.口味

毛慄炒熟後口感軟綿香甜，板栗炒熟後口感明顯比毛慄差得多了。

以上就是毛慄與板栗的區別，希望可以幫助到你。

野山慄是山上野生的，普通板栗是人工種植繁育的。一般來講，從外觀上看，野山慄個頭很小，140粒一公斤左右，顏色略深，一般市場上賣的話，外表有白色小絨毛。而板栗個頭大。營養價值兩者區別不大。

　　補充：

　　板栗（學名：Castanea mollissima），又名慄、板栗、栗子、風臘，是殼鬥科慄屬的植物，原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370－2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。

1、形狀特徵不同

野生板栗總苞球形，外面生尖銳被毛的刺，內藏堅果2-3，成熟時裂為4瓣。堅果深褐色，直徑2～75px。成熟殼斗的銳刺有長有短，有疏有密，密時全遮蔽殼鬥外壁，疏時則外壁可見，殼鬥連刺徑4.5-6.5釐米；堅果高1.5-3釐米，寬1.8-3.5釐米

普通板栗雜交培養後的改良品種，因個大、味甜、抗病性強被中國廣泛種植。板栗原生於北半球溫帶地區，大部分板栗樹高20~40米，堅果包藏在密生尖刺的總苞內，總苞直徑5~11釐米，一個總苞內有1~7個堅果。

2、生長日期不同

野生板栗花期4-6月，果期8-10月

普通板栗花期5~6月，果熟期9~10月

我小時候經常拾栗子，漫山遍野跑，野生板栗要小，因為樹枝自然生長無修飾，家種的板栗樹，冬天，了，大人都會去修剪樹枝，確保來年栗子接的更好，但野生板栗和家中板慄味道都差不多，大小區別而已。哈哈，這是一個開心的話題，瞬間想起來童年趣事，為了拾栗子，還遇到一個比自己還高的蛇，嚇傻了，至今還記得那蛇的樣子，我倆一米遠，等我緩過神，蛇竟然不見了，至今還覺得是一場夢。

如何識別野生板栗？

板栗首先是殼鬥科植物，最典型的特徵是具有總苞發育成的殼鬥，形狀像以前老人們用的菸斗狀，包著堅果全部，並且苞片刺狀。

其次板栗是慄屬植物，與其他屬植物的區別在雄花序直立，落葉喬木，子房六室。這些特徵是慄屬植物共同都有的。慄屬在中國產4種1變種，即慄（板栗）、茅慄、日本慄、錐慄、峨眉錐慄。

最後看慄屬植物中，板栗的特點是葉片頂部短尖或漸尖；葉片背面沒有鱗腺，有星狀伏貼絨毛。這兩點可以與其他慄屬植物區別。

野生板栗和栽培板栗在特徵的本質上是一致的。它的正式中名叫慄，別名還有板栗、魁慄、毛慄、風慄等等。在中國分佈很廣，野生或栽培。

板栗分佈很廣，由於各地的氣候、土壤和其他條件不同，導致它的樹形高低、葉片背面和果殼上的毛被、果實成熟期都有差異，但它的本質特徵是不變的。

板栗的主要用途：第一，果實含有豐富的澱粉、糖類、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質，可供食用。第二，板栗的木材心材黃褐色，邊材顏色稍淺，紋理直，結構粗，堅硬，耐水溼，屬於優質木材，可為橋樑、枕木、車船、地板、傢俱、農具的用。第三，殼鬥、樹皮含有沒食子酸類肉質，可提製栲膠；葉子可飼養柞蠶；花是很好的蜜源。