製作的步驟和詳細的過程：

1，一開始要把自己喜歡吃的各種的水果給用水清洗乾淨，然後切成大小差不多的小塊。再加上適量的蜂蜜和檸檬汁放在一邊備用。之後就把準備好的燕麥裡面加上適量的酸奶，然後攪拌一下，這樣可以讓麥片變得稍微的軟一點。

2，準備好家常用來做冰棒的模具，把模具清洗乾淨之後，把燕麥酸奶和切好的水果一起放到模具裡面，放的順序，隨著自己的喜歡，隨便的放都可以。

3，放滿之後，在裡面插上木棍，之後就可以放到冰箱裡面進行冷凍了，一般大概六七個小時左右就差不多了。

4，等到時間差不多的時候就可以取出來了，放到托盤裡面，隨意的擺放，讓人看著都是很有食慾的。一口吃下去，滿滿的奶香味道，還有各種大塊的水果，吃起來真的是超級幸福的。

網紅大白兔奶糖

簡介

2個球為一個組合，大概可以做5個冰淇淋左右。

甜筒是在某寶買的。

這個配方做起來個人覺得有點偏甜，想吃的清淡點的朋友，可以奶糖醬放少點，或者牛奶跟奶糖的用量各100克去熬。

材料：

大白兔奶糖200克    牛奶 200克    淡奶油

做法：

1. 去掉奶糖糖紙，糖紙留著，不要扔，後面還有用。

2. 牛奶倒進不沾奶鍋裡，燒的微微沸騰後，就放入大白兔奶糖，中火煮至奶糖融化。

3. 小火熬製濃稠，中途要不停攪拌，以免糊了。最後熬出來的量是原本的60%，如果不 懂掌握濃稠度，就拿去秤下重量，只要是150-240克就行。熬製過程需要十幾二十分鐘左右。 

奶糖醬貼面貼上保鮮膜，晾涼後放入冰箱冷藏1小時以上。

熬製目的主要是為了揮發奶糖醬裡的水分，減少冰淇淋的冰渣，讓口感更細膩。

4. 淡奶油打發至六七分或者八九分都行。

5. 倒入奶糖醬，繼續打發均勻就行。

——我放了240克奶糖醬進去，個人感覺有點偏甜，不想吃太甜，可以適當放點細鹽，或者減少一半的奶糖醬量。

6. 還可以根據個人口味放入抹茶粉、可可粉，用量隨意。

7. 把打發好的冰淇淋放入容器裡，密封儲存放入冰箱冷凍，每隔三四十分鐘左右就拿出去攪打一會，一直重複個四五次，這是為了不容易產生冰渣，讓冰淇淋口感更好，攪打次數越多，口感就越好。

攪打完後，放入冰箱冷凍12小時以上。

8. 冰淇淋組合前，先把糖紙粘在甜筒上，用透明膠或者雙面膠粘住，膠布不要直接貼甜筒上，不衛生，貼糖紙就行。

9. 還可以裝在碗裡，撒點榛子碎和巧克力薄脆，加水果也行。

想要打造網紅的雪糕記住以下幾點很重要！

1雪糕的選擇很重要

2品種多樣化

3跟劇大部分人群的喜好走，很是關鍵！原因在於好的東西經過人們推廣可以起到更好的效果！希望簡單的幾條可以幫到你！

俗話說民以食為天，吃這件事情近些年不再是簡單地填飽肚子，滿足嘴饞的目的，而是上升為一種身份認同，追求更高生活品質的表現。年輕人追逐網紅餐廳，網紅食品，已經成為一種日常，相信你身邊聚集著不少打著“吃貨”的旗號，沒少種草網紅餐廳，網紅食品。

現在的網紅食品有：辣到懷疑人生的火雞面，藍色的百事可樂，自熱火鍋，毛巾卷和鮑師傅的肉鬆小貝等，如果好奇且還沒有吃過的話可以去嘗試下。

要想做網紅雪糕，首先要推出你這款雪糕的特點，也就是說它有什麼特別之處。每一款食品的走紅不是簡單的跟風，而是它們身上確實有一些過人之處。我對網紅食品的記憶點，不止是顏值高，而是能一下子被人記住或描述。顏值高當然好，但是醜未必不是一種吸睛的特質。就像現在形容長相非典型的男明星不是用帥，而是用“醜帥醜帥的”。網紅髒髒包的口味未必有多麼特別，但是它的記憶點非常棒～（吃的時候可以糊你一臉，並且可以直接讓人看到），同時“髒”本來是食物的天敵，但這裡卻是食物的名稱，這裡的反差萌攻佔了消費者的心智，讓髒髒包變成了特別的存在。

產品就像人一樣，不管是高矮肥胖美醜，有一個鮮明的特徵就容易被記住，最怕的是平庸，說不出哪裡好和不好。

對於食品而言，好吃是一切的基礎，有些人打造一款網紅食品，花了很多的錢去營銷，但是，如果不好吃，消費者是無法收買的，難吃就是難吃，人們最多消費一次，沒有回頭客，你還能有多久的生命力呢？

網紅店在品牌發展初期，往往會靠著單一的長板策略爆紅，或者單品爆款，或者營銷手法。但是，隨著消費者回歸理性，競爭對手的增加，品牌勢能會被攤薄，而這時候能否活下來的關鍵，就是產品質量要過硬，要想把網紅食品經營的更加長久，要多花心思把食品做得更好吃，包裝“出格”，服務要好，價錢也要考量，不用太便宜，那樣會降低檔次，現在的人消費都很大方，但是也不能太高，要適合大眾能接受為宜。

網紅奧利奧雪糕

用料：德芙黑巧克力2版約90g、濃稠無糖酸奶約120g、淡奶油100g、細糖10g、奧利奧餅乾4塊

1、把巧克力切碎。

2、濃稠酸奶室溫回暖；大碗裡倒入開水，小奶鍋架在上面，倒入切碎的巧克力，用蛋炒攪拌，隔水融化巧克力。

3、把酸奶攪一攪，放入一部分到融化後的巧克力中，充分混合均勻後，加入剩下的酸奶，混合均勻，放涼。

4、稱取冷藏拿出的淡奶油，加入糖，用蛋抽朝一個方向攪拌，打發7成發，淡奶油變濃稠，划動有紋路。小貼士：因為量小，沒有電動打蛋器也完全不用擔心，我大概手動打發了四分鐘左右就可以了，打發過了可以加點牛奶或稀淡奶油，拌勻。

5、淡奶油中倒入冷卻的巧克力酸奶混合液，用刮刀翻拌均勻。

6、倒入模具，中間放上一塊奧利奧餅乾，蓋上模具後放入冰箱冷凍一晚。

文 | 浩博食品機械

小吃行業隨著新媒體行業的不斷髮展，也逐漸開啟了一種新零售模式，那就是網紅經濟。

自從馬雲提出新零售模式開始，就不斷有人探索新零售的模式，經過兩三年的探索，現在終於可以有了較為成熟的運營模式。但是好的零售模式並不是說產品就可以差，必須要產品質量線上，然後再結合新零售模式，逐漸形成地域標地式的新型網紅美食。

首先要明白網紅經濟中的一種網紅蛋糕的經典路數（三好）：1. 好吃2.好看3.好玩

在每個人群中都會有特定的口感，這需要特別有經驗老道的業內師傅做詳細的調研之後，明確自己店鋪的網紅蛋糕所吸引的人群是哪些確定自己店鋪網紅蛋糕的主打的一款蛋糕吸引顧客。

網紅經濟下，另一種“炫富”模式興起，那就是。吃網紅蛋糕打卡，年輕人都會在社交軟體上分享自己“網紅蛋糕”,所以，蛋糕要拍起來好看，才能夠配得上各位小仙女小帥哥的朋友圈。美美的東西很少有人能夠抵抗不去舔屏直至去花費購買的。

到達第三步，就是店鋪的裝飾了，其他行業中可以省略。但是網紅蛋糕，雖然說不是必備的一項，也是非常加分的一項了。如果店鋪的裝修與自己產品的“性格”是一樣的，那麼也會吸引很多人到達實體店鋪消費並拍照，有了顧客到店，那麼，不買一塊蛋糕是不是就說不過去了？

現如今各種各樣的網紅美食太多，大多數人對網紅美食的認知來自與網路，而很少有人實地去測評過，也有看了網紅美食去實地購買體驗的，但其實，味道實在是平平。建議入坑的朋友，要有“真材實料”，店鋪才能夠在現在食品行業中生存下去。