名字就叫無鱗魚。

無鱗魚指的是天生無鱗和魚鱗非常小的魚種，並不是單指一點魚鱗都沒有的魚。海里面的無鱗魚大部分都是生活在500米以上深度的深海之中，主要是為鰻目的魚種。

比如：海鰻和海鱔還有我們經常吃的螯鱗魚以及魷魚等；很多的人以為海魚之中的昌魚和帶魚都是無鱗魚，實際上它們都是有鱗魚，只是魚鱗比較的細小，不容易被發現而已

無鱗魚的食用

無鱗魚含有較高的膽固醇，例如鱔魚每100克含膽固醇2156毫克，魷魚含264毫克，烏賊含275毫 克，蟹黃含466毫克。

一般來講，每100克食物含膽固醇200毫克以上，醫學上稱為高膽固醇食物。由於不少老年性疾病如冠心病、動脈硬化、高脂血症等均與血液中的膽固醇升高有關，因此老年人應慎吃、少吃無鱗魚，以每日膽固醇 舉不要超過300毫克為宜。

結核病人在服異煙肼時忌吃無鱗魚類和不新鮮的海魚、淡水魚。無鱗魚類有金槍魚、鮐鮁魚、馬條魚、竹莢魚、魷魚、沙丁魚等。

異煙肼是一種單胺氧化酶抑制劑，而上述魚類組織胺含量很高，因缺少大量有效的單胺氧化酶將其氧化，造成組織胺大量蓄積，而引起頭痛、頭暈、噁心、蕁麻疹樣皮疹、嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難、血壓升高，甚至引起高血壓危象和腦出血，國內外均有引起死亡的報道。

無鱗魚的確屬於發物，生病的人吃了，會加重現有疾病或誘發原有疾病，並且還易引起過敏。雖然說所謂的無鱗魚和有鱗魚，只是魚種不同而已，兩者在營養價值上並沒有很大差別。

但是，無鱗魚和有鱗魚相比，更偏溫性、易產熱，因此熱性體質，比如平時容易上火、口乾、長瘡、大便乾燥的人應該少吃，否則會加重這些症狀。