把鹿肉剁成肉泥，入少許山藥泥，蔥末、蒜末、薑末，生粉，胡椒粉，鹽攪拌上勁

步驟2

然後做成丸子，油炸後待用

步驟3

少許油入鍋中，蔬菜和蔥炒一下，然後倒入水繼續煮，待湯煮開後放入丸子，調鹽，胡椒粉即可

主料：鹿肉500克，紅棗8個。

配料：醬油、料酒、薑片、花椒、精鹽。

製作：1、將鹿肉洗淨，放沸水鍋中焯去血水，撈出洗淨，切約50克重的塊，紅棗洗淨去核。

2、將鹿肉下鍋後，注入適量清水、料酒、紅棗、薑片、花椒、鹽，燉到鹿肉八成熟，加醬油上色，在燉到熟爛即成。

家常簡單做法

高壓鍋加壓十到十五分鐘, 取出。 然後加洋蔥，青椒, 胡蘿蔔加醬油和糖、料酒，燉十分鐘即可食用

主料：鹿肉500克，紅棗8個。

配料：醬油、料酒、薑片、花椒、精鹽。

製作：1、將鹿肉洗淨，放沸水鍋中焯去血水，撈出洗淨，切約50克重的塊，紅棗洗淨去核。

2、將鹿肉下鍋後，注入適量清水、料酒、紅棗、薑片、花椒、鹽，燉到鹿肉八成熟，加醬油上色，在燉到熟爛即成。

家常簡單做法

高壓鍋加壓十到十五分鐘, 取出。 然後加洋蔥，青椒, 胡蘿蔔加醬油和糖、料酒，燉十分鐘即可食用