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1 # 食話師說
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2 # 低碳飲食情報局
首先要了解一下生酮飲食是什麼,主要是指控制碳水攝入量,同時攝入適量蛋白質,提高脂肪攝入量。
根據碳水的攝入量可以分為:
嚴格低碳:<50g,生酮飲食
一般低碳:50g-100g,低碳水飲食
直接一上來就生酮飲食,大多數人是適應不了的,一般人建議執行低碳水飲食就夠了。
首先要明確禁忌症以下人群不管是生酮飲食還是低碳水飲食都不建議執行。
1.1 型糖尿病、妊娠糖尿病患者
2.發育中的幼兒與青少年
發育中的幼兒與青少年,有相關研究證據低碳水飲食會影響發育,不應該使用。
3.脂肪代謝障礙人群
原發性肉鹼缺乏症
肉鹼棕櫚醯轉移酶I或II缺乏症
肉鹼轉位酶缺乏症
β氧化缺陷
中鏈基醯脫氫酶缺乏症
長鏈基醯脫氫酶缺乏症
短鏈基醯脫氫酶缺乏症
長鏈三羥基醯基輔酶A缺乏症
中鏈三羥基醯基輔酶A缺乏症
丙酮酸羧化酶缺乏症
卟啉症
4.心、肝、脾、肺、腎功能嚴重障礙者
5.甲狀腺功能低下者
生酮會加劇甲狀腺低下症,基礎代謝降低,還有引發一系列併發症。
6.其他疾病患者
胰腺炎病史、活動性膽囊疾病、中重度肝功能損害、頻發痛風、腎衰病史、泌尿系統結石、家族性血脂異常、慢性代謝性酸中毒、嚴重心腦血管疾病、正在感染或者體質非常差的患者。
7.口服以下藥物病人
抗癲癇藥如唑尼沙胺、妥泰和乙醯唑胺可引起酸中毒,與低碳生酮飲食一起治療會加重酸中毒。
8.懷孕期和哺乳期
孕期、哺乳期不建議以減肥為目的地進行低碳飲食,產後1~2年內是低碳水減肥的最好時間。
你是否需要減肥低碳水飲食對於BMI>24的人群,執行效果會比較明顯。
執行低碳水初期,新手可以先從減少半碗米飯開始,給自己一個過渡期。
新手執行低碳水飲食要注意些什麼呢?
知識準備低碳水飲食,並不是是簡單的告訴你每餐要吃什麼吃多少,更強調的是執行者的主動參與。
沒有人比你更瞭解你自己,控糖的過程也是一個不斷學習的過程,根據自己的身體情況,不斷細化調整自己的執行方式。
因此就需要你清楚控糖的作用原理,瞭解日常食物要如何選購,清楚自己執行是否正確,執行不到位可能引起反作用。
所以,進行低碳水飲食,也是一個學習營養學的過程。
思想準備低碳水飲食的必要條件是降低碳水化合物的攝入,並不是少吃兩口米飯就能輕鬆實現的,這一規則就註定了,你要與一些食物劃清界限,也註定了以下情況的出現:
/(ㄒoㄒ)/~~控糖初期,感覺啥都吃不了……
你要白米飯、白麵條、大饅頭、大部分的零食飲料說拜拜了,傳統主食澱粉含量高,加工食品也含有不少新增糖。
剛開始實踐你可能會覺得:啊,人生呀,我還能吃啥……
其實低碳水美食還很多哦~透過慢慢的知識積累、各種低碳水食譜收羅、多和其他生酮小夥伴交流,你會發現低碳還是很輕鬆的~
/(ㄒoㄒ)/~~向周圍親朋解釋你的「異常」
低碳水飲食有別於傳統飲食,很多場合你估計要不斷重複的向親朋們解釋你不吃主食的行為,尤其是向老一輩可能會更不理解。
多找一些志同道合的小夥伴交流和分享,能獲得更多的鼓勵和好的處理方法哦~我們也能夠勇敢地面對周圍不理解的聲音。
並且現在人的接受度越來越高了,我身邊的朋友也越來越多人理解並嘗試這種不吃「主食」的飲食方式。用你掌握的知識“洗腦”TA,並用你“瘦身成功”說話,最後再把他們一起安利過來!哈哈哈哈!
/(ㄒoㄒ)/~~剛開始控糖,可能會遇到一些不適症狀
剛開始控糖的小夥伴,有些可能會出現口臭、脫水、便秘等不良反應。檢視看康大大梳理好的常見控糖反應及應對方法 ,正確認識控糖適應期出現這些情況的原因以及應對方法,在遇到的時候不會手足無措,失去信心。
其實很多低碳的「副作用」,都是短暫的,適應期過後,你會發現各方面都會越來越好:不單單是體重的下降,精神狀況也變好了、自控力提升了、面板變好了……
不要被這些適應期狀況「嚇到」,因而望而卻步,走不出高碳水的圈,脫離不了碳水的癮,就可能一直被減肥折磨。
技能準備1、get下廚做菜技能
自己動手豐衣足食,很多外賣都含有隱形碳水(澱粉製品、澱粉勾芡等),因此很多控糖者都選擇自己下廚,最後都成了烹飪高手。
如何做出美味又營養的低碳餐呢?D碳生活也會不斷更新簡單易操作的低碳食譜,小夥伴們也可以下載“下廚房”APP,上面有不少大家分享的低碳食譜,可以試著操作一下。
2、學會看食品標籤
採購時一定要學會看營養標籤。最重要的是含糖量,從糖類(食品標籤標為碳水化合物)的總量中扣除膳食纖維的量,即淨含糖量。
蔬菜中的淨含糖量應小於5克,肉類或調料中的淨含糖量應小於1克。
配料表中的前5項中若有任何白砂糖或澱粉的,請儘量避免食用,排得越靠前,含糖量越高。
相比於糖,熱量和脂肪含量其實你沒必要太介意。
補劑準備>>>益生菌:
控糖適應期,有些小夥伴會出現便秘、腹脹等情況,在多喝水的同時,可以準備點益生菌,調整腸道健康,改善便秘等效果很好。
>>>GABA:
此外,我們都知道壓力與睡眠與肥胖也是息息相關的,因此可以睡前補充GABA,具有緩解壓力,輔助睡眠的作用。
其他人體所需的微量元素,可以從飲食中獲取,如牛油果、綠葉蔬菜、骨頭湯等,飲食才是最好的補劑。
環境準備開始冰箱大整頓,並不僅限於冰箱,把你周圍的垃圾食品清理走,遠離你的視線,不要試著挑戰你的意志力,當你很餓或者很閒,你肯定沒事就想找點吃的。
大米、麵條、饅頭、包子、糖等常見高碳水食物,也要列入你的黑名單。
清理完冰箱,開始採購真正的食材。提前一週或者幾天,想好你要吃食材,並進行採購:
肉類:可以選擇牛肉、羊肉、五花肉、雞腿、培根、肉卷和肉餡;海鮮:可以選擇三文魚、蝦,鱸魚、鱈魚、秋刀魚等。蔬菜:生菜、菠菜、莧菜、茼蒿、香菜、萵苣、白菜等綠葉蔬菜;白蘿蔔、茄子、筍菇、豆芽等非澱粉類蔬菜。最後在減肥的路上總是很被動?靠的都是強行堅持?其實,可能一直是方法牽著你走,而不是你牽著方法走。
減肥的方法很多,但成功的卻很少。減肥過程中總會出現很多阻力,放棄也總比堅持更容易。
我們真正要做的是:瞭解它,掌握它,並調整成自己最容易接受的方式,你想要的結果自然而然就來了。
生活需要儀式感,減肥也是。減肥是一場長期戰,需要你清理好自己的情緒,給自己做好心理建設,就可以開始我們的控糖之旅啦~這將會是一段原始的時光,一次釋放的旅行。
傳統飲食,保證碳水,控制脂肪,提高蛋白質,增加運動。
生酮飲食,杜絕碳水,提高脂肪,控制蛋白質。這樣的飲食習慣和以前是完全相反的。
怎麼平穩度過啊
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生酮飲食療法並不適合所有人,建議減肥最好是BMI在24以上,否則女性大姨媽容易出走。
選用生酮飲食療法注意事項1.選用生酮飲食減肥建議先系統學習生酮飲食,最好能在專業醫師或營養師指導下實施。
2.減肥週期為3-6個月,根據自己情況,個人感受來決定接受度。
3.減肥期間除了控制碳水,脂肪也要控制。一天總熱量在1400千卡以下比較好。
4.買尿酮試紙監控尿酮水平,避免尿酮過高。
5.推薦補充複合型維生素和礦物質,尤其是b族和維生素鈣鎂。
6.保證足量喝水2000ml。