牛排 150g、胡椒粉 少許、鹽 適量、生抽 2羹匙、糖 適量、玉米澱粉；

菜譜做法---

1.牛排洗淨控水，撒上鹽和胡椒，抹勻。並抹上適量的白葡萄酒

2.30分鐘後。爐體預熱1分半，放上錫紙和牛排

3.1分鐘後翻面

4.煎烤一分鐘後翻面。如果絕對太乾，可以在牛排表面抹上少許油再翻面

5.之後都是隔30秒翻面，約3-4次後差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可裝盤

6.去除錫紙後，利用爐具的餘溫加熱。加入生抽2勺和少許糖

7.加熱適量黑胡椒粉，拌勻

8.加入一小勺玉米澱粉，拌勻後，熬煮至稠厚即可

照燒牛排

食材用料

牛裡脊、洋蔥、蘆筍、蘑菇、紅黃彩椒、橄欖油、黑胡椒、黃油、鹽、照燒醬；

菜譜做法---

1.牛裡脊切薄厚適中的片用刀背拍松。

2.兩面撒上黑胡椒、鹽、酷客壹佰照燒醬各適量。

3.蘆筍去老根颳去外皮，洋蔥切絲，彩椒切塊，蘑菇切片。

4.鍋置火上放入少許橄欖油，放入洋蔥絲，煸香。

5.放入醃製好的牛裡脊塊。

6.煎1分鐘左右，蓋蓋燜一下。

7.煎到表面焦黃，取出牛扒裝盤。

8.鍋內再放入少許黃油，將蔬菜煸香。

9.蓋燜至蔬菜煸出焦黃即可盛出與牛扒擺盤。