是的，多吃山藥好處多多！

第一，山藥熱量低，蛋白質豐富，適合塑形瘦身期間多食用。

第二，可調理脾胃，對氣血充盈有助益。脾胃功能強，水谷運化能力增加，氣血轉化增強後，肌膚自然滋潤、美麗。

單純的多吃山藥很難達到美容養顏的作用，山藥確實屬於一種營養價值較高的食物，但是並不含有哪種特殊成分對面板有很大的幫助，從食物營養素角度來考慮美容養顏的問題，如果說山藥可以美容養顏，那麼新鮮蔬菜和水果以及富含蛋白質的食物更可以稱為美容養顏的“佳品”了。實際上，想要面板狀態好，各種營養素的攝入都要均衡，機體營養狀態好，面板也會健康一些，其次適量的增加些富含抗氧化物質、維生素A、蛋白質、維生素C、維生素E等等營養素的食物，它們對面板的狀態至關重要，很有助於美容潤膚，延緩衰老，而山藥這部分營養素的含量並不突出。

山藥雖然對於美容養顏的效果甚微，但這並不妨礙我們可以經常吃些山藥：

山藥中含有豐富維生素和礦物質，以及山藥中特有的甘露聚糖和糖蛋白等活性成分，對血糖、血脂及血壓的調節和控制都有一定好處，同時山藥中皂甙對肺部健康有益處，因此也有山藥滋陰潤肺的說法。

即便煮熟的山藥升糖指數也只有51，遠低於精細米麵，所以用山藥代替一部分主食對糖尿病患者控制血糖有益處，也正因它對血糖的影響不大，不會因高糖反應而刺激面板的油脂分泌，所以一些經常長痘痘，面板油脂分泌過高的女性朋友來說，經常吃些山藥對控痘還是有些許好處的。

此外山藥的嘌呤含量很低，鉀等微量元素含量較高，高尿酸血癥及痛風人群也是比較適合常吃山藥的。

總之：山藥含有一些維生素和礦物質是面板所需的營養素，但是大部分食物中都含有，山藥並沒有特殊的美容作用，不過山藥作為健康食物對機體的健康和預防部分慢病的發生還是有好處的。

山藥有一定的美容功效，因為身體調理好了，氣色自然就會變好！

山藥：又稱為淮山藥、懷山藥、薯蕷、山芋、白苕等，是藥食俱佳的珍品。山藥在中國已經有幾千年的栽培歷史，山藥主要產於河南、河北等地。

性味：甘，平。

歸經：歸脾、肺、腎經。

功能主治：補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用於脾虛食少，洩瀉便溏，白帶過多。

療效：

1、緩解更年期症狀 ：1多吃山藥可以舒緩更年期不適症狀，因為山藥中的薯蕷皂能發揮類似雌激素的作用，協助人體調節內分泌，所以停經的女性多吃具有緩解更年期症狀的作用。

2、防肥胖：山藥是一種高營養低熱量的美食，每100克可食山藥中的熱量僅為56千卡，此外山藥還能減少皮下脂肪的堆積，所以適量吃山藥可以預防肥胖。

3、增強骨骼：山藥中的黏液多糖物質與無機鹽結合後可形成骨質，讓軟骨具有彈性，同時能增強骨骼強度與密度，故骨質疏鬆者可以多吃山藥，預防和改善骨質疏鬆。

4、心血管保健：山藥中的薯蕷皂可以加速膽固醇在人體內的代謝速度，所以膽固醇偏高的人常吃山藥可以保健心血管。而且山藥還能有效阻止血脂在血管壁沉澱，預防心血管疾病。

食用方法：

1、治脾胃虛弱，不思進飲食：山芋、白朮各一兩，人參三分。上三味，搗羅為細末，煮白麵糊為丸，如小豆大，每服三十丸，空心食前溫米飲下。（《聖濟總錄》山芋丸）

2、治溼熱虛瀉：山藥、蒼朮等分，飯丸，米飲服。（《瀕湖經驗方》）

3、治噤口痢：幹山藥一半炒黃色，半生用。研為細末，米飲調下。（《百一選方》）

4、治痰氣喘急：生山藥搗爛半碗，入甘蔗汁半碗，和勻，頓熱飲之。（《簡便單方》）

5、治下焦虛冷，小便數，瘦損無力：生薯蕷半斤，颳去皮，以刀切碎，研令細爛於鐺中著酒，酒沸下薯蕷，不得攪，待熟，著少鹽、蔥白，更添酒，空腹飲三二杯妙。（《食醫心鏡》）

吃了山藥並不能有明顯的美容養顏效果，不過山藥中倒是含有部分維生素C，維生素C是合成膠原蛋白（面板、韌帶、軟組織的重要成分，有助提高面板彈性，預防面板早衰）路徑中的重要促進成分，不過與其從山藥中獲得這些水溶性維生素，倒不如吃一個水果來得容易。另外，食物提供的食療效果並不會十分顯著，它們只能從旁起到輔助改善的效果，所以理性看到食物提供的效果。美容養顏還是建議購買一套正規護膚產品，多注意日常護理、防曬，預防光老化，日常食物多樣化，營養均衡，對面板細胞再生有好處。

很多朋友會把山藥中那些黏糊糊的成分和美膚聯絡起來，畢竟我們用的乳液、精華什麼的也是這樣黏糊糊的感覺，這些成分可以補水、鎖水嗎？這些粘液質其實在很多植物性食物中可能都能得到，例如蘆薈、秋葵、芋頭、山藥、蘆筍等等，其實這些粘液倒不是什麼護膚精華，它們是一種糖聚合體，主要成分是水溶性膳食纖維，粘性糖蛋白，部分維生素、礦物質等，其中一些可能會被烹飪後的高溫破壞，另一些被攝入後，也會被腸胃分解吸收，並不會貼去我們的臉上。

那用來敷臉的效果如何？敷臉也不能等同於我們平時用的護膚物品，這些粘液質很快會幹燥揮發，還會帶走一些面板表面的水分，可能讓臉感覺更幹。一些成分可能成為面板的過敏源，比如芋頭中帶有一些植物鹼成分，部分人群沾了會奇癢無比，還帶微毒，處理芋頭最好建議帶著手套，或處理完趕快洗手，以免引起不適。

那吃山藥在面板方面有沒有什麼輔助效果？

除了剛才提到的部分維生素C以外，山藥的粘液質，雖然吃了不怎麼美容，不過這些粘液質富含豐富水溶性維生素成分，能夠大量吸收水分，促進胃腸蠕動，幫助保持食物殘渣溼軟，利於排便，所以吃山藥有緩解便秘的效果，對於一些便秘，排便困難而造成心浮氣躁，胃腸火氣上躥引起長痘的朋友可能會能從側面幫助到美膚。這些粘液質還能附著在粘膜上，如胃黏膜，能保護腸胃不受到食物的劇烈刺激。

日常適當吃山藥其實是不錯的選擇，山藥富含多種礦物質，人體常需的鉀、磷、鎂、鈣、鋅、鐵等等它都含有不少量，山藥中富含維生素B族，總體來說能為人體提供不錯的營養價值。山藥富含膳食纖維而碳水化合物適宜，還是和用來作為糖尿病患者的主食，山藥的升糖指數較低，比起平日吃的細糧來說，代替主食對平穩餐後血糖要好很多。

在回答您的問題之前，先來看看大家對美容養顏是怎麼理解的？

美容養顏，從字面上直接的理解，就是面部面板的護養，包括面板的補水、面板的細膩、紅潤、有光澤，富有彈性等。

而可以是面板起到以上改善效果的除了各種營養因素，比如富含水分、抗氧化成分，如維生素C、維生素E、類黃酮、以及神經醯胺等的補充來改善。也可以有另一種就是透過調理脾胃，運動來促進新陳代謝、加速血液迴圈，來抑制黑色素的形成。還有一種就是有好的心情，使自己快樂，也是起到美容養顏的一種。

也就是說，美容養顏除了可以透過營養來獲取、還可以透過健康的身體、心理可以改善。

1、山藥，含各種抗氧化成分，如維生素C(5mg)、維生素E(0.24mg)、胡蘿蔔素(20ug)，但含量都不高。想要透過這些抗氧化天然成分來抑制過氧化脂質的形成，這個效果其實該不如水果。

2、山藥富含黏液蛋白，以及多糖類、果膠、澱粉酶，具有增強免疫力、補中益氣，強筋健骨，健脾胃，促進消化的作用。

山藥是健脾胃，益腎氣的好食品，如果脾胃運化功能好了，吃進來的食物各種營養素就會讓機體全面吸收，不至於營養素缺乏，這樣人健康了，顏面也會表現出紅潤，有彈性。

這樣看來，山藥啊能直接起到美容養顏的作用，但經常吃，可間接讓面板更健康。

美容養顏不能只限於某一食物，要注意平時的生活習慣，比如:

1、飲食的均衡，食物多樣化，多補充富含優質蛋白質的食物，飲水充足，多食蔬果，少食油膩刺激性的食物。

2、起居規律，不熬夜，睡眠充足。

3、增加運動，保持心態平和，緩解壓力。

4、做好面板的防曬、防裂、補水護理、不亂用劣質化妝品等。

山藥富含薯蕷皂，能促進內分泌荷爾蒙的合成作用，作用於面板上面，就能促進細胞的新陳代謝，能夠使面板的保溼作用得到改善，而且非常的山藥富含豐富的營養物質，對身體非常好．

1、山藥可以美容補肺潤燥的 治療肺虛久咳

2、山藥能生津潤燥滋養面板、毛髮功能，故有美容的特點 秋天的季節乾燥毛髮枯槁，咱們的面板失去光滑。所以多吃山藥，可以起到潤澤面板的作用。把山藥煮粥喝、早晚一碗（定量按個人）

3、山藥對脾胃虛弱的人身體具有調節作用，特別是吃的東西少，不願意說話，大便稀，渾身上下疲倦等症狀，山藥都可以治療的。用山藥、薏米、大米在一起做成粥和就行

4、山藥可以補充益氣強壯身體的，體虛的人在秋天多吃山藥，吃多了對身體也沒壞處還溫而不燥對老年人最好的。

山藥在美容養顏方面效果也是很不錯的，在很多的護膚品中我們也是可以看到其中有山藥的成分，那山藥怎樣正確的用能養顏呢？

做法：

山藥500克去皮，滾刀切小塊，起鍋熱油，加入切好的山藥，炸至表面金黃，鍋呈留少許底油，放入綿白糖1 00克，用勺子攪拌至融化，上色後加入適量的熱水，放入炸好的山藥，均勻包裹上汁即可出鍋。

養顏功效：

這道蜜汁山藥不僅香甜可口，還能補脾健胃，滋養肌膚和秀髮。

做法：

羊肉(瘦)300克，洗淨切塊；山藥200克，去皮洗淨後切塊;枸杞1 0克洗淨。鍋內加適量油燒熱，放入羊肉、姜塊翻炒片刻，加料酒、清水適量煮沸，然後加入枸杞，小火煮至羊肉熟爛，加適量鹽調味即可。

養顏功效：

這道菜具有滋補肝腎的功效，可以補養氣血，保護視力，尤其適合體質虛弱、四肢容易寒冷的姐妹們食用。

適用膚質：

敏感性膚質慎用。

做法：

取山藥粉1 5克，牛奶適量。將山藥粉加水煮熟，加牛奶調成黏稠的糊狀，洗淨臉後敷在臉上，避開眼周和嘴周，厚厚地敷上一層，1 5分鐘後洗淨即可。沒有牛奶用酸奶也可以。

養顏功效：

美白面板，可改善肌膚乾燥現象，有深層滋養的功效。

鮮山藥易引起面板過敏，在使用時也要注意先在腕部進行過敏試驗。

山藥和牛奶搭配製成面膜，可以起到加倍滋潤的效果，尤其適合在乾燥的秋冬季節使用。

山藥能調節人體激素分泌，對一般人來說很有好處。但對患有婦科腫瘤(子宮肌瘤、卵巢囊腫、乳房腫塊等)的女性來說卻要辨證來看。所以。患有婦科腫瘤的女性吃山藥應先諮詢中醫醫生。

山藥雖然對脾虛引起的大便稀、腹瀉有一定的治療作用．但是也不能吃得過多。山藥還有收斂作用，所以大便乾的人要少吃。

山藥皮容易使面板過敏，在削山藥皮的時候最好佩戴手套，或者是在雙手上塗抹食用油。削完山藥後如果還出現手癢的問題，塗抹食用醋也會起到止癢的效果。