步驟 1
發麵：將溫水和酵母倒入和麵碗攪勻後，加入100-150克麵粉充分合勻，將和麵碗用保鮮膜蓋住放置40min左右，待麵糰發酵到原兩倍大即可。
步驟 2
準備菠菜：由於菠菜含有草酸對人體不宜，需要將菠菜過下開水去除草酸。 菠菜洗淨後，倒入開水中1min左右撈出，放涼瀝乾切成1cm左右的小段備用。 注：菠菜不用切太碎，不然反而破壞了菠菜纖維的韌勁和口感，加之小孩子吃有助於腸胃的蠕動。
步驟 3
揉麵：將剩下的麵粉逐步和入發酵好的麵粉中（記得是逐步），待麵糰揉至表面光滑，鹽和菠菜（菠菜不宜太多水份，儘量瀝乾）充分揉入麵糰，如麵糰過稀可適當加入一些麵粉。揉好的麵粉表面蓋上溼布或保鮮膜，放置10-20min，待麵糰鬆弛即可進行下一步成型處理。
步驟 4
成型：將鬆弛好的麵糰切割成，做成自己想要的大小和形狀，放入烤盤同樣放置5-10min，表面同樣蓋上溼布或保鮮膜。 注：這裡靜置也是為了讓麵糰烤得更鬆軟，也可省去這個步驟。
步驟 5烤麵餅：中層，180-210℃，20min，烤制過程中觀察麵餅表面不宜烤制焦黃，不然表面太硬了影響口感。
步驟 6新鮮出爐，慢慢的面香味！
步驟 7切成幾塊，直接吃或者夾上自己喜歡的醬料！
步驟 8我家寶貝喜歡牛肉醬，自己做了點環保無新增的牛肉醬好美味！滿滿的幸福早餐，注：烤好的餅如果一下吃不完，可以放涼透後，裝入保鮮袋密封好放入速凍，下次想吃的時候，蒸格水燒開後，麵餅不用解凍直接上鍋蒸5-10min，按下鬆軟了即可開吃了。因為不像超市的速凍產品，速凍的麵餅一定要在一個月內吃完，健康又美味
步驟 1
發麵：將溫水和酵母倒入和麵碗攪勻後，加入100-150克麵粉充分合勻，將和麵碗用保鮮膜蓋住放置40min左右，待麵糰發酵到原兩倍大即可。
步驟 2
準備菠菜：由於菠菜含有草酸對人體不宜，需要將菠菜過下開水去除草酸。 菠菜洗淨後，倒入開水中1min左右撈出，放涼瀝乾切成1cm左右的小段備用。 注：菠菜不用切太碎，不然反而破壞了菠菜纖維的韌勁和口感，加之小孩子吃有助於腸胃的蠕動。
步驟 3
揉麵：將剩下的麵粉逐步和入發酵好的麵粉中（記得是逐步），待麵糰揉至表面光滑，鹽和菠菜（菠菜不宜太多水份，儘量瀝乾）充分揉入麵糰，如麵糰過稀可適當加入一些麵粉。揉好的麵粉表面蓋上溼布或保鮮膜，放置10-20min，待麵糰鬆弛即可進行下一步成型處理。
步驟 4
成型：將鬆弛好的麵糰切割成，做成自己想要的大小和形狀，放入烤盤同樣放置5-10min，表面同樣蓋上溼布或保鮮膜。 注：這裡靜置也是為了讓麵糰烤得更鬆軟，也可省去這個步驟。
步驟 5烤麵餅：中層，180-210℃，20min，烤制過程中觀察麵餅表面不宜烤制焦黃，不然表面太硬了影響口感。
步驟 6新鮮出爐，慢慢的面香味！
步驟 7切成幾塊，直接吃或者夾上自己喜歡的醬料！
步驟 8我家寶貝喜歡牛肉醬，自己做了點環保無新增的牛肉醬好美味！滿滿的幸福早餐，注：烤好的餅如果一下吃不完，可以放涼透後，裝入保鮮袋密封好放入速凍，下次想吃的時候，蒸格水燒開後，麵餅不用解凍直接上鍋蒸5-10min，按下鬆軟了即可開吃了。因為不像超市的速凍產品，速凍的麵餅一定要在一個月內吃完，健康又美味