1.按一斤糯米粉3兩白糖5克豬油，3克泡打粉拌勻！2.加入溫開水和麵，面和好後，醒30分鐘！3.搓成圓形，再把搓好的圓放入芝麻裡粘上芝麻，在搓圓！然後下油鍋炸！

將速度芝麻球從冰箱取出，開袋，做好炸芝麻球的準備。

2、將鐵鍋在燃氣灶上烤乾，放入食用油，中火，待油略微加熱（有波動，約140度），不要過熱，否則芝麻球會糊。

3、將麻球放入微熱的油鍋中，用筷子輕輕翻動，待顏色承金黃色（約1~3分鐘），即可。

4、取出炸好的芝麻球裝盤，自己炸的美味芝麻球就完成了；在盤子上面放一張吸油紙，在盤子內可以裝飾一下，如綠色生菜葉、紅色蘿蔔花等等 端到桌子上效果更好。

5、油不同炸出的麻球顏色也不同，建議用芝麻油。注意：裝麻球的盤子要擦乾，不然麻球沾水不好吃；麻球入油鍋前要檢查表面不要有冰渣，否則入鍋崩油 ；平時可以多炸點麻球放在冰箱裡，用果框裝會美觀的。

材料：乳酪100克，雞蛋1個，奶油蛋糕料200克，白砂糖2大勺，肉桂少許，植物油適量。

做法

(1).雞蛋打入小盆中，加1/4杯的水，再將奶油蛋糕料，白砂糖、肉桂加在一齊揉成軟麵糰。

(2).將乳酪切成1毫米的小塊摻入麵糰中，揉成奶油球，搓圓後，滾上芝麻。

(3).油鍋燒五成熱，轉小火，放入麻球。

(4).小火炸15分鐘，中間用筷子輕輕翻動幾次。

(5).最後麻球表皮變成金黃色就好了。

1、將牛奶與白糖一起融化

2、倒入糯米粉揉成團

3、搓成10個小圓球

4、準備一碗水和白芝麻

5、把糯米球沾一點水均勻裹上白芝麻

6、開小火慢炸，油溫微熱下所有的麻球，不斷用鏟子翻動

7、麻球輕輕飄到油麵上時，不斷翻伴用鏟子輕輕按壓每個麻球的全身，可以讓麻球有空心感，味道更好！炸到空心和金黃色關火撈起來！