野菜就是野菜，為什麼要去種植！種植的都菜大家吃多了了見多了，才會有野菜。如果去種植還有什麼意義，你可以稍加管理

能，

2.莆公英，既可食用，也可藥用。

3.目前野萊剛起步，種植的人較少，供不應求，發展前錦廣寬。

種植野菜的話，還能不能賺到錢呢？哪種野菜更受人歡迎呢？

野菜，只因為稱做野菜，也是因為沒有經過人工栽培與管理，自然環境下生長出來的菜。近幾年來，人們逐漸對農村的野菜感興趣，也是大家認為野菜更具有天然性，沒有受到化肥農藥等汙染，還具有保健的功效作用等。

如果對野菜進行種植與管理，這種野菜雖然具有它野菜的名字，但已經沒有了野菜的價值。就如同野人參與人工種植培育的人參一樣，藥用價值卻有著天壤之別。也只能拿到城市裡去出售，讓一些對野菜情有獨鍾的人們買去當做野菜吃，也是一種自我感覺良好的效果。

野菜就是因為其存在於侷限性缺陷才在長期人們訓化中被拋棄，才淪落為野地自然生長，偶爾吃一兩次的地位，固此發展空間有限，如果強行執入資金大面積種植，免不了在幾年後損虧，除非不斷更換別的種類繼以維持部分人口味之更新，既損投資，又賺錢，只有那些撈一把就放棄的才能暫時算賺到錢。

野菜的吃食地域性很強，幾乎難越，象北方人喜吃食的香椿，到南方很難銷售的了，曾見山東省人常裝載蘋果來我們這賣得很好的，回去裝載一車(幾噸)的香椿來到這熟悉顧客地方銷售，結果賣到快爛也沒出一百多斤，送人都沒人要，這就象北方人過年吃餃子一樣，如果越過那一帶，風俗吃食不同了，光你一，兩人是不可改變目前狀況的，種植那種野菜別聽網上叫的兇，有許多難越過障礙。

藜蒿能出江西難出江西，折耳雲貴川多，也難跳出那圈圈人吃。

厥菜南方多，可酸厥難在北方銷售。

薺菜，蒲公英南北均有，但人是不能多食用的，無論南北人連食幾餐寒涼瀉至吐，幹品只能做藥材，那個難嚥下口。

種植野菜能不能賺到錢？

原本就是偏門錢，只得一時，只要你種植以後別人發現口味變了，失去原野生味，甚至不如家常蔬菜價格，騙不久，人家保準去找別家的，你種植的失去了價值，反正沒看到過那個規模種植野菜能賺過家常蔬菜的。

這個有地域性問題，所處地域喜食，超過地域銷售不如平常之蔬菜。

很難賺錢。種植的一多就沒有價格了，甚至多了賣不出去，容易虧。二是種植的失去了野生的味道和口感，不一定好吃，本來很多野菜就不好吃，吃的人本來就少，所以沒有種植的價值。網路上雖然流傳某某野菜哪裡是最愛，但是畢竟只是少數地方人必不可缺的，而要想賺錢必須靠大眾，特別是靠城市裡超市能行銷出去才會有錢賺。我老家是客家地區，有一種又當飲料又當飯吃的特色小吃擂茶，它必備兩種料茶葉和青草藥，但是茶葉必須是野生的或者返野生的，不然就沒那個味，青草藥比較常見的幾種我們也是找完全野生的或者仿野生的移植的，不然就不是我們需要的，而這種需求也就我們三明地區兩個縣有。一個是寧化一個是將樂，其他地方的人根本不吃，所以如果種植那些青草藥且不是要虧本。再比如香椿芽，北方人說得多好多好，我是還是不敢吃，永輝超市我看見有賣，可是幾乎看不見有人買，因為口味是東南西北中都有區別的。我們也用野生的魚腥草做草藥，但是從沒有像貴州四川人那樣拿去涼拌，我想即使涼拌了我也吃不下去。做草藥野生的剛好夠需求。所以真的野菜沒什麼種植的價值。

種野菜，要聯絡飯店，價格能略高點，若是自己在村口買，幾毛錢一斤，還要擇得乾淨，摻有雜草，可能無人問津了。苜蓿，白蒿，槐花，茵陳，都可以。

種植野菜的話，能不能賺到錢呢？哪種野菜更受人歡迎呢？

野菜，以其綠色無汙染、別樣的口感以及粗纖維和藥用價值，近年來越來越受到人們的重視，人們從採挖野菜、購買野菜，逐步產生了種植野菜的想法，有的人種了自己吃，有的人又萌生了種植野菜賺錢的想法，這都是無可厚非的、但是，種植野菜能賺到錢嗎？效益如何呢？晏子以為，市場未可測，投資需謹慎。

野菜固有的缺陷。

大家知道，所謂蔬菜，大部分是由野菜轉化而來，蔬菜種植史，就是野菜資源陸續被馴化、栽培和利用的歷史。中國在新石器時期就開始採摘野菜食用，根據出土考證，起碼七八千年前就開始將野菜引入種植，形成蔬菜栽培歷史。那麼，經過這七八千的發展和演化，哪種菜更具有營養價值，更具有好的口感，更易於栽培和獲得較高的產量，古人們早已經摸索出經驗，這也是中國蔬菜種植品種在七八千年間不斷髮展變化的原因。而現在沒有被引入種植的野菜，或者營養價值並不高或不全面（不排除其藥用價值），或者口感比較粗糙，或者不易消化，或者，種植起來管理難度大、產量低，無法獲取好的收益。這些野菜固有的缺陷，就是野菜大面積發展的瓶頸。

野菜受青睞的原因。

大家都知道，野菜目前受到青睞的主要原因，一是嚴重的農業汙染造成的食品安全問題，大量農藥農肥的投入，工廠化的返季節生產，大大提高了蔬菜產量的同時，造成蔬菜的毒害作用日益加大，人們對傳統蔬菜起了戒心，才會把注意力轉入山野中的“綠色食品”。二是，人們吃飽了吃好了，大魚大肉吃膩了，傳統蔬菜吃厭了，於是想起換換口味了。這時候，野菜獨有的別樣的口感，或者苦味兒，或者清氣味兒，或者辛辣味兒，又勾起了人們的味蕾。三是，人們越來越重視養生和保健，而野菜中特有的藥用價值被人們看中。正是基於以上原因，野菜才會越來越受到人們的重視和青睞。

野菜引入種植的不確定因素。

首先，野菜受人們重視，是因為其野味兒。人們知道，普通的蔬菜，利用科技手段進行反季節生產時，其原有的味道就會大大消弱。而野菜如果引入種植，在大水大肥的攻擊下，還能保證其原來的口感嗎？其藥用價值，還會有原來的那麼大嗎？而引入種植，種植戶勢必為了產量進行一些其他投入，在這樣的種植方式下，野菜的品質還能保證嗎？再是，野菜本身季節性很強，很難像普通蔬菜那樣常年種植常年食用，產量也一般比較低下，能帶來多少效益，真的不敢恭維。第三，是藥三分毒，野菜可食，可嚐鮮，但是，如果像正常蔬菜那樣天天吃，能不能夠保證人們身體營養需要都不敢說，如果再引起身體中毒，那就得不償失了。再是，野菜的消費渠道主要是城市人，農村人想吃野菜，完全可以隨時到山上採挖新鮮的野菜。

綜上，野菜在幾千年間沒有被引入大量種植，有其自身的原因，現在受到青睞有一定的現實原因，隨著國家對食品安全的重視，和對人們保健意識的正確引導，野菜的市場前景，未必像現在預測的那麼樂觀。所以，投資需謹慎，可以進行嘗試性種植，但不可大面積推廣。至於哪一種野菜更受歡迎，這隻能說根據個人的口感和不同的地域。在我們北方，薺菜是最受歡迎的一種野菜，也是口感較好，毒副作用最少的一種蔬菜，但只限於春天和初冬採食，如果引起種植，能否保證其“兩頭鮮”的基本特性，都是未知數。

春暖花開正是食用野菜的黃金季節！

純粹的野菜不僅生長點分散，產量很低，還要受到季節影響，這種真正的野菜不能滿足市場需求時，確實有人種植野菜以期常年四季供應給消費者，從這種情況來看，如果您有著消費量較大、固定銷售渠道的前提下，在城效種植顧客需要的“野菜”也會有賺到一定的錢財；如果沒有或渠道小，還是種植日常蔬菜為主，兼種部分野菜為輔還是可行的。

至於哪一種野菜更受人歡迎，我估計沒有人可以明確告訴您是哪些野菜，只因農村的地域很廣闊，再加上各地方的人在食用野菜時，某種野菜受歡迎的程度肯定有所偏差，如有的地方就是特別喜歡食用薺菜；雷公根成為某些地方的特色菜或比較深受各地喜歡的蒲公英、枸杞芽、一點紅、紫蘇、白花菜等野菜。

總之，在這銷售為王的年代裡，根據顧客需求種植各種野菜才能賺到一定的錢財。若是大規模種植單一品種的野菜，除非這種野菜能夠作為大宗藥材，否則就需要三思、三思、再三思！

種植野菜能賺錢！不過，你得把握幾個關鍵點。要保持野菜的野味。不能扣在大棚裡，那失去了野菜在自然中自由生長所產去的野味。要保持野菜的新鮮度，不在棚裡，但該澆水得澆水，該施肥施肥，該清苗得清苗，避免因水肥充足而籠冒秸子。要保持野菜的早期上市，如果在你種植的野菜時，人家自然生長的野菜已經上市，那就賣不上好價錢，因此得提前上市。