一、竹蓀葛根海底椰湯

材料：豬大排500克、海底椰10克、竹蓀20克、葛根15克

輔料：薏米15克、山藥(幹)15克、百合(幹)10克、芡實米10克

調料：食鹽1茶匙、水2升

做法：

1.準備好所需食材，將肋排和薑片放入冷水中，煮開後洗淨，去掉骨頭中的血水和腥味

2.將黃色海底椰、葛根、薏米、芡實米、百合和淮山入冷水浸泡30分鐘，再清洗乾淨備用;竹蓀的尾巴和菌傘剪掉保留中間菇體部分，用溫水浸泡15分鐘後洗淨

3.將所有浸泡好的食材放入煲湯的紗布袋或無紡布袋中

4.將煲湯袋和肉一同放入煲鍋，加入1.5或2升水，大火煲開後小火煮2小時，最後放入竹蓀煲20分鐘，加適量鹽調味即可

二、海底椰無花果雪梨湯

材料：豬脊骨300克、海底椰3個

輔料：無花果4粒、雪梨1個、北杏仁10克、北杏仁10克

調料：食鹽適量、水2500毫升

做法：

1.豬脊骨洗淨，放入滾水中煮片刻，拿出來清水沖洗乾淨

2.海底椰、無花果、南北杏，全部用清水洗淨，備用

3.雪梨洗淨，去芯留皮，切大塊

4.湯鍋放入清水2500毫升，待水滾後放入豬脊骨大火煮開後，轉為中火煮半小時，再將剩餘的材料放入，以大火煮開，轉為小火(湯一定要保持在微滾的狀態)，再煮1個半小時，放鹽調味即可

三、海底椰木瓜豬瘦肉湯

材料：海底椰適量

輔料：木瓜適量、豬肉500克

調料：蜜棗2個、枸杞適量

做法：

1.木瓜刨皮切大件備用，海底椰、蜜棗、枸杞洗乾淨，豬瘦肉洗乾淨切塊飛水

2.海底椰、瘦肉(飛水後)、蜜棗、枸杞放進瓦煲裡，加1500ML的清水燒開後，轉小火煲30分鐘後，再加入木瓜一起煲30分鐘左右，食用前加鹽即可

四、海底椰花膠烏雞湯

材料：烏骨雞半隻、海底椰2個、花膠3只

調料：食鹽適量、姜適量、水適量

做法：

1.水裡放薑片，大火煮開後放加花膠，蓋蓋

2.燜至水涼備用，可重複一次，烏雞洗淨剁小塊

3.烏雞焯去血水，和海底椰，薑片準備好，全部放入湯煲中，大火煮開後小火2小時，喝之前加鹽調味。