個人意見：

1，首先是心裡原因，因為年輕人喜歡自由，不願意墨守成規去日復一日的上班，從心理上來說，創業是新一代年輕人首選的門路，既可以自作主張也可以落個自在，還可以展現自我，成就自我。因為創業環境較濃。

2，創業成本新一代年輕人選擇小餐飲，投資小，回收快。一般情況下的家庭，投資給孩子10萬元左右即可選擇一個小餐飲店，加盟開張。

3，消費群體多，因為如今小年輕人創業小餐飲，市場較廣，比如，旅遊景點、繁華鬧市、寫字樓群、美食節、商業街道等。因為有廣闊的市場，且遊逛、旅遊的人群已經慢慢接受了出遊、閒逛時，吃一點路邊的小餐飲，對於生活是一種享受，也是一種快樂。且不用擔心客戶群體，因為這些地方人流量很大。

4，回款較快，小餐飲雖然有些辛苦，但是都是現金流，基本上回款非常快，立竿見影。沒有應收賬款。很符合快捷商業模式。

5，成本，現如今很多小餐飲的成本，主要分為攤位費，原材料，人工（自己），前期學習費等，很多原材料都是較為簡單且已經做好的熟食，自己加工的小餐飲較少，比如正新雞排，麻辣燙，串串等。

6，創意，很多小餐飲自行創新，讓消費者感受到：色香味，俱全。很有消費的衝動，所以創新也是小餐飲打出的漂亮王牌。

7，發展趨勢，未來走向。小餐飲靈活，投資小回報大，且收益較好，短期見效能力強，移動性強，發展穩定且會有越來越多的客戶群體，大量出游來帶更多市場和利潤。未來我個人較為看好未來小餐飲的市場，發展一定很好。

祝願每個從事小餐飲的朋友，都2019順利幸福，財源滾滾。

餐飲行業門檻低，有點錢就能開個店，年輕人開酒店成功率不高。餐飲行業老話叫勤行，從早晨去市場買原料到夜裡關門忙忙活活，一般年輕人吃不了那個苦。開店就要笑臉迎客，不管那客是不是人都要忍著，年輕人很難有那個涵養。不過年輕人如果想了解社會，而且賠點錢不在乎的話，開個小店也無妨，酒店其實就是一個看社會的視窗。

說個身邊統計學，基本上我認識的，初高中同學工作狀態不理想時，想去創業，第一個冒出腦子的ID基本都是小吃和餐飲。

究其原因，除去自己是吃貨以外，很多人的創業動機都是“民以食為天”。

別看短短5個字，其實包含了很多資訊。

1.客戶受眾廣，大部分餐飲創業者比起網際網路IT，金融證券學歷相對較低，不含任何歧意。他們用不著去做任何市場調研，用不著做任何統計，閉著眼睛就知道。“吃”這方面，是永遠不缺客戶的。

2.創業門檻低，可以說，這個社會上人人都是餐飲企業家。因為誰打小不是吃大的。基本上你請個大廚，找家門面，自己當收銀和服務員，就可以像模像樣的開搞了。現在有了團購網站更方便了，門店都不用了，外賣員也都是平臺配送。你搞個小作坊就算創業開始了。

這就是沒什麼餐飲永遠都不缺創業者，氣象永遠都是熱火朝天。同樣，淘汰的也快，一頭熱血扎進去的人太多，創業熱頭過去後，乖乖回去上班的更多。

其實不用這兩年，自古以來都是。創業門檻越低的專案肯定受眾越廣，創業的人肯定也越多。

加上年輕人這個標籤，只是因為老一輩的人吃過苦頭退下來了。

作為一個資深吃貨來說，確實餐飲行業的質量愈發良莠不齊。很多裝修的富麗堂皇花裡胡哨的，很多排隊排瘋的網紅店。說實話，都只是徒有其表而已。我覺得對那些真正沒有吃過衚衕，小巷子里美食的95後，00後來說，真的是一種遺憾！

題主用心頗多的放一張照片我也不知道想借此提問打個軟廣還是啥的，但我覺得下次還是不要這樣做了，這也是對用心的回答者不尊重。

問題所問：近兩年，為何年輕人喜歡投資餐飲小吃創業？

問題關鍵詞：投資、餐飲小吃

投資：利用現有資源（貨幣），滿足市場需求，產生增值，獲得回報的商業行為

餐飲小吃：傳承地域文化，沉澱製作技能的餐飲業種

投資的方式多樣化，餐飲屬於第三產業（服務業），但其自身弊端；勞動密集型，後廚技能型，初始投入型制約了投資者的範圍。某種程度而言，小吃規避了以上弊端，成為餐飲創業首選我從經營角度闡明問題觀點：第一點：餐飲業種中，小吃具有強替代性及廣域消費適用性

⑴小吃食材構成廣泛性

①米粉（大米衍生製品）

②麵粉（小麥衍生製品）

④其它

⑵剛需替代品

①米飯＋配菜 VS 各種小吃

⑶沒有淡旺季

舉例1：蘭州拉麵舉例2：長沙米粉舉例3：桂林螺螄粉

⑷人人可消費

人均消費客單價不高

第二點：餐飲小吃創業門檻低

⑴無需專業廚師技能

⑵無需大量員工

⑶無需大量資金（門面轉讓費除外）

創業成本新一代年輕人選擇小餐飲，投資小，回收快。一般情況下的家庭，投資給孩子10萬元左右即可選擇一個小餐飲店，加盟開張。

衣食住行，處處商機，年輕人特立獨行，不在為工作而工作，能夠結合自身情況，把小吃創業當成主業或者副業，實現財富自由，

小吃這麼多，為什麼偏偏選擇麻辣燙來創業呢？

創業是一門學問，有人一舉成功，有人數次嘗試仍然失敗，創業的專案那麼多，為什麼偏偏就選中這一個？那麼，選擇麻辣燙來創業的好處有哪些呢？

一、市場成熟，多元發展

麻辣燙髮展到今天，從食材、口味、店面風格以及經營方式等方面已經呈現出“多元化”的特點。同時，麻辣燙也出現了很多食用方法和形式，可謂是“花樣百出”。 麻辣燙好不好吃，湯料起著決定性作用，直接關係到麻辣燙的口感和風味。因為各家麻辣燙的蔬菜大同小異，區別就在於湯底。

骨湯就是目前最受消費者喜歡的、營養與健康並存的麻辣燙，麻而不燥，辣而不辛，讓您吃的安心、吃的放心。

二、消費人群廣

麻辣燙經營形式多樣化，基本上可滿足所有人的喜好，並形成了自身獨特的文化特色。而且麻辣燙的口味和形式易於改良，具有普遍適應性，最大程度上迎合了消費者的需求，滿足了消費者對“辣文化”及各種口味的追求！

三、經營模式多樣

麻辣燙的經營模式是很靈活的，可以開設大面積的店面，也可以是幾十平米、大眾消費的小店。這就是投資麻辣燙的魅力所在，機動性強，靈活性大，企業文化特色鮮明，適合各種型別的創業者。

四、專案小但市場大

隨著時代的發展，人們在飲食上更多地傾向於追求新生的、有特色的事物，這就對麻辣燙加盟店的發展和擴張提供了有利條件，為麻辣燙加盟店的經營開拓了更為廣闊的市場。

開麻辣燙店是典型的低投入專案，投資者完全可以根據自身情況選擇開什麼型別、何種規模的店，加之麻辣燙文化特色鮮明，市場基礎好，消費人群多，利潤空間相對較大。而且在人員、管理等環節，麻辣燙的成本都比較低，實現利潤通常比較快。一旦麻辣燙經營步入正軌後，其收益也是持續、大量的。

。如今對於許多90後的年輕人來說，普通的工資已經很難滿足於生活的需求，於是也開始陸陸續續的進入創業的隊伍當中，其中香庫烘培加盟就是一個很好的選擇，它的市場前景非常的不錯：

　　1.如今人們日子和生活節奏的加快，已經很少有時間自己做飯了，因此外賣成為了許多人的選擇。但是訂餐的飯菜，味道不說，吃到嘴裡也是比較油膩的，偶爾的吃還可以，但是經常的吃就會使人覺得不想吃這樣的飯菜，香庫烘培就是可以避開人們的這些顧慮，讓人們喜歡上營養又健康的麵包食物。

　　2.香庫烘培加盟不僅有上百種款式的麵包產品，不僅款式新穎，味道也是獨一份，秘製配方製作而成的，鬆鬆軟軟，香香甜甜，特別的有家的感覺。

　　3.香庫烘培加盟店的經營模式非常的多，不僅可以以現在比較流行的外賣模式送給消費者，也可以讓消費者到店鋪進行消費，都可以滿足各種各樣的消費人群，讓大家能夠吃得更健康的食物。

　　投資香庫烘培加盟店賺錢嗎?90後投資加盟香庫烘培，行情非常好，選擇加盟香庫烘培，不僅可以使90後有更高的收入，成功的當老闆，也可以讓更多的人都吃到好吃的麵包。

強勁的消費市場是餐飲業旺盛的保證，有了這強有力的支撐。根據有關統計資料顯示，一般經營穩定的商場商鋪收益率在6%至9%之間，但獨立街鋪的收益會在15%至17%之間。從這些方面來說，對於中小投資者而言，恐怕沒有什麼行業比餐飲業更吸引人了。

餐飲合作專案的最大優勢在於，投資週期短、見效快，做餐飲是眾多創業者首次創業的最佳選擇。現如今的餐飲市場，普通的餐館千篇一律，個性的餐廳獨樹一幟，一定要選擇一個具有特色的品牌做合作。餐飲專案的選擇一定要是大眾的、消費者能接受的。網紅產品紅的快，消失的也快，不利於做長久的生意。

而像舌尖派對·四川小吃集這樣歷史悠久、大眾性高的產品就很適合長久的開店經營，且投資較低，開店後能快速回本，獨立經營或者夫妻店的形式都可以，是非常適合新手創業的。