材料

豆腐500克，濃湯寶1個（替代雞湯），蔥、鹽、芝麻油適量。

做法

1、豆腐切大塊過清水去滷味。

2、砂鍋放濃湯寶和水燒開放豆腐燉10分鐘。

3、放鹽調味，起鍋時放芝麻油和蔥花即可食用。

超級香祖傳清燉豆腐的做法用料

豆腐 一斤左右

蔥 多放

鹽 適量

糖 少許

雞精 適量

生抽 康師傅綠茶一瓶蓋

蝦皮 一小捏

油 適量

花椒 8粒

超級香祖傳清燉豆腐的做法步驟

步驟 1

蔥切成蔥花，可以多放，豆腐喜蔥花的味道，油可以多放點，黃豆製品普遍喜油，油最好用炸過東西的油！有香味

步驟 2

豆腐切塊，鍋裡放水，水開把豆腐焯一下，去掉豆腥味。

步驟 3

鍋裡放油，小火，油熱放入花椒，出香味後放蔥花，稍稍煸炒放入豆腐，放入生抽，鹽，和一丟丟糖，倒入和豆腐齊平的水，撒上一點蝦皮，放點雞精，不用蓋蓋，火稍微開大一點，燉吧！

步驟 4

等到湯汁差不多下去一半了，這時候湯也變的稍稍濃稠了，關火，切點蔥綠，撒在上面，裝盤，ok