樹舌為性味苦、平。有抗癌作用。樹舌燉豬心:
一、原料:1.主料,樹舌50克,豬心300克,筍片15克。2.調料、料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油、肉湯。二、製法:1.將樹舌用水泡發。去雜用清水多次洗淨,用刀切成厚片,將豬心洗淨,用刀切成厚片。2.炒鍋加豬油燒熱,加蔥、姜煸炒成金黃色,加入豬心煸炒片刻,注入肉湯,加入材舌、料酒、精鹽,用武火燒沸,改為文火燉,加入筍片,燉至豬心熟透,揀去蔥、姜,用味精調味出鍋即成。tips:此菜餚以豬心配樹舌為主料。豬心性味甘鹹而平,具有補陰血、益心氣、安神志的功效。樹舌據方藥書/記載有補益、抗癌的功效。經常可做為心氣血兩虛所導致的驚悸、怔忡、不眠、心神不安及癌症、體虛等症的輔助食療品食用。樹舌燉豬肺:
一、
原料:1.主料:樹舌50g,豬肺500g,筍片15g。2.調料:料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬肉、肉湯。
二、製作方法:1.將樹舌用溫水泡發,去雜洗乾淨,用刀切成厚片。把豬肺切成塊,用清水數次反覆洗去血水,放進沸水鍋悼段時間撈出來洗乾淨。2.炒鍋加豬油燒七成熱,加入姜、蔥煸炒有香味,烹入料酒,加入豬肺偏炒一會,注入肉湯,加入樹舌、精鹽,用旺火燒沸,撇去浮沫,改為穩火燉至豬肺熟透,加入筍片,揀去姜、蔥,用味精調味出鍋即成。tips:此菜裡豬肺具有補肺止咳的作用,配以補益、抗癌樹舌與清熱化痰的筍片。經常可做為肺虛咳嗽,或者肺氣陰兩虛、乾咳、咯血等症及肺癌體虛、咳嗽不止,或者肺結核等病患的輔助食療菜餚。
樹舌為性味苦、平。有抗癌作用。樹舌燉豬心:
一、原料:1.主料,樹舌50克,豬心300克,筍片15克。2.調料、料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油、肉湯。二、製法:1.將樹舌用水泡發。去雜用清水多次洗淨,用刀切成厚片,將豬心洗淨,用刀切成厚片。2.炒鍋加豬油燒熱,加蔥、姜煸炒成金黃色,加入豬心煸炒片刻,注入肉湯,加入材舌、料酒、精鹽,用武火燒沸,改為文火燉,加入筍片,燉至豬心熟透,揀去蔥、姜,用味精調味出鍋即成。tips:此菜餚以豬心配樹舌為主料。豬心性味甘鹹而平,具有補陰血、益心氣、安神志的功效。樹舌據方藥書/記載有補益、抗癌的功效。經常可做為心氣血兩虛所導致的驚悸、怔忡、不眠、心神不安及癌症、體虛等症的輔助食療品食用。樹舌燉豬肺:
一、
原料:1.主料:樹舌50g,豬肺500g,筍片15g。2.調料:料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬肉、肉湯。
二、製作方法:1.將樹舌用溫水泡發,去雜洗乾淨,用刀切成厚片。把豬肺切成塊,用清水數次反覆洗去血水,放進沸水鍋悼段時間撈出來洗乾淨。2.炒鍋加豬油燒七成熱,加入姜、蔥煸炒有香味,烹入料酒,加入豬肺偏炒一會,注入肉湯,加入樹舌、精鹽,用旺火燒沸,撇去浮沫,改為穩火燉至豬肺熟透,加入筍片,揀去姜、蔥,用味精調味出鍋即成。tips:此菜裡豬肺具有補肺止咳的作用,配以補益、抗癌樹舌與清熱化痰的筍片。經常可做為肺虛咳嗽,或者肺氣陰兩虛、乾咳、咯血等症及肺癌體虛、咳嗽不止,或者肺結核等病患的輔助食療菜餚。