先用開水煮一下鴿子過一下水！大概兩三分鐘就可以撈起來！燉鍋加入清水再放入靈芝30克.生薑少許.蟲草花15克.枸杞5克.紅棗3顆！大火燉一個小時！再調小火燉30分鐘！加入食鹽調味即可！

靈芝鴿子怎麼樣煲湯

我有以下建議

空氣中的微小顆粒很容易負載病毒，到處傳播。一些常見呼吸系統疾病，如鼻炎、支氣管炎、哮喘等疾病更是和陰霾天有著密切關係。靈芝就是這個時候最好的食材，入五臟 補全身之氣，有顯著的鎮咳祛痰及平喘作用，又可有效防止反覆的感冒

材料； 靈芝 30g 、 乳鴿 420g 、 清水 適量、

1.將所有食材準備好，鴿子要把血洗乾淨，靈芝最好煮之前用涼水洗好，泡10分鐘。

2.先將靈芝單獨放砂鍋裡煮20分鐘，再加入鴿子燉。

3.關火前可加入枸杞和少許的鹽

不喜歡靈芝苦味的可減少靈芝的數量

1.準備好材料。

2.澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；

3.靈芝切片後和鴿子，薑片一起放進燉鍋裡，大火燒開後小火燉1個半小時。

4.關火前加適量枸杞和鹽調味即可。

靈芝和鴿子煲湯是個好東西，可以安神補腦、補氣益血，對提高人體免疫力有很好的作用。但是靈芝有多種品種，有的品種味苦，有的品種吃了容易上火，而鴿子宰殺時一般不放血，有比較重的腥味，所以靈芝和鴿子煲湯，不僅要注意靈芝品種的選擇，還要做好鴿子肉的去腥，這樣煲出的湯才會美味又營養。

以前對於靈芝的概念，就是在《白蛇傳》中，白娘子用千年靈芝讓許仙起死回生，很長的時間內，靈芝在我的潛意識裡就是神奇而又神秘的。

實際生活中，接觸靈芝還是在2016年，那時候因為母親的去世，又初到拉薩這個高海拔的地方，心情鬱悶加上高原反應，我患上了嚴重的失眠，那段時間的睡眠完全依賴安眠藥，身體抵抗力急劇下降。在一次和朋友的聊天中，說起這個情況，她告訴我，弄點靈芝熬水喝能改善失眠的情況，她說她的母親可能是更年期的原因，也是失眠，後來喝靈芝水好了。抱著試試看的心態，買了一點靈芝熬水每天喝，結果失眠真的慢慢好了。從那以後，每年靈芝成熟的季節我就會買一些靈芝放著，感覺睡眠不好時就熬水喝幾天。

靈芝是一種珍稀藥材，具有抗腫瘤、抗衰老、抗神經衰弱、安神助眠的作用，對“三高”也有很好的調節作用。現在隨著人工種植技術的提高，靈芝已經不再是稀罕物，它也不僅僅只做為中藥材使用，在我們的日常食物中，加入靈芝，讓其發揮出自身的功效，甚至在和其他食物搭配時，還可能相得益彰，讓每種食材都發揮出其最大的功效。比如，靈芝煲鴿子湯就是很好的一種搭配。

靈芝的品種有很多種，如赤芝、紫芝、白芝、黑芝、金芝等，在平常生活中，使用的最多的就是赤芝和紫芝。赤芝性平，味苦；而紫芝性溫，苦味很淡。在用靈芝煲湯時，為了口感，最好選擇紫芝，但是紫芝味溫，吃了容易上火，我們可以在湯里加入麥冬這種滋陰去火的中藥。

鴿子肉是一種大補的食物，含有豐富的蛋白質和氨基酸，它可以補氣益血、強身健體，增強人體的免疫力。老年人、體弱多病的人、做過手術的人都特別適合食用鴿子肉。

在我老家，殺鴿子是不能放血的，因為覺得鴿子血是整個鴿子的精華，是最營養的東西，殺鴿子時一般用水把鴿子悶死，過一會兒再脫毛去內臟。這樣處理的鴿子因為沒有放血，煲湯容易有很重的腥味。雖然如此，我們煲鴿子湯是不能焯水的，因為焯水去掉血水就浪費掉故意保留在鴿子身體裡的血了。為了鴿子湯的美味，我們可以在煲鴿子湯時加入老薑、胡椒粉去腥，再加點紅棗、枸杞帶點甜味的食材提升一下口感。

一、所需材料

主料：鴿子一隻

輔料：靈芝15克、紅棗幾個、枸杞一小把、麥冬十多顆

佐料：鹽、老薑片、胡椒粉

二、製作方法

1，靈芝洗淨切成小塊。

2，宰殺好的鴿子清洗乾淨，放入砂鍋，加入冷水，加入老薑片、胡椒粉。

3，大火把水燒開，把浮沫撇乾淨。加入靈芝塊、大棗、麥冬。調成小火，只需要砂鍋裡的湯保持微開就好。

4，半個小時以後，加入枸杞，繼續小火慢燉，直到鴿子肉軟爛脫骨。

5，關火，加入適量的鹽調味。靈芝煲鴿子湯就好了。

1，清洗靈芝時主要清洗根部，因為根部有泥土。靈芝蓋上有孢子粉，清洗時只需稍微過一下水。

2，靈芝的量不能太多，一天不能食用超過15克的量，並且不能連續服用超過3個月。畢竟它還是屬於中藥材。

3，鴿子湯不焯水，但水開後一定要把浮沫撇除乾淨，一來可以去除腥味，二來撇乾淨浮沫煲出來的湯才清亮。

4，煲鴿子時用冷水下鍋，並且要一次性加夠水量，寧多勿少，以免中途加水影響口感。如果燉好時湯量偏多，可以開大火收一下湯。

5，因為是藥膳，所以只需用鹽調味即可。

6，靈芝煲鴿子冷了後腥味會加重，所以最好趁熱食用。

現在人們生活水平提高，對養生保養的意識也有很高認識。靈芝也變成人們喜歡補品之一。

靈芝鴿子怎樣煲湯呢？

製作方法

材料：靈芝、杞子、南棗、淮山 、乳鴿、生薑3片 酒

1.把乳鴿洗淨用鹽酒醃15分鐘，把水燒開倒進鴿子焯水，然後撈起再次沖洗瀝乾水備用。

2.把靈芝 杞子 南棗 淮山 洗淨 薑切片。

3. 把鴿子 ，放兩片薑片，加入準備好的靈芝、大棗和枸杞子淮山，慢火燉熟後加鹽即可，慢燉3小時。

功效與作用 ：靈芝具有補氣安神、止咳平喘的功效，用於眩暈不眠、心悸氣短、虛勞咳喘。靈芝和鴿子一起燉湯的話可以有安神補腦的作用，還可以止咳化痰平喘的哦，提高人體質有一定的效果，增強免疫力。

此湯適合一般人群，但孕婦和感冒者不宜食用。

靈芝大家都不陌生，鴿子也是生活中經常吃的肉類，營養豐富，味道鮮美，肉質鮮嫩，靈芝和鴿子一起搭配煲湯，營養豐富又好喝，可以放點自己喜歡吃的食材一起來煲湯，每個人的做法也都不一樣。

靈芝大家都知道，用來煲湯非常的好，可以搭配很多食材來煲湯，鴿子肉質鮮嫩，營養豐富，這兩種食材搭配一起來煲湯，不僅營養豐富，而且味道鮮美，非常的好喝，做法也是很簡單，我們這裡山上也有靈芝，見到了就會撿回家，泡酒、煲湯都非常的不錯，下面就來分享一下靈芝鴿子怎麼煲湯。

1、準備食材：老鴿子一隻、靈芝一顆、石斛15克、桂圓10克、蜜棗2顆、花生適量、姜、鹽

2、煲湯我喜歡用老鴿子來煲湯，雖然乳鴿肉質比較鮮嫩，但是煲湯的話，煲的時間比較長，用老鴿子會更好，不過可以根據自己的喜好來選擇，不管用什麼鴿子，最好是現殺的。

3、殺好的鴿子處理乾淨，多衝洗幾遍洗乾淨，花生提前浸泡半個小時，洗乾淨備用；靈芝、石斛用水浸泡10分鐘，洗乾淨把靈芝切成小塊。

4、鴿子可以斬成小塊，也可以整個來煲湯，把鴿子涼水下鍋焯水，加入薑片、黃酒去腥，大火燒開，把浮沫撇去，焯好水撈出來沖洗乾淨。

5、把鴿子放進砂鍋中，靈芝、石斛、花生、桂圓、蜜棗都放進去，再放兩片薑片，加入足夠的水，大火燒開，轉小火燉煮2個小時，加入鹽調味就可以了，鮮美好喝還營養。

小技巧

1、煲湯的話鴿子可以選擇老一點的，因為煲湯的時間都會比較長，用老鴿子更好，煲出來的湯還不會油膩，更好喝。

2、靈芝鴿子湯鴿子一定要處理乾淨，煲出來的湯才鮮美好喝，可以根據自己的喜好加入自己喜歡的食材一起來煲湯，這樣營養更加豐富，喝起來口感也會更好。

總結：靈芝鴿子湯的做法有很多種，每個人的做法都不一樣，可以根據自己的喜好搭配自己喜歡吃的食材來一起煲湯，做法其實很簡單，自己在家做，營養又好喝，我也是很喜歡在家煲各種湯，也經常會煲靈芝鴿子湯，喜歡的都可以試試。