-
1 # 使用者4378968477380
-
2 # 東方紅2321
魚肉雞肉都是人們所需要的食物,按理說應該都一樣。當然也有不吃魚的。
但是現在,魚是養殖的,雞也是人工飼養養殖廠的。動物都要鬧病,有病自然要用藥,都用了什麼藥誰知道?
雖然國家也打擊,法律也制裁,你買魚的那個市場有人檢查麼?你買雞肉的那個攤位有監督嗎?
一切都不可知。
不可知就什麼都不吃了嗎?當然不是。該吃啥吃啥,趕上什麼算什麼,有毒無毒,是否健康,一切且隨它去。
因為啥?不吃東西肯定不行。這麼大社會肯定也管不過來。你是十四億分之一,你只能如此。
-
3 # 漁樵之人W
謝謝邀請!這個說法也是不一定的。若是野生的魚,魚肉比雞肉健康些,若是塘養的,魚肉和雞肉的健康程度差不多,因為魚飼料和雞飼料的配方是差不多的,魚和雞的營養吸收也是這些東西。以前。不喂飼料,雞魚肉蛋,味道鮮美,口感極佳,現在的雞肉魚肉吃起來味道似乎沒有什麼大區別,沒有以前的味道。我感覺健康程度差不多。我也不知道他人什麼看法,說錯了請師友們多多指教!
-
4 # 被寫作耽誤的營養師
導語:對食物的健康價值評估並不侷限於單純的某種食物所含的營養成分高低來評價哪個食物更健康,食物沒有好與壞之分,只有適不適合自己,以及合理的攝入量和烹調方式。
魚肉比雞肉更健康嗎?魚類與雞肉相比,其優勢在於不飽和脂肪酸含量豐富,也因此其對心血管疾病有一定促進意義,但是魚類中的蛋白質、鋅、鐵及維生素B族的含量總體略低於雞肉,也就是各有優勢,所以從營養價值的角度來對比可能真的無法分出個高下。
那我們再換個角度來看,在國際公認的健康膳食結構排名第一和第二的地中海飲食、DASH飲食中,都有魚類和雞肉等禽肉的影子,它們都是健康飲食結構中的一部分,為機體提供豐富的營養素。可見,魚肉和雞肉都屬於健康的食物,可以經常出現在我們的餐桌上。
所以不必糾結是魚肉還是雞肉更健康,替換著吃營養素攝入更均衡不是嗎?
中國新版膳食指南中要求,健康成年人每天要吃40~75克的瘦肉,以及40~75克的魚類,之所以沒有整體把肉類算到一起,也是變相強調了魚類、肉類選擇種類多樣化的重要性。
從實際角度出發,個人建議每週3次魚類,落實到生活中比如一三五吃魚,二四六吃肉,肉類優選雞肉等白肉,特別是對於有心血管疾病、高血壓等問題的朋友,而對於女性朋友來說,適量的豬牛羊等紅肉也要適量吃些,它們的鐵元素含量豐富,可以預防女性貧血、低血壓的發生。
總之,魚肉也好,雞肉也罷,來源安全、新鮮的肉就是健康的肉,而不健康的是油炸、煎烤等烹調方式以及無法控制的胃口,同時注意飲食的搭配,魚肉蛋奶、蔬果主食都均衡適量的攝入,不挑食不偏食,就是健康的飲食。謝謝閱讀、希望對您有所幫助。
-
5 # 王桂真營養師
對於肉類食物的選擇,老百姓常說“四條腿的不如兩條腿的,兩條腿的不如沒有腿的”。四條腿,就是指豬牛羊,而兩條腿的,則是指雞鴨鵝,至於沒有腿的,說的就是在水裡遊的魚。魚,在老百姓眼中也是更為有營養的食物,魚類食物的營養價值也遠遠高於雞肉。
魚類食物中蛋白質含量一般在20%左右,比如草魚的蛋白質含量16.6%,青魚蛋白質含量20.1%,鯽魚蛋白質含量17.1%。雞的蛋白質含量也在20%左右,魚肉和雞肉的蛋白質都是屬於優質蛋白。就脂肪而言,魚肉的脂肪含量要低於要低於雞肉,而且魚肉的脂肪酸是以不飽和脂肪酸為主。
經常吃魚,對於健康非常有益,您所熟悉的魚油就是從深海魚中提煉而成。吃魚油,真的不如您經常吃魚。只不過魚的製作較為麻煩,有些人願意吃而不願意做。在購買魚類食物的時候,儘量選擇海魚,海魚的營養價值高於河魚,比如鱸魚、帶魚、沙丁魚等等。
魚類食物的製作方法比較多,相對而言清蒸是最為簡單的方法,也能夠保留魚肉中更多的營養物質。雖然雞肉的營養價值不如魚肉,但雞肉更為常見。雞肉的脂肪在雞皮中含量較高,雞翅吃起來香就是因為脂肪含量高,吃雞肉的時候儘量不要吃雞皮。
回覆列表
人在曰常生活中:吃的雞鴨魚肉,都高旦白…雞鴨豬肉脂肪比較高,魚只有旦白質脂肪比較底,應該是吃魚的比較健康。