辣椒含有豐富的維生素c、辣椒素、胡蘿蔔素、以及鈣、鐵等礦物元素。它能暖身軀寒，增進食慾，增強人體免疫力的功效。

夏季高溫多雨，會給辣椒的田間管理帶來比較大的困難。因為高溫多雨易引發多種病蟲害，譬如炭蛆病、疫病、根腐病等病害，以及滋生蚜蟲、菜青蟲等蟲害。嚴重影響著辣椒的正常生長。

炭蛆病、疫病，主要危害葉片、果實以及頸部，這兩種病是有區別的，炭蛆病感染後，葉片和果實都會出現不規則的圓形褐色斑點，然後逐漸擴大，出現葉片乾枯、落花、落果現象。感染疫病後，頸部和葉片逐漸變成淺綠色，水漬狀，嚴重時，出現頸部折斷、倒伏，直至植株死亡。這兩種病害傳播速度都非常快，可以迅速蔓延，嚴重威脅著辣椒的生長，影響著我們的經濟效益。

那麼這兩種病預防呢？我們可以噴施百菌清、代森錳鋅、多菌靈、甲託等，最好這幾種藥交替使用，間隔期五淡七天，連噴三到四次。對於蚜蟲等蟲害，可以噴灑吡蟲啉、氯氰菊脂來治療。

要做好辣椒地的排水工作。田間積水過久，土壤結構改變，辣椒根系不能正常生長，特別是大雨過後，立即出現高溫天氣出現，非常容易導致“漚根、爛根”，植株死亡。所以我們要做到辣椒地不能出現乾旱，也不能出現積水。只有這樣才能保證辣椒生長期間的水分供應，又不至於出現爛根情況，有利於辣椒的正常生長。

如你提問所說的情況，要立即排除田間積水，噴藥、殺菌藥（如，多菌靈可溼性粉劑）灌根，同時噴灑蕓薹素或者磷酸二氫鉀等葉面肥，以增加植株的營養，增加辣椒的抗性，使辣椒儘快的恢復正常生長！

本人以前在家種地的時候，也種了不少辣椒，因為我家土多，住房周圍前後左右都是我們一家的土地，一年牲口也養了不少，當然種的蔬菜也多，好喂牲口，但我們家愛吃辣椒，一年賣和自己曬乾做辣椒粉。辣椒樹一般雨水多了不行，死苗爛辣椒個，當剛受到雨水多又猛然出來大太陽，很多蔬菜也會半奄半死的，用什麼方式能讓它們不死呢！其實最簡單的兩種方式，一種是在辣椒樹根部挖一些土，不讓雨水沉浸那麼多在根部，讓水往別處流，這樣辣椒樹吸收不到水份，它不會死的，第二種方式是，把辣椒樹根部兩邊起高高的隆，這樣辣椒也吸收不到多少水份，包括種西紅柿也用這兩種方法，它們再多的雨水和再大的太陽曬也不會死苗。

辣椒是生活中比較常見的一種蔬菜，也是用來調味拌菜的必需品，大多數的人都特別喜歡吃辣椒。在農村種植辣椒的人特別多，種植面積也特別大，辣椒的種植管理相對來說卻不是很容易，經常會出現各種各樣的問題。

尤其是遇到高溫多雨的天氣更容易使辣椒感染一些疾病，進而影響它的正常生長。如果陰雨天氣較多導致田間積水無法往外排出去，使辣椒整日泡在水裡面，就會抑制根部的呼吸，影響它的吸收功能，甚至還會使根部慢慢發生腐爛，感染根腐病菌，最厚導致整棵植株漸漸枯萎，失去生命力。

那麼由於雨水過多造成辣椒枯萎的情況該如何解決呢？我們一起來看。

1 及時疏通排水設施把多餘的水分排出園外，使土壤中溼度下降，並且把周圍的土壤稍微疏鬆一下，改善土壤的透氣功能，注意不要傷到辣椒的根部。

2 根腐病菌多為土壤傳播，透過植株的根、莖傷口侵入體內，導致植株慢慢腐爛、乾枯。想要防治此病的發生，可從種子入手。

在播種辣椒之前，先把種子用氯酸鈉浸泡一會進行消毒處理，再用水清洗乾淨，然後再對土壤做一下相應的消毒措施，進而可以有效的防治根腐病的發生。

3 把感染病菌體以及一些乾枯的植株全部拔除焚燬，從根源上防止病菌的傳播。

其實雨後放晴辣椒還很容易感染臍腐病，這種病菌不但會腐爛辣椒的果實，還容易致使整棵植株漸漸乾枯。

陰雨天氣過後，土壤的透氣性下降，溫度降低，根部對鈣的吸收能力就會嚴重下降，導致臍腐病的發生。

解決辦法：1 適量地給它施加一定的營養成分，養護好它的根系，同時補充一些鈣元素。

2 在種植辣椒的時候可以撒一些鈣粉，同時在結出果實之後及時的施肥，保證它的營養均衡。

種植辣椒不是一件很容易的事情，需要精心的管理，防止因為高溫多雨天氣過多而出現各種各樣的疾病，避免辣椒枯萎的現象發生。

現在正是本地辣椒上市的高峰期，農村家裡菜園裡必有辣椒這種菜，辣椒人人都喜歡，辣的不辣的，隨個人喜好。當你回到老家。看到菜園子裡，辣椒都掛滿了樹，你是什麼樣的心情呢？換成是我，我會立馬摘一些回家，叫媽媽爆炒著吃，多炒一點，前段時間因價格原因沒有敢放開肚皮吃，這回到家裡，辣椒正當時，不吃個夠怎麼可以。

題主說的，菜園裡的辣椒，因經常下雨接著出大太陽導致辣椒枯萎。

從題主的問答問答中我們可以看出辣椒枯萎的原因有：

1、下雨天多，辣椒根部長期被雨水浸泡，辣椒是最怕水，水多了，根部容易腐爛從而枯萎。

2、雨水與太陽交替容易滋生害蟲出來，像地蠶等害蟲橫行。

3、雨水多，使辣椒生蟲，蟲子破壞辣椒葉子及吃辣椒，甚至有的蟲子還在辣椒裡面生存，然後辣椒慢慢溶成水爛了。

從以上原因我們可以看出辣椒枯萎，那我們有什麼辦法解決呢？方法如下：

1、我們要及時清除辣椒地裡的積水，可以的話，要深挖辣椒地裡的水溝，使排水順暢，使辣椒根部不被水浸泡。

2、在太陽天的時候要合理配比菜藥，把所有的辣椒都噴灑菜藥，消滅這個時候的害蟲。

3、收集柴火灶臺裡草木灰，把草木灰撒到辣椒根部，這樣可以吸乾部分水，還可以補充鉀肥，可以抗倒伏。

辣椒對水分的要求很高，太旱容易死亡，太澇也容易死亡。辣椒的種植需要我們對水分進行科學的管理，你可能會說天災怎麼辦，當然會有防治的方法以及補救措施。小水家每年都種有辣椒，對辣椒受澇再熟悉不過了。

一、辣椒定植的時候進行壟作，一壟一壟的栽培，高度高於地表15CM，每一壟雙行種植，每一穴種植兩棵辣椒苗。同時在土地邊緣挖長形溝，這樣有利於辣椒地的排水和辣椒苗的防澇。

二、辣椒再施肥的時候要配合充分發酵的農家肥一起使用，施好肥的時候把農家肥用土沿著辣椒苗根部覆蓋起來，這樣有利於增加土壤的通透性，非常利於受澇時的排水，遇到大雨也不用怕。三、辣椒苗定值一個星期後撒柴木灰，柴木灰也可以增加土壤的通透性，有利於辣椒根部的呼吸，可以防治辣椒苗根部受澇腐爛。

四、辣椒種植的時候可以選擇在地勢微微傾斜的土地上定植，可以很好的防澇。

五、如果以上措施都沒有做好，辣椒收澇葉子出現萎縮了，必須進行辣椒地的鬆土，增加水分的蒸發，同時適量補充點複合肥，增強辣椒苗的抗性。

六、辣椒受澇後，可以用剪刀修剪掉弱枝，修剪掉出現病症的葉子以及黃葉，有利於植株的恢復。同時可以減少營養的浪費。七、進行遮陰。下雨後又出大太陽，水分蒸發很快，土壤溫度會快速上升，可以對辣椒植株進行遮陰，能提高辣椒的存活率，遮陰要在中午太陽強烈前搭建完畢。

辣椒因為經常下雨，導致辣椒死亡，是因為辣椒是一種怕澇，較耐旱的植物，我也種植辣椒很多年，曾經也出現過題主所講的這種情況，出現這種問題，主要是因為以下幾方面的原因。

一，辣椒種植土地地勢低窪，因經常下雨，造成了土地積水，又因排水不暢，長時間積水，直接造成了辣椒爛根，而且雨後太陽過大，更加加快了辣椒死亡速度。有一年我就出現了這種情況，題主所問十有八九就是這種情況。一旦出現，很難解決。

二，因為經常下雨，Sunny不足，影響了辣椒的光合作用，降低了辣椒的抗病能力，增加了病蟲害發生的機率。

三，氮素肥料施用過量，或者是土地肥沃過度，造成了辣椒生長過旺。

四，施肥距辣椒植株過近，或者濃度過高，施藥濃度過高，或者是農藥混配不當，造成了肥害，藥害的發生。

五，辣椒種植忌連作，沒有達到間隔時間，造成辣椒自毒現象。

六，種子品質不好，有些偽劣種子本身就有問題，記得有一年我購買了兩個品種，而且種植在同一塊土地上，有一種種子苗期長勢良好，而另外一種苗期長勢一般，等到辣椒結果時，長勢良好的辣椒苗，幾乎全部死亡，而苗期長勢一般的，卻是辣椒掛滿枝，產量極高。

總之，辣椒種植選種，選地，肥水管理，病蟲害防治，排澇抗旱等日常管理都很重要，任何一項出現問題，都會造成減產，嚴重的會造成絕收。