近段時間豬肉價格上漲的讓人挺鬧心的，對於一個資深豬肉愛好者，豬肉上漲意味著今後吃豬肉的機會越來越少了，記得以前家裡餐餐幾乎都有豬肉，這兩天掌管財政大權的媳婦告訴我，從這個月開始三天吃一次豬肉，如果豬肉價格還繼續漲的話，肉量次數或許還會減少，這真的是太難了，沒想到有一天連豬肉都快吃不起了！

豬肉漲價的原因很簡單，一方面是因為非洲豬瘟疫情的影響，導致生豬存欄數量大幅下降，而另一方面是前幾年因為環保因素生豬禁養的影響。而最近收到訊息說，美國豬肉近期出現了嚴重擠壓，因為中美貿易戰的影響，豬肉根本就賣不出去，一直很好奇美國這個以牛羊肉為主的國家，為何也會養這麼多豬，這不是誠心找罪受嗎？最可恨的是，這傢伙還是養豬大國，全年出口豬肉達到了200多萬噸，佔到了全球豬肉出口數量的20%以上。那麼同樣是養豬大國，美國的豬糞是怎麼處理的呢？

我們都知道，中國是生豬養殖大國，也是豬肉消費大國，我們食用豬肉的習俗歷史悠久，豬肉幾乎成為了漢族人們的必備美食。所以在農村以前家家戶戶都會喂上幾頭豬，一方面可以養豬賣錢補貼家用，一方面還可以到了過年殺豬吃肉，改善生活提高生活水平。

但是養豬大家都知道，是一個又累又臭的工作，產生的豬糞尿液如果處理不當，就會產生臭味汙染環境，尤其是很多小豬場都建設在村子裡面，夏天的時候，經過高溫發酵，豬糞就會產生很多的蠅蛆，成為各種傳染疾病的主要攜體。所以隨著社會經濟的發展，一些排汙不達標的豬場就不適合當前的生態標準了。

那麼同樣是美華人養豬是怎麼處理豬糞的呢？他們的養豬場就不會汙染環境了嗎？還真說對了，美國號稱全球第一強國可不是徒有虛名的。不光是軍事強國，在農業生產上科技也是高度發達。並且對於豬糞處理已經有了一套嚴格規範的機制。

要知道，美華人工成本太高，不管是農業還是畜牧養殖大多全程都是機械化操作。就連處理豬糞的方式也是如此，他們對生豬養殖數量密度都有硬性規則。豬糞也不會讓其隨意排放，需要集中收回處理，大多數情況都是進行了堆肥處理，建造了一個深坑，專門堆積發酵，等到成熟再作為肥料利用。

為了確保豬糞中的養分轉換，避免對環境的汙染，還會採用水泡豬糞的方式，讓其在深坑裡長期發酵，直到達到標準方可運到農田使用。這點和我們國家前幾年推廣的的沼氣糞便非常的相似。這樣的優點就是可以把豬糞對環境的汙染降到最低，另一方面也減少了蚊蟲對細菌病毒的傳播。

看到這點是不是感覺美國真的很強大？其實中國養豬發展一點也不差。只不過由於國情不一樣，中國雖然是養豬大國但不是真正的養豬強國。不過近幾年隨著著中國養豬行業的蓬勃發展，以及國家的扶持鼓勵，正在從小散規模轉變到集中養殖。相信未來中國養豬行業也會逐步變強，豬糞處理方式也會更加的安全科學。

是不是畜牧業沒有科學家嗎！美國是人口少，面積大，放養基本都沒問題，龍捲風幫助打掃嘛？華人口多，面積大，養殖業要好好改造發展，跟治理汙水處理廠可以仿照執行，分類處理垃圾。

生豬的養殖汙染環境，這一點確實不假。但是我想告訴大家的是，目前市面上所存在的所有養殖業都存在一定程度的汙染。因此面對這些非常現實的問題，我們能做的也只是儘可能的去減少這種汙染所帶來的損失，一味地打壓並不是長久之計，畢竟生活還是要繼續，養殖業也是我們日常生活中不可缺少的重要成員。

記得那是零六年的十月份，村裡的家家戶戶都忙著收稻子，當所有人都沉浸在收穫的喜悅當中時。噩耗傳來，我家隔壁的張叔叔在工地上幹活的時候不小心出了事故。後來由於腿腳不利索再想出去幹活幾乎是不可能的，但是作為家裡的頂樑柱整天待在家裡也不是個事。畢竟這一家人的生活還要繼續，於是左思右想張叔叔便決定在村裡辦養豬場。

起初張叔叔家的養豬場剛辦起來的時候也就二十來頭豬。當時由於缺乏經驗與資金，張叔叔也沒有建化糞池，每天從豬圈裡挑出來的豬糞直接給投放到村西頭的河裡。後來由於這味道實在太重，經人舉報，沒過多久鎮上便派人下來檢查。當時張叔叔承諾馬上建化糞池，三個月以後這化糞池雖然是建好了。但是這效果卻不是很好，如果鎮上再派人下來檢查的話肯定又是過不了。

還好人算不如天算，剛好那段時間村裡在大面積的宣傳使用沼氣，於是張叔叔東拼西湊攢夠了錢把沼氣機帶回了家，終於豬場汙染的問題算是解決了。之後的那幾年張叔叔憑藉著鄉豬的口碑也掙了不少錢，現在人家在我們當地開豬肉食品站，自己不養豬，專門做販豬賣豬買豬的行生。

說了這麼多關於農村養豬的故事，那麼接下來我們一起來了解一下，同樣是養豬大國，美國的豬場到底是怎樣處理豬糞的？

劇最新資料顯示，目前美國是僅次於中國的第二大養豬大國，他們採用的養豬方法叫做自然養豬法，其實簡單點來說也就和我們國家土雞的養殖方法差不多，空間足夠大散養。

按理說這麼大的養殖規模，豬糞汙染其實也是個大問題，但是多年前他們國家採用的就是零排放式高效養殖模式。這種養殖模式說起來非常的複雜，上下左右一套接著一套，豬糞層層利用變廢為寶，如果我們也能站在這樣的高度去看這些事情，那麼豬糞並不僅僅只是一種汙染，更多的它卻是一種不可多得的資源。

生豬養殖過去會造成一定的環境汙染的。

過去我們村家家戶戶都養著一兩頭豬，而且是散養，豬領著豬仔，成群結隊整天在有水的地方待著，為了涼快。可是周圍的環境卻遭殃了，豬糞到處都是，豬身上髒兮兮的，走在哪哪裡有蒼蠅蚊子，確實受不了。

如今中國養豬業蓬勃發展，相關技術管理都有了很大進步，相對過去豬糞便不是隨處可見了，都被從豬圈清理到指定地點了。其次還可以變廢為寶，做生物沼氣等等。

豬場的沖洗廢水及豬尿等，現在一般採取幹清糞工藝，也有的採取免沖洗工藝。但豬舍沖洗還是有廢水產生，沖洗廢水中的主要汙染物是COD、氨氮，如果直接排入水體，那將造成水體富營養化，影響水質及水生生態環境。因此現在一般要求廢水採取零排放，即處理後生態回用（如養魚塘等）。

美國現代化養豬生產中，豬糞汙管理系統主要包括收集、儲存和處理，以及應用系統。絕大部分豬場為全漏縫地板，下面有1至3米深的糞池。在美國養豬量最大的中西部地區，特別是愛荷華州（美國養豬第一大州，佔生豬年出欄約30%），對於妊娠母豬舍、生長和育肥豬舍、斷奶和育肥一體化豬舍基本採用深池、泵系統（約3米深），兼有收集和儲存功能，一般一年排空就近農田施肥1次；對於哺乳母豬和保育仔豬，多采用淺池、拔塞（亦有單側或雙側拔塞）方式，一般為1個生產週期排空1次，多配有厭氧化糞池（Lagoon）儲存以備施肥用。美國地域廣大，不同地域養殖模式包括糞汙管理系統等差異很大，而絕大部分豬糞汙最終用於農田施肥。整個過程，透過測定土壤、糞汙中氮、磷等養分含量，並根據所種作物營養需求來確定施肥量，並且為減少揮發，一般不提倡

不過美國豬肉如今因為失去了中國市場而堆積在倉庫內，這讓美國豬農們都怨聲載道，不過這也是美國自己的決定怪不了誰！對此你們是怎麼看的呢？

美華人對農業，畜牧業的生產製造方面採用的都是機械化操作呀。就連處理豬糞也同樣如此，他們一般會把豬糞進行堆肥處理，純機械化的操作，建造了一個深坑，專門堆積，到農業環境需要的時候，再作為肥料進行培養。

還有，就是進行回收處理，進行能源轉換。養豬場利用熱能回收的系統，使得豬糞可以多功能的進行回收利用，期間產生的熱能可以供給養豬場四分之三的供暖成本，將豬糞都能夠變成一種再生資源。最後的廢料還進行相對應的調整，保證可以充分的當做肥料養活糧食。

美國土地遼闊，人口又少，勞動力不足，所以他們是不可能利用大量勞動力來管理豬圈的，這功勞自然就和他們的技術有關了。1:透過農牧結合化解畜牧業環境汙染。美國透過農牧結合來防治養殖汙染，畜禽養殖液體廢棄物不允許排放，在農場內部形成“飼草、飼料、肥料迴圈”的體系。2 : 豬糞處理以減量化為主。以一個養豬3000頭豬的養殖場為例，在豬糞集中地方安裝一臺豬糞脫水機，把豬糞中水分分離出來。按一頭豬一天產生5斤豬糞計算，一天產生7.5噸稀豬糞，透過脫水機脫水後3噸左右50%水分豬糞。把這些每天產生幹豬糞用剷車堆積在一起，撒上菌種，用自動翻堆機每天翻堆一次，大約10到15天發酵完畢，生產出有機肥原料。這種原料有機肥可以直接放入土地，這也是我們最常用的源頭豬糞處理方法。