在農村，可以煉製出油的農作物有很多，我們一起來看一下。

花生是我們當地最常見的油料作物之一，人們平日裡也大多以花生油為主要的食用油。每年秋後花生收穫以後，家家戶戶就準備好花生米，到油坊壓榨，備下一年用油。有很多城裡人都開車到村裡的油坊來買，因為自己壓榨的花生油不摻假，吃著香。

大豆也是主要的油料作物，這幾年，大豆油在我們這裡使用不少，也出現了加工豆油的企業。因豆油相比花生油來說，豆油高溫下不易產生致癌物，所以有時用豆油代替花生油來油炸食品。

芝麻油在生活中屬調味品，人們大多在田邊地頭少量種植，小磨壓榨後，用於日常菜餚的調味。

近年來，油菜花在我們這裡也廣泛種植。油菜籽也是榨油的好原料，不少人家也用菜籽油來取代花生油，日常食用，但以飯店用為主。

什麼樣的農作物可以煉製出油呢？

這樣的農作物很多，比較常見的有；花生、芝麻、大豆、菜籽、葵花籽這些都是我們經常可以看見的，不常見的有；玉米、棉花籽、茶籽、油桐籽等也可以煉油。

什麼樣的農作物可以煉出油

在農村，不少的農作物都是可以榨出油的，而且用植物榨出來的油炒菜、煎魚等都是很香的，吃起來相比動物油更健康。在農村可以榨油的作物主要有:

馬上就進入到了花生採收的時候，花生榨油可以說是每個人都知道的，像在大超市裡我們就可以看到有大桶的花生油，在很多年前我們就聽到電視裡打廣告的山東某個牌子的花生油，現在這個油不便宜，要一百來塊錢一桶。花生榨油出油率比較高，一斤花生可以榨油4兩左右。平常自己家裡炸花生米的時候就知道，放點油翻炒花生油是越炸越多的，是不是？由此足以看出花生含油量是很高的。

大豆可以說是當前需求量非常大的一種油料作物了。它不僅可以榨油，還可以製作種類繁多的大豆加工品。這不每年中國得進口近上億噸的大豆。大豆出油率不高，一斤出油2-3兩的樣子。

芝麻榨油那真的是一種享受，因為實在是太香了。在清水塘農村，芝麻榨出來的油都是用來做調味的，用量不是特別大，但是效果很好。芝麻的出油率也是比較高的，一斤芝麻能夠出將近4兩油，平均2.7斤左右的芝麻出油一斤。

油菜籽是農村裡種得比較多的一種油料作物。在清水塘的外河垸子裡，三月沒有水，只有一大片大片金燦燦的油菜花。很多農民也會在秋天在水稻田種油菜。油菜的出油率不是很高，一斤油菜籽出油3兩多點，基本是10斤菜籽3斤油的樣子。

這在清水塘這沒有這個，但是在我愛人家這邊這東西比較多，每到秋季很多人到山上去打茶籽曬乾了榨油。茶籽油是很好的一種植物油，賣價貴，產量低。這邊茶籽的出油率比較低，一斤茶籽出油在3兩左右，據瞭解有的更低，還不到3兩。

葵花籽也是可以榨油的，而且葵花籽的出油率還是比較好的，一般一斤葵花籽可以出油4-5兩。在清水塘農村有人種植葵花籽，主要就是用來榨油的。不過從整體來看當地葵花籽的種植量並不大。但是葵花籽油絕對是一種很好的健康食用油。

另外，還可以用來榨油的農作物有核桃、玉米、棉籽等。

什麼樣的農作物可以煉製出油呢？

其實農村有很多植物是可以用來榨油的，像我們常見的就有壓榨花生油、大豆油、芝麻油、油菜籽油、山茶籽油等。

不常見的有棉花籽油、玉米油、辣椒油、葵花籽油、桐柏油、烏桕籽油、蓖麻子油、紫蘇油、米糠油、棕櫚油等。

其中，油菜籽是世界上唯一可以載種的高油分油料，含油量達35%，紅油菜籽油率更高，含油量達到45%；花生油，是一種高油分帶殼軟質油料，含油量高達40%——50%；大豆油，是一種高蛋白油料，含油率22%左右；油茶籽油，是中國南方木本油料，含油率50%左右。

芝麻油，歷史悠久，是中國最早的食用油，將芝麻炒熟，用石磨磨成，香味濃郁。以上五種作物，是農村作物中最常見的榨油原料。

這個問題很好回答，人們在超市裡常見的花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油以及橄欖油等等；這些植物油都是由植物種子用機器壓榨出來的，另外還有米糠油，是用穀子的殼子提煉出來的油。因此，只要是植物果核，就能夠製作出油來，工藝也很簡單，可以加熱(炒熟)，也可以冷榨。

可以壓榨出油的農作物有很多，並且都是我們生活中最常見的，也經常吃到的。

核桃仁，核桃仁的營養價值比較高，含有很多種氨基酸，也許是因為價格高，核桃仁加工廣泛，市場上很少見到核桃油。

葵花籽，有一種油葵，顆粒小，吃起來特別香，是壓榨葵花油的主要原料。

最常見的可以壓榨油的農作物有花生，黃豆，芝麻，玉米等。

油菜花是我們生活中最常見的一種，有些西藏歌曲裡唱作“格桑花”。油菜花在中國的南北方分佈的比較廣泛，油菜籽是榨油的主要農作物原料。

麻，在七八十年代農村很常見，現在基本上見不到了，可能甘肅一代現在還有種植。在所有的農作物裡麻壓榨出的油是最香的油。麻油有一定的止咳作用，但市場上基本沒有賣麻油的。

槭樹，這種樹很少見。除了槭樹樹杆含有槭油不可食用，但有一定的經濟作用。槭樹上結的槭籽也可以壓榨油，但這種油在常溫下是固態塊狀，七八九十年代生活條件不好時，槭籽油多半用於攤煎餅，但現在基本上退出人們的視線了。

可以壓榨油的農作物還有很多很多，但基本上都是農村裡面最常見的，但隨著近年外出謀工人的增多，加上近年農作物價格比較低迷，退出人們視線的農作物和可以壓榨油的農作物有很多。

其實無論哪種可以壓榨油的農作物，只要能壓榨出健康的，味道好的油，才是人們最需要的。

中國目前最主要的可做壓榨原料的農作物有三種，按照其產量大小，分別是大豆，菜籽和花生。

筆者覺得，提出這樣問題的人，估計沒有多少農村生活經歷。任何一個種過地的人都應該知道，糧食作物一般分為以下幾種，

第一種是主糧，一般被用作當口糧或者其他用途。中國目前的稻穀，小麥和玉米就屬於這一種。

最後一種就是雜糧了，諸如高粱，大麥，綠豆之類的作物是其顯著代表。

不管你是否承認，大豆現在是中國產量最高的油料作物，而大豆油也是中國油脂消費中數量最大的植物性油脂。2017年，全國大豆油脂消費高達1600萬噸，是國內油脂消費總量的百分之五十以上，是當之無愧的油脂屆的老大。

但是，很不幸，這些消費量中絕大多數都是用進口轉基因大豆油壓榨而來，中國產大豆被用來榨油的總量真的不多。

像一些典型的川菜，湘菜，也必須要用菜籽油才能烹飪出足夠美妙的口感。

中國目前的花生種植面積和產量以及消費量都是世界第一，在中國北方很多地區的人們還是比較青睞於食用花生油，比如說中國花生主產區——河南和山東地區。

在我們生活中，其實很多農作物都可以壓榨出油。比較常見的就是花生油和大豆油，還有油菜籽、芝麻、玉米、核桃、葵花籽等大部分乾果都可以。

大豆油也是一種很常見的食用油，他的出油率較低，但是大豆的價格較花生較低，價效比也是不錯的。

市面中常見的玉米油，是近幾年剛出的。 主要玉米胚芽壓榨油，出油率大約在25%左右。但是玉米中只有胚芽可以壓榨油。

油菜籽油是一種很傳統的油，之前農村裡都會種植油菜，用來壓榨菜籽油。油菜籽出油率較高，而且他易於種植，還有很高的觀賞價值。

芝麻也可以壓榨油，芝麻出油率也很高。芝麻油又叫“香油” ，是一種調味料。芝麻壓榨出來的油味道很好。

像葵花籽、核桃等乾果含油量都挺好，但是他們有的價格非常高，所以並不適合用來榨油。像一些作物的種子也可以榨油，像牡丹花的種子。