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2 # 女王朱瓊
薏米是生活中常見的食物，在夏天深受大家的喜歡，把薏米用來熬粥，做成薏米粥，對身體祛溼保健，有非常好的幫助。由於其營養價值非常高，不少人還把薏米稱作“植物之王”。在日本，還把薏米列為防癌抗癌的食物。作為一種容易消化的食物，薏米在滋補身體方面，功效非常大。
營養有哪些?
與大米相比較，薏米中的蛋白質、脂肪、維生素B1的含量更好。同時，在薏米中還有澱粉、纖維素、碳水化合物、礦物質、亮氨酸、賴氨酸、脂肪酸等。
功效怎麼樣?
而就功效來說，薏米屬於性寒的食物，入脾經、胃經、肺經，具有清熱利溼、健脾胃的作用。
當前，心血管疾病越來越突出，不少人去檢查身體才得知自己出現了心血管疾病。夏天是心血管疾病的高發期，對心臟的影響比較大，正確的護理好身體，對身體調節保健是有益處的。
吃薏米如何保護心臟?
很多人非常的詫異，吃薏米怎麼可能保護心臟呢?主要是其中的油酸、亞油酸對心臟保護起到了非常好的益處。
以油酸來說，屬於一種單不飽和脂肪酸，最常見的就是在橄欖油中，這樣的物質非常多，攝入這種物質，能夠不斷的保護心臟。
亞油酸，也是身體必需的脂肪酸，能夠維持身體的執行，對調節身體、保護心臟非常好。
為了更好的保護心臟，你不妨把薏米用來煮粥吃，做成薏米粥，能夠更加充分的在薏米粥中吸收油酸、亞油酸，保護好心臟。
但是這樣的薏米粥，對於糖尿病人來說，需要多注意了，反而會不適合，對於糖尿病患者來說，可以這樣吃薏米。
薏米還能控糖?
是的，這樣的結論是存在的，食用薏米確實能夠控糖，這是因為在薏米中有薏米多糖，進入身體後，會升血糖，但是，幅度較慢。
透過熬粥做成了薏米粥，似乎比把薏米做成薏米飯更容易升糖。
薏米飯能降血糖
換個說法，就是把薏米做成薏米飯，更容易降低血糖。對於血糖高的人來說，食用薏米飯比吃薏米粥更加的好。
注意什麼?
當然了，在食用薏米的時候，也不是隨意的，對於孕婦來說，就不適合吃薏米，薏米屬於性寒的食物，其中的薏米油對子宮有很強的刺激，甚至會導致流產的發生，這需要孕婦多加註意。
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3 # 宙合堂
薏苡仁，或者說是薏米，這味藥對於老百姓來說是非常熟悉的。不過就像薏苡仁經常被叫作“薏米”的這個名字一樣，它常被用來熬粥，但也因為熟悉薏米，薏苡仁利溼、治脾虛溼盛的形象也算是深入人心了。
【異名】薏米、苡仁、薏仁、米仁等。
【性味】性涼，味甘、淡。
【歸經】入脾、胃、肺經。
【功能與主治】健脾滲溼，利水消腫，清熱除痺。主治脾虛洩瀉、水腫、小便不利、腳氣、溼痺、肺癰、腸癰等。
【成分】含糖類、維生素 B1、氨基酸等。
【適用人群】本品具有降血糖、解熱、鎮靜、鎮痛及抑制癌細胞生長的作用。臨床上還用於治療消化道癌症、扁平疣等疾病。
【注意事項】本品力緩，宜多服久服。脾虛無溼、津液不足、大便秘結者及孕婦慎服。
【用法用量】煎服，一次常用量 9 ~ 30 克。在藥膳、保健食品製作時，可選用煮、燉、蒸等烹飪技法。
薏苡仁食療
說到薏苡仁的藥膳，第一個想到的一定是利水滲溼藥膳，用於水溼壅盛、小便不利，或水腫脹滿等症，就常用薏苡仁粥。
不過經常用而且瞭解薏苡仁的讀者可能還知道，薏苡仁在美顏上也能有所貢獻，比如薏苡仁醪，就有健脾、祛溼、美容的（藥酒從成分來講，有酒、醴、醪之分。醪則是除含有普通藥材成分和糖以外，尚含有釀酒所產生的酒渣成分，即醪糟）。
缺鐵性貧血氣血兩虛型
【臨床表現】
面色蒼白，倦怠無力，頭暈目眩，少氣懶言，心悸失眠，食少納差，舌質淡，苔薄白，脈濡細。
【食療藥膳】
苡仁大棗粥：薏苡仁 50 克，大棗 50 克，粳米 100 克，紅糖適量。將薏苡仁、大棗、粳米加水煮粥。
肥胖症痰濁內盛型
【臨床表現】
形盛體胖，身體重著，肢體睏倦，胸膈痞滿，痰涎壅盛，頭暈目眩，嘔不能食，口乾不欲飲，嗜食肥甘醇酒，神疲嗜臥，苔白膩或白滑，脈滑。
【食療藥膳】
薏米杏仁粥：薏苡仁 30 克，杏仁 10 克，冰糖少許。薏苡仁淘淨，杏仁去皮尖洗淨，冰糖打成碎屑。先將薏苡仁入鍋，加適量水，置武火上燒沸，再用文火熬煮至半熟，放入杏仁，繼用文火熬熟，加入冰糖即成。
痤瘡脾虛痰溼型
【臨床表現】
皮疹以膿皰、結節、囊腫瘢痕為主，或伴有納呆、腹脹、便溏，舌苔白，脈滑。
【食療藥膳】
苡米粥：薏苡仁 50 克，白糖適量。薏苡仁洗淨，加適量水煮成粥，粥快熟時加入白糖稍煮沸即可。
肩關節周圍炎溼邪滯留型
【臨床表現】
關節肢體沉重，麻木不仁，肩痛有定處，舌質淡，苔白，脈濡緩。
【食療藥膳】
薏苡仁酒：薏苡仁 500 克，白酒 500 克。將薏苡仁碾成細末，放入瓶中，加白酒封固，每日振搖一次，半個月後即可飲用。
鼻咽癌瘴氣瘀結型
【臨床表現】
頸項痰核累累，或增大融合結塊，兼有鼻堵鼽衄，口苦咽乾，精神鬱悶，頭暈目眩，耳鳴耳聾，舌質紫暗有瘀斑，苔濁黃膩，脈弦滑。
【食療藥膳】
蘿蔔苡仁飯：蘿蔔 250 克，生薏苡仁 100 克。薏苡仁洗淨浸泡半小時，蘿蔔洗淨切丁。二者混合，加水煮成飯即可。
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薏米是生活中常見的食物，在夏天深受大家的喜歡，把薏米用來熬粥，做成薏米粥，對身體祛溼保健，有非常好的幫助。由於其營養價值非常高，不少人還把薏米稱作“植物之王”。在日本，還把薏米列為防癌抗癌的食物。作為一種容易消化的食物，薏米在滋補身體方面，功效非常大。
營養有哪些?
與大米相比較，薏米中的蛋白質、脂肪、維生素B1的含量更好。同時，在薏米中還有澱粉、纖維素、碳水化合物、礦物質、亮氨酸、賴氨酸、脂肪酸等。
功效怎麼樣?
而就功效來說，薏米屬於性寒的食物，入脾經、胃經、肺經，具有清熱利溼、健脾胃的作用。
當前，心血管疾病越來越突出，不少人去檢查身體才得知自己出現了心血管疾病。夏天是心血管疾病的高發期，對心臟的影響比較大，正確的護理好身體，對身體調節保健是有益處的。
吃薏米如何保護心臟?
很多人非常的詫異，吃薏米怎麼可能保護心臟呢?主要是其中的油酸、亞油酸對心臟保護起到了非常好的益處。
以油酸來說，屬於一種單不飽和脂肪酸，最常見的就是在橄欖油中，這樣的物質非常多，攝入這種物質，能夠不斷的保護心臟。
亞油酸，也是身體必需的脂肪酸，能夠維持身體的執行，對調節身體、保護心臟非常好。
為了更好的保護心臟，你不妨把薏米用來煮粥吃，做成薏米粥，能夠更加充分的在薏米粥中吸收油酸、亞油酸，保護好心臟。
但是這樣的薏米粥，對於糖尿病人來說，需要多注意了，反而會不適合，對於糖尿病患者來說，可以這樣吃薏米。
薏米還能控糖?
是的，這樣的結論是存在的，食用薏米確實能夠控糖，這是因為在薏米中有薏米多糖，進入身體後，會升血糖，但是，幅度較慢。
透過熬粥做成了薏米粥，似乎比把薏米做成薏米飯更容易升糖。
薏米飯能降血糖
換個說法，就是把薏米做成薏米飯，更容易降低血糖。對於血糖高的人來說，食用薏米飯比吃薏米粥更加的好。
注意什麼?
當然了，在食用薏米的時候，也不是隨意的，對於孕婦來說，就不適合吃薏米，薏米屬於性寒的食物，其中的薏米油對子宮有很強的刺激，甚至會導致流產的發生，這需要孕婦多加註意。