艾蒿對身體的藥用價值被越來越多的人所接受，艾灸艾條艾盒等等，都是利用了艾蒿的藥理，艾蒿走進了普通百姓的生活中，人們廣泛的利用艾蒿來調理身體機能，增強身體素質。端午節期間，農村人都去山裡割了艾蒿回家，大部分人是放在自家門口太陽下晾曬，直到完全曬乾才收起來。昨天我也去山裡割了艾蒿回家，究竟該怎麼晾曬割回來的艾蒿？面對這個問題，我特意諮詢了一箇中醫朋友。

去山裡割艾蒿的時候，首先要有選擇性的收割，有蟲害的艾蒿最好不要，要選莖幹粗壯葉面肥厚碩大的艾蒿，為了避免根部的泥土影響艾草的乾淨，最好去掉根鬚，直接用鐮刀割了就好。回家後，將艾蒿攤開在乾淨的地方，六月的太陽很毒辣，可以先將艾蒿在太陽下曬乾水分，然後拿到通風陰涼的地方陰乾。因為一直在太陽下暴曬，會降低了艾蒿的藥效，所以還是放在避光通風的地方陰乾比較好。就像我們端午節掛在門楣上的艾蒿，直到完全陰乾，葉子顏色和藥效都不會減弱。

陰乾後的艾蒿，可以切割成小段，裝進塑膠袋裡密封，不過陰乾後的艾蒿不能放時間太長，最好一年之內用完，否則儲存不當容易發黴變質。

艾蒿應該是曬乾好還是陰乾好

艾蒿在清水塘農村通常都叫做艾葉。艾葉通常都是生長在農村的野外土地裡，而且數量特別多，猶記得小時候，農村裡都會準備一些艾葉陰乾後放在豬舍搭建的隔層裡，當人出現感冒時候熬水喝兩碗就好了。

艾葉生長高度長的可以長到1米多，莖稈粗壯，周邊長很多短小的小枝或者葉片，它有消炎、抗過敏、去溼、散寒、止咳嗽等功效。而在農村是艾葉非常普遍而且農民用得比較多的一種中草藥。而且每年端午，按照傳統每家每戶都會採一些艾葉和菖蒲捆綁在一起插在門窗前面用來辟邪之用，而到了夏季則可以用這些艾葉和菖蒲燻煙來驅趕蚊子。

艾葉有驅寒作用，特別是在冬天人容易受風寒，用艾葉煮水喝就很不錯。所以，農村裡都會在夏季砍不少艾葉曬乾儲存起來，以備急用。

那艾葉應該是曬乾還是陰乾呢？

其實艾葉曬乾陰乾都是可以的，不過我覺得陰乾更合適。為啥呢？

因為平時我們儲存東西時候一般都會要求儘量曬乾，而艾葉在太陽下暴曬之後變得很脆，稍微用力一抓就粉碎掉了，所以曬乾後在搬動艾葉時候艾葉非常容易脫落、破碎。而陰乾的艾葉就不會出現這種情況，陰乾的艾葉相對來說就柔軟很多，不會破碎。陰乾了的艾葉放置在陰涼的房子裡面一樣可以放比較長時間。通常只要過完冬到了第二年如果沒用完的基本都會丟掉了。因為這個時候又有新鮮的艾葉長出來了。

艾草，一般收割季節在5月，而5月的天氣。

在我們湖北省蘄春縣。雨水比較多。空氣溼度很大

看這個田螺能在樹葉上生長。可見空氣溼度有多大

這是我在我家菜地裡實拍的圖片。

那麼收割的艾草到底是應該還是曬乾呢？還是陰乾呢

現在就把整個艾草收割的過程，在這裡表達一下。

收購艾草之前，我們需要關注天氣情況。因為現在手機比較發達。天氣預報也比較準。我們在收割艾草之前選擇有3~5天的太陽天氣。

把艾草收割之後，在太陽底下曬2~3天。再搬運回家。

把葉子脫掉，裝在編織袋裡，自然陰乾。

在編織袋裡存放過2~3年左右，那樣就是陳艾了！

就可以把它來做艾灸條艾絨艾柱。

所以在整個艾草的乾燥過程中既有曬，也有陰乾！

各種乾燥方法綜合起來的。

回答完畢。

最近這幾年，很多人對艾蒿有了進一步的瞭解。尤其對於女性朋友來說，艾蒿可以製作成艾條、艾貼等，對於女性宮寒能夠起到很好的效果。現在走在街上也可以看到，各種艾灸診所應運而生。不過我們農民們還是自己去山裡，收割一些不花錢的艾蒿更實用。自己想怎麼用就怎麼用，想泡腳的時候可以隨時用來泡腳，想做艾葉枕頭的時候，摘一些艾葉，扯一塊花布就可以做一個簡易的艾枕。簡單方便又實惠，所以很多農民會趁端午節期間到山裡去收割一些艾蒿。

很多人雖然瞭解艾蒿對人的一些用途，但是不知道究竟應該怎麼曬艾蒿，是應該曬乾呢，還是應該陰乾？我想很多人對這個問題是有些模糊的。最近這幾天，我們村已經有的人家門口曬上了艾蒿，反正我們膠東地區天氣多數是乾旱的，很少有雨，所以不太用顧忌什麼時間去割艾蒿，割回家以後攤曬在門口，用不了幾個日頭，艾蒿的水分就被曬乾了。如果在南方地區，打算收割艾蒿的時候，最好是提前看一下天氣預報。以免艾蒿割回來以後，趕上陰雨天氣，艾蒿曬不幹就會發黴腐爛。

其實真正曬乾艾蒿分兩個步驟。第一個步驟，艾蒿割回家以後先攤曬在門口乾淨的地方，最好是曬在水泥地面上，乾淨曬得還快。天氣好的話，一般兩三天以後，艾蒿的水分就蒸發幹了，這個時候可以把艾葉摘下來，去掉艾蒿莖杆。莖杆基本上沒有什麼藥用價值，只能當做柴火燒火做飯。第二個步驟，將摘下來的艾葉，拿到通風避光的地方陰乾，這個時候艾葉的水分已經蒸發的差不多了，沒有必要繼續在強光下暴曬。六月的光線太強烈，如果繼續暴曬的話，只能降低艾蒿的藥效，而且也能把艾葉都曬焦了。所以需要拿到陰涼通風的地方陰乾就可以。

另外提醒大家，去山裡收割艾蒿的時候，儘量避開那些被蟲子啃食過的艾蒿，挑揀那些莖杆粗壯，葉子肥厚的艾蒿收割。還有收割之前，儘量看一下天氣預報，起碼需要兩三個晴天，才可以把艾蒿的水分蒸發掉，然後才能挪到別的地方陰乾。如果最近幾天有雨的話，最好不要去山裡收割艾蒿。大家務必記住，一定不要一直把艾蒿放在太Sunny下，強光暴曬至完全焦乾，那樣就失去藥效了。

艾葉為菊科多年生草本植物，華人也有掛艾葉過端午的習俗，給人一個表面現象是我家端午掛在門窗邊的艾葉，以後慢慢乾燥可以收藏起來用來於燻洗，泡腳和制艾灸條等，被誤認為艾葉是陰乾的。

這可能將人們帶入一個誤區，就象現在農村稻田裡收購水稻販子直接到田間地頭去收購剛機器收割下的水稻，再過幾年那些不種田的人看到表面現象，認為水稻貯存是不用曬的，直接脫殼就成了我們食用的大米，我己經發現許多現在的小孩子們是這麼認為了，同樣看到大人們在家中門上掛了許久陰乾的艾葉，收藏在一個袋裡就用於泡腳，或做別樣用，這些看久了，看多了，在認識上存在著誤區了，有的甚至認為的艾葉是陰乾為好了。

艾葉的應用上，真正應用於健康領域收購也是有標準的，不象民間那樣隨意，收割時期，和乾燥不可能象民間那麼不講究質量和劑量。

好與不好你們自己拿捏，艾葉草收購割多在夏季花未開之前一段時間，收割下可擺在田間無水地方搭空爆曬半乾，或七，八成幹，再收回來陰乾，切不可疊堆陰乾，或不見太Sunny幫殺菌而陰乾，堆疊陰乾水溼不散裡面就會發酵，或腐爛，或因無法散去水份艾葉揮發油隨水久慢散失。

為什麼要太陽幫殺菌呢？

關於這個問題就要考慮艾的儲存和功效了。

當然好的艾草陰乾儲存更好。方法是艾草端午前收，暴曬幾個鐘頭就要收屋內。要當然注意乾燥通風。鋪平，避免堆得太多，厚容易發生黴亂，每天要翻面。直到會部水分卻幹後再扎捆儲存。

直接曬乾的很脆，藥效也不及陰乾的好。

我們老百姓五月端午節哪天都會割一些艾草掛在家裡自然晾乾，而像我做這個行業的就是以曬乾為主，因為量大，陰乾就不現實，並且只要葉子，也沒那麼大的空間陰乾，只有曬乾後打包，通風儲藏起來，還要防潮防火，很費人力……

我認為艾蒿應該陰乾。艾蒿在五月初採收，放在陰涼處過段時間就幹了，葉子也不會掉，太陽直曬的艾葉會碎，不容易儲存，陰乾的艾葉完整不碎。人們常用乾的艾葉泡腳除溼，陰乾的艾葉比較好，泡完後也容易從盆中取出。

艾蒿的收割應選晴天進行，收割回來後靠在牆跟，或放在晾曬架上攤開曬乾，曬過一段時間後，再翻曬另外一面，這樣曬乾的時間就會縮短，曬制的質量也好，艾葉也不會因曬制不均勻而發黃或掉落。艾蒿曬乾後，要除去雜質和泥土進行出售。如果採取自已留用的，待曬乾後放到乾燥通風的地方散熱，然後截短裝入塑膠袋中，並紮緊袋口儲存，這樣能有效長時間保持藥效。如要自己製作艾絨或艾條的，則摘取植株上的幹葉，用石臼將葉子臼製成艾絨，或者將艾絨搓揉成艾條後，裝入塑膠袋中備用。而摘掉艾葉後的莖杆也可以用塑膠袋密封儲存，以便以後煎水飲用或洗浴身體。

艾草是民間驅蟲散邪的一種常見植物，在夏季點燃後可驅除蚊蟲，也能清新空氣，因此，艾草與薄荷都是農村人喜歡種植在庭院裡的植物，方便隨時取用，解決一些常見的頭痛腦熱之類的症狀。