材料

雞腿2只，大蒜4粒，辣椒2條，薑片6片，檸檬2顆，配料：1個，洋蔥1個，罐頭鳳梨6片，水1/2小匙，蕃茄醬1又1/2大匙，糖2大匙，鹽1小匙，米酒少許，糖少許，香油少許，蠔油少許

做法

(1)將雞腿肉切成塊狀，加入醃料醃入味。

(2)洋蔥切成片狀，青椒切塊、鳳梨切小塊備用。

(3)將大蒜、辣椒及雞肉爆香，再加入配料和洋蔥拌炒。

(4)最後拌入綜合調味料，炒熟起鍋前可加入少許檸檬汁增加其香味。

用料

祁達堂靈芝鳳爪

枸杞蔥薑蒜

鹽適量

做法

1/4準備食材：雞爪洗淨切段， 薑切片，靈芝、枸杞稍洗一下

2/4雞爪放入鍋中飛水，放點料酒去腥。

3/4將靈芝、排骨、枸杞、大料依次放入砂鍋中煲制2小時左右

4/4最後根據口味放鹽調味即可

1、靈芝切成小塊，生薑、紅棗、花豆洗淨備用。

靈芝煲雞爪做法步驟1

靈芝煲雞爪做法步驟2

靈芝煲雞爪做法步驟3

2、雞爪洗淨剪去爪尖，用刀切斷兩段。

3、所有材料放入燉鍋，加入足夠的溫水，隔水慢燉兩個小時；

4、食用前加入適量鹽調味即可

把雞爪指甲處理一下，涼水入鍋，放薑片 八角 料酒 煮開鍋後八分鐘關火撈出，放涼水浸泡，很有嚼勁，也好脫骨。

步驟 2

脫骨步驟稍微有些反鎖 本人也是比較懶就做成了半脫骨狀態，將雞爪趾頭和長骨連線處裡外按動一拉上面的長骨就下來啦！

步驟 3

最後一步放蒜末 小米辣 香菜 檸檬 小米椒，生抽 陳醋 耗油 白糖 麻油 鹽 辣椒油 半碗水 ，放好之後攪拌均勻，放冰箱六小時以上越久越入味，拿出來就可以直接吃啦！