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  • 1 # 純鈞LHGR

    飲食養生,順應天時。三伏天,天氣炎熱,暑溼較為嚴重,人們比較愛出汗,而且還會經常出現睡眠不好、精神倦怠、身體疲憊乏力等現象,這樣,就該多吃些除溼祛暑、解毒殺菌、開胃瀉火的食物。

    從大的方面說,三伏天應吃些應季蔬果。

    2.殺菌食物。整個夏季都是各種疾病尤其是腸道疾病的多發季節。多吃些有殺菌功效的食物,可預防疾病,這包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用,其中作用最突出的是大蒜,最好生吃。調味料的話,以醋為最好,還可提升食慾。

    3.補水食物。三伏天氣溫高,人體失去的水分多,須及時補充。蔬菜中的水分,是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水,瓜類蔬菜含水量都在90%以上。此外,幾乎所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

    從細節上說,也有不少適合夏季吃的食物。

    也熱的三伏天出汗多,人很需要補鉀,紫菜就是補鉀的最佳食品了。

    俗語說,“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”,這話還是有些道理的。夏三伏天由於天氣比較炎熱,很多人比較貪涼,經常吹空調、吃冷飲,由此比較容易造成胃內積寒,而姜為熱物,適當食用可祛除體內寒氣,從而消除胃脹腹瀉症狀。此外,經常貪涼吹空調易受風寒,甚至會出現腰腿痠痛的症狀,此時食用生薑還可以解表散寒、溫肺止咳。

    三伏天時,伴隨著大量的出汗身體容易丟失大量的礦物質和維生素,導致身體內環境紊亂,綠豆中含有比較豐富的無機鹽以及維生素,中醫也認為綠豆味甘、性涼,入心、胃經,具有清熱解毒、止咳利尿、清熱祛火的功效,特別適合煩渴、咽喉腫痛、小便發黃的人食用。

    另外就是女性了。女性愛美,三伏天就應多吃些抗感光食物,幫助美白。如蘋果、櫻桃、番茄、黃瓜,以及堅果和魚類,都是不錯的選擇。

    女性還會出現生理問題,再加上炎熱時易大量出汗,可以吃些補血補氣的食物,桑葚、葡萄、南瓜、紅棗,都可以幫助女性渡過難關。

    還有,絕大多數人認為,大熱天喝一杯冰鎮飲料可以清涼解暑,其實不然。事實上冷飲吃得太多不但容易中暑,還會使中暑症狀加劇。大量冷飲進入腸胃後,會迅速帶來四種不良後果:一是過量飲用的冰鎮飲料,特別是碳酸飲料,需要體內水分稀釋,使人體更易受暑熱侵襲;二是食物過涼引起胃腸道痙攣性收縮,導致腹痛、腹瀉等症狀;三是吃了過涼的食物會增加心臟負擔,沖淡了胃液,影響消化,引起噁心、嘔吐等;四是冷飲進入體內,體內溫度驟降,暑熱積聚體內某些部位無法散發,使中暑的機率加倍。

  • 2 # 爆炸營養課堂

    熱射病一般是由人體在高溫環境下暴曬時間過長,頭部沒有做好防護措施導致的一種重度中暑現象,死亡了高達30%。

    熱射病的最初症狀為全身乏力、頭暈疼痛、噁心、體溫持續升高,慢慢發展為嗜睡或者昏迷。當人體溫度上升到42度左右時,面板表現出無汗、意識缺失、脈搏增快、心率失常或是心力衰竭。嚴重的還會出現抽搐、肺水腫、腦水腫、甚至死亡等。

    1、三伏天需要:水

    三伏天的氣候最為悶熱,動不動就是一身汗。面板出汗較多,身體內水分流失加快,所以需要大量的水分補充。

    《中國居民膳食指南》提醒我們,每人每天的飲水量在1500-1700ml左右,男性多於女性,而戶外工作者,更應酌情增加飲水量。

    如果本身患有痛風、糖尿病、腎結石的情況,多喝水還能夠起到預防的作用。但是我要提醒您的是,儘量避免喝太涼的水,尤其是本身出了很多汗,血管處於擴張狀態,一旦著涼,寒邪很容易趁機入侵。

    2、三伏天需要:苦瓜

    夏季食用苦味的食物,從中醫的角度來說可以清熱解暑,提神,健脾,明目,而且可以促進血液迴圈,舒張血管。

    而苦瓜性寒味苦,夏天多吃一些苦瓜可以起到去火解暑作用。另外,苦瓜中的營養物質豐富,每100克苦瓜中含有維生素C56毫克,是絲瓜和南瓜的10倍以上。另外,苦瓜膳食纖維豐富,經常食用可以幫助腸道蠕動,通便排毒。

    3、三伏天需要:絲瓜

    中醫認為絲瓜性寒、味甘,入肝、胃經,具有消暑利腸、祛風化痰、涼血解毒的功效。所以絲瓜最適宜夏天食用,不管是涼拌、清炒還是煲湯,都有利健康。

    4、三伏天需要:紫菜

    進入三伏天后,如果你經常感覺疲倦、肌肉無力或是心跳加速,那有可能是缺鉀導致的,因為夏天出汗多,鉀流失快,如果不注意補充,很容易導致缺鉀。

    紫菜中的鉀含量最為豐富,每100克中含鉀1796毫克,做湯時可以適當放一些。

  • 3 # 京城微視線

    2018年7月17日——2018年7月26日,為初伏,10天

    明天開始正式進入“三伏天”的初伏

    氣象臺專家提醒儘量避免在上午11點至下午3點高溫時段出門,不要長時間在Sunny下暴曬

    入伏後,容易食慾不振、疲勞、消化不良嗎,所以人們要從飲食方面開始調整

    三伏天吃三肉

    雞肉

    三伏天,人們體力消耗比平時多,而體內津液的損耗,體內的蛋白質氨基酸也損失不少,而雞肉中含有大量蛋白質,很容易被人體吸收利用,有助於人們補充恢復體力。終於可以多吃雞了,開心不?

    羊肉

    三伏天,因為實在太熱了,人們喜歡待在空調間裡,長此下來,容易患“空調病”,全身肌肉關節疼痛等,再加上夏天愛喝冷飲,又刺激了腸胃,造成消化道功能紊亂,而羊肉這種常見的冬令補品,在三伏天也會發揮其功效,羊肉可以逼走體內寒氣,適當吃羊肉有利於發散滯留在體內的寒氣,疏通筋脈,緩解不適症狀。週末朋友聚餐,不如去刷羊肉火鍋吧!

    豬蹄

    三伏天,天氣炎熱,人們出汗很多,人體中各種維生素(維他命)損失也多,而豬蹄中含有較多蛋白質和碳水化合物,還含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分,入伏後,買些豬蹄來吃,可以補充維生素,提高免疫力。

    三伏天吃三瓜

    苦瓜

    苦瓜味苦,多少人小時候不吃苦瓜的啊,就是因為它味道太苦了。但苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。常見的做法有清炒苦瓜,苦瓜炒蛋,蜜汁苦瓜,苦瓜醬燒排骨等。

    絲瓜

    絲瓜含 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等,是夏日裡清熱瀉火、涼血解毒的佳品,但要注意的是如果你吃的時候發現絲瓜很苦,絕對不要吃了,已經變質了,趕快扔掉。還有絲瓜性寒,脾胃虛弱的人不宜多吃。

    冬瓜

    冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分,很多家庭喜歡煲冬瓜湯,特別是三伏天,吃冬瓜能清熱化痰、降火解毒、止渴利尿。

    三伏天喝三湯

    海帶綠豆湯

    海帶綠豆湯做法很簡單,把海帶切絲和綠豆一鍋同煮,加入少量冰糖,即可製成“理肝和氣湯”,具有清熱解暑 、 清肝降火的功效。

    扁豆薏米粥

    扁豆薏米粥做法也很簡單,把扁豆和薏米加水煮成粥就可以了,喜歡的話還可以加點紅棗或者其他喜歡的食材。其具有健脾,清暑,利溼的功效。還可用作預防中暑,有清利解暑功能。

    冬瓜蓮子銀耳羹

    冬瓜蓮子銀耳羹這道養生羹作法較為講究,首先將蓮子去掉芯,洗淨,放入砂鍋中加足量水煮。然後將幹銀耳泡發,去掉根部,洗淨撕成小朵,再把冬瓜去皮洗淨切成片。等蓮子煮15分鐘後,放入泡發好的銀耳,繼續小火煮約20分鐘,最後放入冬瓜片和少許冰糖,煮至銀耳軟糯、蓮子冬瓜片熟即可。

    三伏天吃三葉

    薄荷葉

    薄荷葉是植物薄荷的葉,味道清涼,很多飲料和口香糖中也會新增薄荷,可以在綠豆湯中加入薄荷葉,口感更加清涼。

    藿香葉

    藿香葉富含鐵,可以增加對疾病的抵抗力,平時做菜時也可用其做佐料,可以有效預防中暑。

    荷葉

    荷葉是蓮科蓮屬多年生草本挺水植物蓮荷的葉,杭州有道名菜叫花雞就是用荷葉包裹著燒的,三伏天食用可以增加食慾。

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