飲食養生，順應天時。三伏天，天氣炎熱，暑溼較為嚴重，人們比較愛出汗，而且還會經常出現睡眠不好、精神倦怠、身體疲憊乏力等現象，這樣，就該多吃些除溼祛暑、解毒殺菌、開胃瀉火的食物。

從大的方面說，三伏天應吃些應季蔬果。

2.殺菌食物。整個夏季都是各種疾病尤其是腸道疾病的多發季節。多吃些有殺菌功效的食物，可預防疾病，這包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用，其中作用最突出的是大蒜，最好生吃。調味料的話，以醋為最好，還可提升食慾。

3.補水食物。三伏天氣溫高，人體失去的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，瓜類蔬菜含水量都在90%以上。此外，幾乎所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

從細節上說，也有不少適合夏季吃的食物。

也熱的三伏天出汗多，人很需要補鉀，紫菜就是補鉀的最佳食品了。

俗語說，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，這話還是有些道理的。夏三伏天由於天氣比較炎熱，很多人比較貪涼，經常吹空調、吃冷飲，由此比較容易造成胃內積寒，而姜為熱物，適當食用可祛除體內寒氣，從而消除胃脹腹瀉症狀。此外，經常貪涼吹空調易受風寒，甚至會出現腰腿痠痛的症狀，此時食用生薑還可以解表散寒、溫肺止咳。

三伏天時，伴隨著大量的出汗身體容易丟失大量的礦物質和維生素，導致身體內環境紊亂，綠豆中含有比較豐富的無機鹽以及維生素，中醫也認為綠豆味甘、性涼，入心、胃經，具有清熱解毒、止咳利尿、清熱祛火的功效，特別適合煩渴、咽喉腫痛、小便發黃的人食用。

另外就是女性了。女性愛美，三伏天就應多吃些抗感光食物，幫助美白。如蘋果、櫻桃、番茄、黃瓜，以及堅果和魚類，都是不錯的選擇。

女性還會出現生理問題，再加上炎熱時易大量出汗，可以吃些補血補氣的食物，桑葚、葡萄、南瓜、紅棗，都可以幫助女性渡過難關。

還有，絕大多數人認為，大熱天喝一杯冰鎮飲料可以清涼解暑，其實不然。事實上冷飲吃得太多不但容易中暑，還會使中暑症狀加劇。大量冷飲進入腸胃後，會迅速帶來四種不良後果：一是過量飲用的冰鎮飲料，特別是碳酸飲料，需要體內水分稀釋，使人體更易受暑熱侵襲；二是食物過涼引起胃腸道痙攣性收縮，導致腹痛、腹瀉等症狀；三是吃了過涼的食物會增加心臟負擔，沖淡了胃液，影響消化，引起噁心、嘔吐等；四是冷飲進入體內，體內溫度驟降，暑熱積聚體內某些部位無法散發，使中暑的機率加倍。

熱射病一般是由人體在高溫環境下暴曬時間過長，頭部沒有做好防護措施導致的一種重度中暑現象，死亡了高達30%。

熱射病的最初症狀為全身乏力、頭暈疼痛、噁心、體溫持續升高，慢慢發展為嗜睡或者昏迷。當人體溫度上升到42度左右時，面板表現出無汗、意識缺失、脈搏增快、心率失常或是心力衰竭。嚴重的還會出現抽搐、肺水腫、腦水腫、甚至死亡等。

1、三伏天需要：水

三伏天的氣候最為悶熱，動不動就是一身汗。面板出汗較多，身體內水分流失加快，所以需要大量的水分補充。

《中國居民膳食指南》提醒我們，每人每天的飲水量在1500-1700ml左右，男性多於女性，而戶外工作者，更應酌情增加飲水量。

如果本身患有痛風、糖尿病、腎結石的情況，多喝水還能夠起到預防的作用。但是我要提醒您的是，儘量避免喝太涼的水，尤其是本身出了很多汗，血管處於擴張狀態，一旦著涼，寒邪很容易趁機入侵。

2、三伏天需要：苦瓜

夏季食用苦味的食物，從中醫的角度來說可以清熱解暑，提神，健脾，明目，而且可以促進血液迴圈，舒張血管。

而苦瓜性寒味苦，夏天多吃一些苦瓜可以起到去火解暑作用。另外，苦瓜中的營養物質豐富，每100克苦瓜中含有維生素C56毫克，是絲瓜和南瓜的10倍以上。另外，苦瓜膳食纖維豐富，經常食用可以幫助腸道蠕動，通便排毒。

3、三伏天需要：絲瓜

中醫認為絲瓜性寒、味甘，入肝、胃經，具有消暑利腸、祛風化痰、涼血解毒的功效。所以絲瓜最適宜夏天食用，不管是涼拌、清炒還是煲湯，都有利健康。

4、三伏天需要：紫菜

進入三伏天后，如果你經常感覺疲倦、肌肉無力或是心跳加速，那有可能是缺鉀導致的，因為夏天出汗多，鉀流失快，如果不注意補充，很容易導致缺鉀。

紫菜中的鉀含量最為豐富，每100克中含鉀1796毫克，做湯時可以適當放一些。

2018年7月17日——2018年7月26日，為初伏，10天

明天開始正式進入“三伏天”的初伏

氣象臺專家提醒儘量避免在上午11點至下午3點高溫時段出門，不要長時間在Sunny下暴曬

入伏後，容易食慾不振、疲勞、消化不良嗎，所以人們要從飲食方面開始調整

雞肉

三伏天，人們體力消耗比平時多，而體內津液的損耗，體內的蛋白質氨基酸也損失不少，而雞肉中含有大量蛋白質，很容易被人體吸收利用，有助於人們補充恢復體力。終於可以多吃雞了，開心不？

羊肉

三伏天，因為實在太熱了，人們喜歡待在空調間裡，長此下來，容易患“空調病”，全身肌肉關節疼痛等，再加上夏天愛喝冷飲，又刺激了腸胃，造成消化道功能紊亂，而羊肉這種常見的冬令補品，在三伏天也會發揮其功效，羊肉可以逼走體內寒氣，適當吃羊肉有利於發散滯留在體內的寒氣，疏通筋脈，緩解不適症狀。週末朋友聚餐，不如去刷羊肉火鍋吧！

豬蹄

三伏天，天氣炎熱，人們出汗很多，人體中各種維生素（維他命）損失也多，而豬蹄中含有較多蛋白質和碳水化合物，還含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分，入伏後，買些豬蹄來吃，可以補充維生素，提高免疫力。

苦瓜

苦瓜味苦，多少人小時候不吃苦瓜的啊，就是因為它味道太苦了。但苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。常見的做法有清炒苦瓜,苦瓜炒蛋,蜜汁苦瓜,苦瓜醬燒排骨等。

絲瓜

絲瓜含 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等，是夏日裡清熱瀉火、涼血解毒的佳品，但要注意的是如果你吃的時候發現絲瓜很苦，絕對不要吃了，已經變質了，趕快扔掉。還有絲瓜性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。

冬瓜

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分，很多家庭喜歡煲冬瓜湯，特別是三伏天，吃冬瓜能清熱化痰、降火解毒、止渴利尿。

海帶綠豆湯

海帶綠豆湯做法很簡單，把海帶切絲和綠豆一鍋同煮，加入少量冰糖，即可製成“理肝和氣湯”，具有清熱解暑 、 清肝降火的功效。

扁豆薏米粥

扁豆薏米粥做法也很簡單，把扁豆和薏米加水煮成粥就可以了，喜歡的話還可以加點紅棗或者其他喜歡的食材。其具有健脾，清暑，利溼的功效。還可用作預防中暑，有清利解暑功能。

冬瓜蓮子銀耳羹

冬瓜蓮子銀耳羹這道養生羹作法較為講究，首先將蓮子去掉芯，洗淨，放入砂鍋中加足量水煮。然後將幹銀耳泡發，去掉根部，洗淨撕成小朵，再把冬瓜去皮洗淨切成片。等蓮子煮15分鐘後，放入泡發好的銀耳，繼續小火煮約20分鐘，最後放入冬瓜片和少許冰糖，煮至銀耳軟糯、蓮子冬瓜片熟即可。

薄荷葉

薄荷葉是植物薄荷的葉，味道清涼，很多飲料和口香糖中也會新增薄荷，可以在綠豆湯中加入薄荷葉，口感更加清涼。

藿香葉

藿香葉富含鐵，可以增加對疾病的抵抗力，平時做菜時也可用其做佐料，可以有效預防中暑。

荷葉

荷葉是蓮科蓮屬多年生草本挺水植物蓮荷的葉，杭州有道名菜叫花雞就是用荷葉包裹著燒的，三伏天食用可以增加食慾。