大櫻桃的適栽區為溫帶冷涼地區或高海拔地區，目前在世界上已廣泛栽培，主產地聚集於北緯35～45°，主要是歐洲和美洲，傳統的大櫻桃主產國包括伊朗、美國、土耳其、德國和義大利等。此外，澳洲和紐西蘭也是重要的大櫻桃新興產區。目前全國種植總面積超過10萬公頃，大櫻桃年產量達60萬噸左右。大櫻桃已成為中國水果的重要組成部分，大櫻桃的種植成為典型的高效產業之一，呈現蓬勃發展之勢。

與原產於中國長江流域、適應溫暖潮溼氣候、耐寒力較弱的中國櫻桃相比，原產於西亞和歐洲地區的大櫻桃更適應冷涼乾燥的北方小氣候，一直以來，長江中下游暖冬地區由於存在著年均氣溫過高，尤其是夏季高溫、雨水多、土質粘重等問題而被認為是大櫻桃栽種的非適宜區。花器畸形、坐果率偏低、畸形果率偏高等問題一直限制著大櫻桃產區向低海拔地區推進。另一方面，由於長江中下游地區春季升溫快，大櫻桃生育期有望比北方適栽區明顯縮短、果實成熟期提早、價格高，因而近年來大櫻桃在南方地區引種試栽受到重視。

上海地區屬於亞熱帶季風氣候，全年高溫多雨時間長，年平均溫度15.7℃，比煙臺等地高3℃以上；月平均溫度最高的是7-8月份，分別為27.8℃和27.7℃，10℃以上活動積溫4900℃，全年日照時數1882小時。年總降水量1091.8毫米，從理論上說並不適合大櫻桃生長。

自20世紀80年代以來，上海先後多次從煙臺、大連等地引進‘紅燈’、‘薩米脫’、‘布魯克斯’、‘早大果’、‘拉賓斯’和‘佐藤錦’等不同品種的大櫻桃進行試栽，但幾個品種均不同程度地出現花器官畸形、坐果率低等症狀。將‘紅燈’、‘布魯克斯’等品種以原產地成年大樹移栽的方式在上海進行試種，在設施栽培條件下，有少數品種在最開始1～2年內能保持較高產量和品質，但普遍表現為數年後產量快速降低、連續坐果能力差、畸形花、果率明顯偏高、商品果率極低等問題。可見，目前大櫻桃在長江以南暖冬地區引種栽培和推廣仍存在一定困難。

長江以南地區年平均氣溫高、雨量充沛，大櫻桃落葉和進入休眠較晚，早春氣溫回升快，冬季冷溫普遍不足，致使物候期提早，常因休眠期縮短而提前萌芽，易導致大櫻桃萌芽、開花不整齊，頂芽、發育好的芽體先萌發，先萌發的芽與花器官爭奪營養，引起花器官畸形、坐果率降低的現象十分常見，產量過低又會加劇果實採收後樹體的“補償性生長”，進而影響來年花芽分化，對第二年產量產生不利影響，容易形成“低產、瘋長、花少”惡性迴圈。

目前上海地區已有透過施加“單氰胺”破眠劑來彌補大櫻桃需冷量不足、促進萌芽併成功提高坐果率的報道，小範圍試栽成功的櫻桃品種有‘紅燈’、‘佐藤錦’、‘先鋒’、‘布魯克斯’、‘薩米脫’等，涵蓋早、中、晚熟品種。由此可見，在目前的栽培技術調控下，需冷量不足的問題已有效解決，並不會成為大櫻桃在上海乃至長江以南暖冬地區栽培適應性的主要限制因素。

大櫻桃各生育期的適宜溫度為：萌芽期10℃，花期15℃，果實成熟期20℃，其中花期適宜的溫度和光照對大櫻桃花器官發育尤為重要，溫暖地區栽培大櫻桃易出現“花而不實”現象，畸形果率異常偏高的情況非常多見，但品種間差異明顯。

大櫻桃傳統適栽區多為乾燥、冷涼山地，年平均降水500毫米左右，一般不超過700毫米，多沙壤土，質地疏鬆，土壤保水、通氣條件和養分條件較好。而上海等南方地區多土質粘重，透氣透水性較差，偏鹼性，有效態礦質養分含量低。全年降水豐沛，平均氣溫高，容易導致樹體旺長，樹勢過強，不利於花芽分化關鍵期的養分分配平衡，可能會造成花器官發育不良。在露地栽培的情況下，降水過多還可能影響大櫻桃花期自然散粉和傳粉昆蟲的活動，影響授粉受精成功率和最終坐果。嚴重時會造成死樹。

長江以南地區冬季溫度普遍比北方大櫻桃適栽區高，大櫻桃休眠期需冷量不足對花器官發育不利，影響花芽分化和後期坐果，因此，選擇一些需冷量少的品種，如‘布魯克斯’、‘拉賓斯’、‘佐藤錦’等，配合設施栽培和夏季遮蔭，一定程度上能夠使之適應南方氣候，正常生長。

在已報道的上海地區大櫻桃試栽試驗中，單氰胺處理是最常見的替代部分需冷量、補償由於冬季低溫不夠導致的樹體休眠不足、促進萌芽的方法。在小範圍試栽中，此方法能夠使大櫻桃胚珠胚囊的發育程序與適栽區趨於一致，而且幾乎沒有胚形態異常的現象發生，能夠正常坐果，部分品種在小面積試種中已能取得較高產量。

上海地區大櫻桃試栽中發現，‘紅燈’、‘布魯克斯’和‘早大果’等品種萌芽期與中國北方大櫻桃產區相比有不同程度的提前，但花期時間持續較長，果實成熟期反而延遲，其中‘紅燈’表現尤其明顯。王林軍等認為這是上海春季日平均氣溫較低且陰雨天氣過多造成的。一方面，大櫻桃在長江以南暖冬地區雖大多能在露地栽培模式下順利完成花芽分化，但常因對冬春交替時氣溫劇烈變化的抵禦能力較差而影響花芽分化質量。

設施栽培能形成區域性小氣候，不僅能減少過冷、過熱的極端天氣或突發性降水對大櫻桃花器發育和授粉受精的影響，還可避免因降水過多導致土壤含水量過高，影響櫻桃淺層根系正常呼吸，並能有效控制樹體旺長，減輕裂果。櫻桃花期對高溫非常敏感，由於遺傳原因，不同櫻桃品種因高溫導致的胚珠和胚囊發育不良程度有較大的差異，許多品種在花期遭遇26℃左右或更高溫度的情況下，坐果率就會受到嚴重影響。設施栽培配合夏季遮蔭能夠有效降低光照強度，減少大櫻桃花器畸形的機率和“雙雌蕊”現象的發生。

因此，長江以南地區栽種大櫻桃宜採用設施栽培方式進行，推廣中應特別注意選擇對高溫耐受性較強的品種如‘先鋒’、‘美早’、‘拉賓斯’等，配合夏季遮蔭，能在減輕高溫對坐果的影響的同時，有效避免日灼傷害，提高坐果率和果實品質。

此外，種植自花結實品種也是解決大櫻桃園結實率低的有效方法，因為自花結實品種不僅豐產性好，而且花粉量大，又可同時作為授粉品種使用。‘桑提娜’、‘豔陽’、‘拉賓斯’和‘甜心’等都是中國引進的自花結實的大櫻桃栽培品種，但目前在上海等長江中下游地區推廣面積仍然較小。

櫻桃萌芽、開花消耗的是貯藏養分，坐果則主要靠當年的營養供給，因此適宜的水肥管理對花器官發育、坐果率和果實品質都非常關鍵。春季氣溫回升後至萌芽開花期是大櫻桃的“器官多重建造期”。南方暖冬地區大櫻桃與山東煙臺等傳統主產區相比萌芽偏早、落葉又晚，整個生長期明顯延長，多器官發育時期相互之間貯藏養分競爭更為激烈，會嚴重影響胚珠和胚囊的發育。

研究表明：初花期增施氮肥能有效促進開花、抽梢和展葉；盛花期大櫻桃樹體需肥量較大，採用葉面追施的方式及時補充尿素、硼砂和磷酸二氫鉀等可有效提高坐果率。果實採收後應及時施用速效複合肥以促進樹勢快速恢復，為翌年花芽分化做好樹體養分儲備，並配合大量施用有機肥來補充被消耗掉的土壤有機質。

好不容易碰到一個專業對口的問題，我來給你解答一下：

首先，我要糾正題主一個問題，那就是拉賓斯和布魯克斯的種植難度是一樣的，沒有本質的區別，如果非要定義一個難度區別的話，那就是銷售難度。接下來，我來具體講講這二個品種的特點，從中你就可以合理的做出自己的選擇。

先說拉賓斯。

拉賓斯果實較大，果質較硬，口感屬於脆甜，它較之一般大櫻桃來說，成熟期會晚10至15天，所以很多果農喜歡在櫻桃園裡套種幾株，一來它的花期可以對果園裡少許開花較晚的櫻桃進行有效授粉，二來可以打時間差，在其它品種即將清園的時間上市，價格能好些。

但需要注意的是，種植拉賓斯一定要切合當地歷年的氣候情況，如果5月下旬至6月上旬多雨的話，那最好不要種植這個品種，因為多雨的天氣極易導致櫻桃滋生果蠅蟲害。特別是拉賓斯晚熟的那個時間段裡，正是果蠅活動最為活躍的時間。成熟的拉賓斯果柄處較軟，很容易讓果蠅鑽了空子。

再說說布魯克斯。

如果要說近幾年大櫻桃家族裡的新寵，非布魯克斯莫屬。其果大，味甜，成熟果硬度合適，宜遠途運輸，最重要的是這種櫻桃的產量還奇大。但有一個缺點就是它的上市時間與紅燈、大紫、薩米脫這些品種衝突，都集中在5月中旬，所以在一定程度上影響了它的售價。但從長遠來看，布魯克斯超越紅燈只是時間問題。

還有，再提醒一下，櫻桃只有品種之分還種植環境的區別，沒有說那個品種比另外一個品種難種的問題。

希望回答能給題主帶來幫助。