當然能做

食材明細

五花肉500克

老抽半勺

蔥一根

蒜子3個

鹽少許

姜1小塊

小紅辣椒1個

料酒適量

開水適量

冰糖適量

生抽1勺

八角3顆

食用油少許

鹹甜口味

燒工藝

一小時耗時

普通難度

電飯鍋紅燒肉的做法步驟

1

準備好食材

2

將夾心五花肉用清水洗淨

3

用刀切成2公分左右的塊

4

鍋內倒入少許油，放入薑片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。

5

將五花肉入鍋

6

加入料酒、生抽、老抽、少許鹽翻炒幾下再放入冰糖兩塊。

7

倒入開水煮開用勺子去掉浮沫

8

水量只要把肉淹沒就行，放入香蔥蓋上蓋子可以燜燒了。這個時候儘管去做別的事，不用管它。

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差不多一個鐘頭左右開始收汁了，注意下面燒焦。如果快收好，立刻跳至保溫，因為裡面餘熱大。

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起鍋裝盤

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讒言欲滴的紅燒肉準備享用吧！

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成品圖

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成品圖

小竅門

做紅燒肉我用電飯鍋做，省事省時方便又入味，如果帶蒸氣的可以蒸米飯的，一舉兩得，不用再去煮飯了，用飯盒和底深凹的盤子都可以。米的水量和平時煮飯時差不多就行了。