牛肉千張煲的做法首先食材：牛肉（已清洗切片焯水）、千張結、桂皮、大料、冰糖2.將煒好的牛肉下入高壓鍋中。3.擱入桂皮、大料，加適量的料酒。

4.加適量的清水。

5.接著，蓋上蓋燒煮20分鐘關火.美食天下

6.燜至沒氣後開蓋。

7.然後，將燒煮好的牛肉下入炒鍋中，合入千張結。

1.牛肉切滾刀塊；千張洗淨瀝乾；杏鮑菇洗淨切片；2.大蒜切細末，與澆汁材料混合拌勻；3.乾紅辣椒切段；用水衝一下瀝乾；

4.國內放油，7成熱時放入幹辣椒，略微翻炒10秒鐘；

5.倒入牛肉，大火翻炒至變色；

6.倒入澆汁，翻炒均勻，加蓋燜15秒鐘；

7.砂鍋內放水燒開；

8.將燜好的牛肉以及一半的料汁加入到砂鍋內；另一半料汁用小碗盛出備用；

9.中火燒開後轉小火，用勺子撈去浮沫10.超過牛肉的鍋不要洗，加入少許油，燒熱後倒入杏鮑菇翻炒20秒；

11.加入千張結以及另一半料汁繼續翻炒，至所有材料均勻上色；

12.小火燜15秒；

13.將千張結和杏鮑菇也加入到砂鍋內，放入鹽、雞精，翻拌均勻；

14.砂鍋加蓋，小火燜至湯汁收幹；撒上青紅辣椒圈，略燜10秒鐘；