平時使用的中藥有很多，紫蘇子雖然不像紫蘇葉那樣使用普遍，卻也有非常重要的臨床價值，比如在養生方面就比較好用。

首先，紫蘇子能夠幫助緩解便秘，因為很多種子類藥物都有緩解便秘、幫助排便的作用，比如杏仁、牽牛子等等，紫蘇子也不例外。平時有便秘的人，可以藉助紫蘇子的這一作用，用來泡水當茶飲用，以緩解便秘症狀，同時即使不是便秘情況，只要有大便乾結，排出不太順暢的情況，都可以食用紫蘇子來緩解。

其次，幫助預防感冒，以及在感冒的前期症狀不太明顯的時候，借用紫蘇子的祛風散寒的作用，以達到祛除風邪、寒邪，緩解感冒症狀的效果。比如有鼻塞、流涕，輕微的咳嗽、發熱等等，若單用紫蘇子的效果不是那麼明顯，可以使用薑湯和紫蘇子搭配飲用，以更快的解決感冒的困擾。

再則，紫蘇子的祛風寒作用也是提高免疫力的一個表現，以此達到減少生病、維持人體健康的作用。　

還有研究發現，紫蘇子能夠緩解三高症狀，因為它富含蛋白質以及維生素等物質，還有亞油酸等，能幫助降低血脂。

最後，紫蘇子中富含α-亞麻酸，這種物質能幫助人體抑制母細胞瘤，所以在抑制惡性腫瘤方面也算稍有作用，只是具體效果還有待進一步研究證實。

同很多堅果食物一樣，紫蘇子油還能夠增強人體的記憶力和學習力，研究發現可能所含物質與腦內的核酸以及單胺類神經遞質有關，所以經常食用可以增強記憶力和學習能力。透過紫蘇子這些功效的認識，可以說是老少皆宜的一個選擇了。

蘇子是紫蘇籽的一個簡稱

紫蘇，在農村房前屋後很多野生的遍地都是，

農村人並不太當回事，偶爾會有些人家蒸饅頭的時候，將紫蘇葉墊在饅頭下面，避免饅頭粘簾。

而紫蘇籽會有一些勤快的老人收集起來，炒熟後放點糖或者鹽包餡吃，但是現在農村也都嫌收集和處理起來比較麻煩，慢慢的淡出了人們的視線。

近些年，紫蘇仁油因其特有的活性物質及營養成分，成為一種倍受世界關注的多用途植物油，經濟價值很高。俄羅斯、日本、南韓、美國、加拿大等國對紫蘇進行了大量的研究，開發出了食用油、藥品、淹漬品、化妝品等幾十種紫蘇油產品。

紫蘇仁中含大量油脂，出油率高達45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質含量佔25%，內含18種氨基酸，其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高於高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1、緇醇、磷脂等。

營養科學最新成果顯示：紫蘇醇、檸檬烯（紫蘇的成分之一）是一種被發現具有抗癌特性的天然化合物。美國威士康星大學MichealN.Gould博士認為：“已表明檸檬烯、紫蘇醇等單萜可防止乳腺癌、肝癌、肺癌以及其它癌症”。

據《加拿大-中國商會論壇》研究文章介紹：紫蘇的提取物——迷迭香酸（RosemarinicAcid），具有非常好的祛除自由基抗炎效果。效能：已獲得美國FDA認可為公眾安全食品原料。活性高，種類多，可用於營養科學食品及特殊食用產品。

1.紫蘇仁油可增強學習記憶功能，其有效成分是α-亞麻酸，它能促進小鼠學習記憶功能，且該作用與小鼠腦內的核酸蛋白質及單胺類神經遞質的含量有關。

2.紫蘇仁油有降血脂作用，研究表明長期食用紫蘇仁油，對於血脂有明顯的降低效果。

3.紫蘇仁油有降血壓作用，紫蘇仁油中的營養成分可以促進血液中的垃圾及多餘脂肪的代謝，減輕血管壁壓力，從而降低血壓水平。

4.紫蘇仁油有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亞麻酸。

5.紫蘇仁油有防腐、抗氧化作用，可用於食品和藥物的長期貯存。

6.紫蘇仁油有抗癌作用，著名的巴德維療法選用的就是富含α-亞麻酸的食用油。

7.紫蘇仁油有抑菌作用，0.1%紫蘇子油對變形桿菌、酵母菌、黑麵黴菌、青黴菌及自然界中的多種黴菌均有抑制作用。

8.紫蘇仁油有預防和改善便秘的作用，長期便秘人群不妨每天攝入10毫升，對症狀有所緩解。

9.紫蘇仁油有減肥的作用，現代人生活水平比較好，日常攝入油脂類食品非常多，各類的反式脂肪酸及飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸等攝入過量，很多人為脂肪酸失衡型肥胖，所以攝入適量的多不飽和脂肪酸對於體內脂類的平衡及促進體內多餘脂肪酸的代謝有很重要的意義。

雖然紫蘇仁油營養價值非常高，但是很多人都吃錯了，因為中國菜的傳統是煎炒烹炸等，都經過高溫，而紫蘇仁油中的營養最怕高溫。這也是為什麼紫蘇仁油雖然好，但是國內很多人都不知道這個油的原因，因為紫蘇仁油最好的食用方式是：生食。

紫蘇仁油的食用方法：

1、油拌菜，煎炒烹炸過後，菜出鍋時直接在菜種淋上紫蘇仁油10毫升，這個時候菜已經出鍋溫度相對鍋裡已經較低，同時沒有持續的加熱，對營養的破壞力很弱。

2、營養最易吸收的方式：拌酸奶，自制無糖酸奶200ml+10m紫蘇仁油，加香蕉、草莓、桃或者其他喜歡的水果粒一起食用，紫蘇仁油中的α-亞麻酸與酸奶形成了更易於人體吸收的水溶性脂蛋白，適用於：三高人群、減肥人群、調節便秘人群。

3、直接飲用，相對於拌菜和拌酸奶來說，直接飲用是最便捷的方式，紫蘇油相較於普通植物油口感會較清爽些。

中藥蘇子的功效

止咳平喘，化痰，潤腸通便。

蘇子的葉稱蘇子葉，主要發散風寒又行氣寬中，莖是紫蘇梗，行氣寬中，作用平淡，緩和。紫蘇葉，兼有一定的止咳和平喘和祛痰作用。所以外感風寒，雖然紫蘇發汗解毒作用不強，一般用於輕症。如有咳喘痰多的或痰咳痰喘可重點考慮紫蘇，因為在發散風寒藥中能祛痰止咳平喘的藥，只有紫蘇，紫蘇又能行氣寬中，所以有氣滯胸悶的也用，紫蘇子，在祛痰止咳平喘方面明顯強於他的地上莖葉部分，所以地上莖葉部分就放在瞭解表藥中，種子就放在止咳平喘藥。止咳、平喘、化痰都差不多，所以也可放在化痰藥中。主治咳喘痰多，要麼痰咳要麼痰喘。三子養親湯，是萊菔子、白芥子、紫蘇子，都明顯的祛痰作用，也有一定的止咳平喘作用，治老年性的慢性支氣管炎急性發作，痰多。蘇子降氣湯，排痰，降肺胃氣。潤腸通便。它含脂肪油很高，比杏仁、桃仁高，尤其是紫蘇子中的白蘇子，含脂肪油達40%以上，且含的脂肪油營養價值很高。有滋養性，所以潤腸通便效果比桃仁、杏仁好，且有滋養性，無不良反應，可作為營養性食品。所以古方常把紫蘇子單用治療腸燥便秘。如紫蘇粥。

1．降氣化痰，止咳平喘，用於痰壅氣逆，咳嗽氣喘。本品辛溫而不燥，質潤下降，長於降氣化痰，氣降痰消則咳喘自平。用於痰涎壅盛，胸膈滿悶，氣逆咳喘，食少難消之證，常配白芥子、萊菔子，即三子養親湯。若上盛下虛之久咳痰喘，則配肉桂、當歸、厚朴等，如蘇子降氣湯。

2．潤腸通便，用於腸燥便秘。本品含油脂，能潤燥滑腸，又能降洩肺氣以助大腸傳導。常配杏仁、火麻仁、瓜蔞仁等同用。

中藥蘇子的作用

1.蘇子含揮發油、脂肪油、維生素B1及氨基酸等。紫蘇油有升高血漿膽固醇的作用；蘇子有抗癌作用；紫蘇油尚能增強記憶。

2.同科植物白蘇的種子，具有類似紫蘇子的功效，名玉蘇子，亦可入藥

中藥蘇子的應用

1.用於咳喘痰多證。本品溫而不燥，既可化痰，又可止咳平喘，宜於痰濁阻肺而咳喘者。治痰壅氣逆，咳喘胸悶，常與白芥子、萊菔子等行氣、化痰之品配伍。咳喘痰多而有外感風寒者，宜與發散風寒藥物配伍。若治久咳痰喘，宜與橘皮、半夏、厚朴等行氣化痰，止咳平喘藥同用。

2.用於腸燥便秘。本品亦富含油脂，能潤滑腸道而通便，其潤下之力強於苦杏仁，又因其能化痰止咳平喘，故對咳喘有痰兼大便秘結者為宜，常與化痰、止咳平喘而又能潤腸通便的藥物配伍使用，如《濟生方》紫蘇麻仁粥，用本品與火麻仁取汁煮粥服。

中藥蘇子的用法用量

煎服，5～10g。

中藥蘇子的使用注意

本品有滑腸耗氣之弊，陰虛喘咳及脾虛便溏者慎用。