血液中葡萄糖的濃度，也就是人們經常簡稱的“血糖值”，對於人體是很重要的，過高會加速血管硬化，引起心臟、腎臟、眼睛等併發症。但血糖值過低也非好事，由於腦細胞所需的能量主要來源於血糖，短暫的低血糖就可導致腦功能不全，而嚴重或持續時間較長的低血糖可引起腦死亡，因此機體必須維持正常血糖濃度。正常人體血糖值波動在3.3~8.3mmol/L的範圍內。 低血糖症是指血糖濃度低於正常值時出現的一系列症狀，成年人血糖低於2.8mmol/L時，就可認為是血糖過低，但是否會出現症狀於個人有關。 血糖有多種來源 *食物中的糖消化以後經小腸吸收入血液； *肝臟中儲存的糖原分解為葡萄糖進入血液； *由乳酸、丙酮酸等物質轉化為葡萄糖； 引發低血糖的原因 *由於沒有食入足夠的糖，或消化吸收功能差使得血糖降低； *肝臟疾病或缺乏糖代謝的酶類時使得糖分儲存、利用不足； *使血糖升高的激素減少，如生長激素、皮質醇、胰高血糖素和腎上腺素等； *降低血糖值的激素、物質過多，如胰島素等 *機體消耗的糖分過多低血糖的症狀 低血糖初期，由於交感神經和腎上腺髓質對低血糖的反應，出現心慌、飢餓、無力、手足顫抖、煩躁、面板蒼白、出汗、心律增加、血壓輕度升高等，之後如果低血糖還不能及時解除，大腦受到影響出現意識朦朧、嗜睡、多汗、震顫、抽搐、精神失常等。