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同為新零售行業,喜茶與Luckin coffee的商業模式有怎樣的共性和不同?
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  • 1 # 華爾街見聞

    共性:喜茶和luckin coffee都開通了外賣服務

    但區別是,喜茶是以線下門店起家,之後成為網紅奶茶,為了提升顧客的體驗度,讓消費者能較快較方便的買到產品,才開通外賣業務,以分流店內的消費者。喜茶於今年和美團外賣合作後,單店外賣月銷量高達5000單。

    而luckin coffee則從線上起家,消費者在APP完成預定、自提或外送等自助購物模式,節省時間,提升效率。且所有門店不支援現金購買,均採用線上支付。物流方面採用順豐配送,15分鐘送達,超過30分鐘贈送一杯咖啡。

    價格區間均為20到30元之間

    喜茶的價格相對於一般奶茶店來說價位較高,如一點點的奶茶價位在8—14元之間。

    而luckin coffee相對於星巴克則更便宜,又比麥當勞等快餐咖啡要高階一些,相對來說價格親民。

    不同之處原材料供應

    喜茶採取對供應鏈的掌控,原料上獨立供應,掌握上游茶業供應鏈,擁有自己的茶園,這一點在使產品口味有了保證,且不容易被其他商家模仿。

    Luckin coffee的咖啡豆優選自衣索比亞等全球四大著名產區的上等阿拉比卡咖啡豆。

    目標群體定位

    喜茶的目標群體更加年輕化,其主打的芝士系列就是當今年輕人喜愛的的網紅口味,在產品推廣上更容易贏得年輕人的青睞。

    Luckin coffee的定位為職場專業咖啡,目標客群為職場白領消費者,且在咖啡口味方面主要針對華人的飲食習慣。

    消費模式

    Luckin coffee採用網際網路消費模式,實現線上線下運營,同時藉助明星代言(湯唯和張震),消除消費者對新品牌的陌生感。在營銷手段上採用戶補貼政策,新使用者註冊則送一杯免費咖啡,推薦好友再送一杯。這樣可以增加使用者數量,獲取使用者資訊,使使用者復購率達到80%。

    喜茶在商業模式上,先以做好產品為出發點,之後利用品牌溢價力,成為網紅奶茶是第一步,然後製造為一種極具“逼格”的消費品,帶動更多的人作為自媒體去宣傳,在“一直在排隊”的現象中愈加火爆。

    二者作為當今飲品界的新秀,在今後的發展中應更加註重產品口味、客戶粘性、產品的創新度以及大規模新店擴張下管理質量的保證。

  • 2 # 獨角獸工場

    喜茶和Luckin coffee在商業模式上區別還是非常大的,準確地說,luckin coffee更接近新零售的概念,藉助了網際網路消費模式,有自己專門的APP,線上點單和線下門店消費同步運營。

    同時從品牌創立開始,就選取了湯唯和張震兩個非常有影響力且氣質文藝的明星作為代言人,主打的人群是辦公室的白領職場人士。

    並且在營銷手法上,也是利用了網際網路的傳播性質,新使用者註冊就可以免費領一杯咖啡,推薦好友註冊購買,還可以再得一杯免費咖啡。所以整個發展幾乎都是依靠網際網路的特性。

    喜茶則是線下門店起家,因為產品本身口感佳,加上“永遠在排隊”的類似飢餓營銷方法,以及利用人們喜歡趕潮流和從眾的心理,迅速變成了“網紅店”,之前上海的人們廣場店,很多人願意為了買一杯喜茶,排隊五個小時,拿到手第一時間不是喝飲料,而是拍照發朋友圈。

    所以喜茶的消費物件主要是年輕的時尚群體,品牌主要靠打造自己獨特的網紅屬性。所以和luckin coffee不同的是,它更注重線下的實體店,而不是線上線下打通來營銷。雖然現在喜茶也在和美團合作接手外賣生意,目的主要是分流店內消費者,緩解排隊的壓力。

    從目前來看,無論是喜茶還是luckin coffee,都是飲品行業的當紅炸子雞,在產品營銷模式等方面都還是有很多值得借鑑之處的。

  • 3 # 老蔣談策劃

    喜茶是“網紅飲料”,這個luckin coffee被稱之為“網藍咖啡”。

    也有人拿網紅喜茶跟這個網藍咖啡比較,喜茶還是值得稱道的,有人說炒作,僱人排隊、水軍等,也算正常,這是營銷方式嘛,但人家喜茶線下的店鋪還是不錯的,品牌定位和產品品質也屬於上乘,對上游供應鏈控制也有優勢,畢竟人家90後創始人就是開店出身,也對做茶有一點心得和理想。

    如果要說新零售,喜茶現在的線下體驗和線上給美團的合作外賣,才是真正的新零售,將線下的流量透過外賣進行消化和轉化。

    這個網藍咖啡的創立初衷跟網紅喜茶應該有很大的差別。用網際網路方式創新傳統行業還是值得稱道的,但不能脫離行業的本質,咖啡的本質是什麼?外賣咖啡的本質又是什麼?還是需要好好思考一下。

    星巴克是咖啡+體驗,是去休閒。那高性價比外賣咖啡Luckin coffee是什麼?我還一時想不出來。

    很多人或者軟文將其描述為星巴克的顛覆者,軟文嘛,都是標題黨。我記得幾年前臺灣的85度c進大陸也自稱是星巴克的終結者,現在你看看,85度c顛覆了星巴克嗎?

    都是關公戰秦瓊,自己YY罷了。

    軟文說:這個由神州優車的前高管及運營團隊創立的咖啡新品牌,正將此前曾在外賣、出行領域大顯身手的網際網路思維帶入咖啡行業,並試圖以“新零售概念”、“高性價比定位”、“明星效應”、“燒錢砸市場”等高舉高打的方式培育和改變行業的商業機遇和模式。

    看到燒錢,高舉高打,明星效應,新零售,我就覺得這個夠嗆了。

    網際網路企業一般的戰法:使用者、生態、平臺,但如果還是需要燒錢才能有使用者,還是需要明星代言才有流量和信任度,那這個傳統行業還是很傳統,網際網路思維也改變不了什麼。

    咖啡外賣,去跟人家星巴克的體驗休閒對標,搞錯了物件吧。辦公室白領要喝咖啡,自己泡一杯還是花20多塊錢買一杯?在家也要喝,關鍵你要改變消費習慣。在星巴克是喝咖啡,還是享受休閒時光,就能顛覆星巴克?

    高性價比是咖啡的關鍵要素?就能改變消費習慣?

    透過燒錢來做使用者和資料,現在來看就是偽需求,就如之前百度外賣補貼,一旦取消補貼,你看誰用?潮水退去,一地雞毛。

    這個所謂“網藍咖啡”,一定難成網紅,或者很快就會消失,不出一年,不信你等著看。

    觀點:深知精準營銷 創始人 CEO 蔣軍

    2018,深知精準營銷將推出客戶戰略合作、深度服務計劃,我們將在全國甄選5家優質客戶(符合基本要求的企業),用一年時間實現1個億的銷售,2年時間對接資本,3年左右實現準IPO,深知負責全程整體策劃、網際網路商業模式設計,營銷運營和資源匯入,快速落地和達成業績目標。

    現推出企業預定方案,參與企業獲得深知精準營銷免費營銷沙龍名額,分享從0到5億資產的商業發展全案。

  • 4 # 鉛筆道

    網際網路的發展帶來了傳統零售模式的改變,以往品牌要進入大眾視野並被大家接受,可能需要幾年的積澱,我們熟知的一些零售品牌,大多也是有一定的年代發展的,但是新的零售模式的出現,使得傳播速度呈現的是幾何倍的增長,好像一些我們並不熟悉的品牌,會迅速佔領你的生活以及你的話題討論。不論是喜茶還是Luckin coffee都可以說是現在網紅級飲品,當然兩種商品的傳播模式有著一定得不同。我們先來說一說相同的地方,兩者都是迅速佔領大眾視野,傳播增長速度極快,透過微信朋友圈等新型傳播突進來進行快速傳播,並不是透過以往的我們熟知的廣告模式來讓大眾迅速瞭解接受的,當然他們之間具體的實現方式還是不同的。喜茶是透過“網紅”模式而被大家認可熟知的,當你還不知道喜茶是什麼的時候,你會發現喜茶的門口拍著長長的等待購買的人群,讓你不禁想知道他的魅力到底是什麼,他是透過網路加口碑加人們心裡因素等佔領大家的視野,相信你也會經常看到你的朋友圈中有人會在購買網紅奶茶之後再朋友圈炫耀一番,那麼這些可能都成為你想要排兩個小時去購買的動力,當大家對喜茶有了足夠的認可和期待之後,它又加入了外賣的隊伍,可以透過外面進行選定,進一步打開了銷售渠道。與喜茶不同的是,Luckin coffee是透過朋友分享,領取優惠的方式進行擴充套件,在極快的時間內你會發現身邊的同事朋友們都在不斷的轉發,因為幾乎是零元就可以購的幾十元的咖啡,使得大家是非常願意去分享給身邊的朋友們,然後當你嘗試之後,你對於產品就有了第一次的接觸,那麼自然後面的轉化率也會大大提升。

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