今年下半年牛價如何走勢？

先來看看最近各地肥牛（公牛）平均牛價：北京12元/斤、伊利12元/斤、成都12.5元/斤、寧夏13.5元/斤、江西13元/斤、河北11.7-12元/斤、黑龍江/13元/斤、吉林12.8元/斤、遼寧12元/斤、安徽13元/斤、內蒙12.5元/斤、河南12.8元/斤、山東12.5元/斤、甘肅12.5元/斤、湖南13元/斤。

最近牛價相對於前段時間出現了下滑，在老張看來主要是以下幾個原因造成的：

牛肉一般在夏季會進入一個消費淡季，大概在9-10月牛肉消費會逐漸上漲，這個我相信大家都比較清楚的吧。但是今年牛價提前下跌，這點是老張始料不及的，而且足足提前了1個月左右，這說明今年牛市場比去年飽和。

現在養殖業都進入一個怪圈“養牛的做不了牛價的主”，大家的價格都被中間商和屠宰場拿捏，不可避免的受到壓榨，12塊錢的牛經過中間商和屠宰場，到了消費者的餐桌上20多塊錢。而且現在這種惡意壓價越來越厲害，這也是牛價下跌的一個重要原因。

所以在老張看來目前牛價下跌很正常，大傢什麼也做不了，今年下半年養殖場環境整改即將開始，會有不少養殖場退出養殖業，養牛也不例外，另外現在養牛補貼加大，但是一般人根本看得到摸不到，只能是大型養牛企業的補貼，這也會刺激養牛企業加大養殖規模，所以整體下來，老張認為今年牛價可能會與去年持平，波動不會太大。

今年下半年牛價如何走勢？今年牛價、牛市行情可謂“沖天”，儘管價格有波動，一度跌破10元/斤的價格，但時間短，也是盈利價格狀態。下半年牛價走勢依舊看好，只是上漲空間不大，畢竟牛價始終在高位運轉，簡單分析一下原因：一、目前牛價平均在12元/斤，個別地方到了13.5元/斤的價位，牛肉價格在39元/斤，熟牛肉50元/斤。所以牛價後市看穩看好，上漲空間不大。二、肉牛的繁殖速度緩慢，生長週期長，又以青粗飼料為主食，牛肉又富含高蛋白，脂肪含量低，在這三伏天氣裡，被消費者喜歡，逐漸消費量增大，有了需求就有了價格穩定中上漲的理由。三、美國對中國實施壁壘保護，閉關鎖國，致使中國對進口牛肉大國——美國實行加徵關稅25%，大大減少牛肉進口量。四、中國的肥牛肉是歐洲人的最愛，每年大量出口，這也是牛的存欄量不大的原因之一，這也穩定了國內牛價的執行。總之，宗元個人觀點認為今年下半年牛價在諸多利好的因素支援下，依舊平穩執行，穩中有升，上漲空間不大，14元/斤的價格是頂線！

本人認為今年下半年的牛價行情應該比較好，價格穩中有升。

一，季節性消費需求量增長。下半年是傳統的火鍋消費旺季，牛肉的消費需求量必然會有大幅度提高，這是穩定牛肉價格最重要的因素。

二，牛肉價格近2年一直都比較穩定。今年春節後，豬肉出現了一波大暴跌，養殖戶叫苦連天。但牛肉價格卻依然堅挺，主要原因是因為目前養殖肉牛的人比較少，牛肉處於供不應求的狀態。

三，肉牛養殖週期比較長，投資成本相對比較大，入市門檻比較高。因此，敢於入市養殖的人沒那麼多，生產能力沒那麼強。即使有人近期看中肉牛養殖這個市場，入市投資養殖，但短期內難以對市場供應造成大的衝擊，價格自然會比較穩定了。

四，中美貿易戰爭硝煙剛起，中國對美提高25%關稅，肯定會抑制進口牛肉，利好國內養牛市場。

鑑此，本人認為2018年下半年的牛價行情看好，且未來一段時間裡都比較穩定。

進入夏季之後，隨著牛肉消費量的減少，活牛價格會出現一定的波動，而過了夏季牛肉消費量便會逐漸增加，到了春節前後的一段時間達到最頂峰，所以幾乎每年活牛價格都會呈現出夏季低冬季高的態勢。當前膘情偏上的活牛價格多集中在12.5~12.8元/斤，這個價格相比去年冬季13.5~14元/斤的價格差距較大，而相對於往年同期價格基本上算得上不錯，答主認為進入秋冬季節以後活牛價格應該可以達到去年同期價格，具體理由如下：

1、牛肉消費量逐年增加。隨著人們生活水平的不斷提高，國內牛肉消費量呈現出逐年遞增的態勢，2017年國內牛肉消費量便已經高達近800萬噸，預計今年還會有所增加，按照近年平均3.9%的年增長率來看，2018年全年牛肉消費量將有望突破830萬噸。

2、活牛存欄量穩步不前。近年來雖然出臺了一系列刺啟用牛存欄量增長的政策，例如能繁母牛擴群補貼等，不過限於自繁自育所需的資金、週期等因素，基礎母牛存欄量數量一直沒有得到有效增加，基礎母牛數量沒有得到有效增加那麼活牛存欄量自然會穩步不前，2017年國內牛肉產量約為720萬噸左右，預計今年牛肉產量仍難以得到增長，牛肉供需缺口將會擴大至百萬噸以上，因此進入秋冬季節後隨著牛肉消費量的增加，活牛價格將會有所增長。

3、進口美國牛肉關稅增加。其實進口美國牛肉佔比並不大，而然去年剛剛解禁美國牛肉之初卻對國內牛價造成了不小的壓力，壓力主要來源於輿論壓力和心理壓力，例如“美國牛肉10元一斤”之類的報道，造成了國內養牛戶的恐慌和牛價的短時間下跌，從數量上來看進口美國牛肉關稅增加並不會對國內牛價造成太大的影響，但是卻可以在較大程度上鼓舞養牛戶，從而在一定程度上進行惜售挺價。

4、加大走私牛肉打擊力度。每年大量的走私牛肉透過不同的渠道進入國內，這在一定程度上影響了活牛價格的穩步增長，不過隨著相關部門加大對走私牛肉的打擊力度，那麼將會在一定程度上遏制瘋狂的走私牛肉，對活牛價格的增長也具有較大意義。

進入秋冬季節後牛價雖然會所上漲，但肯定不會暴漲，因為現在牛價已經處於較高的態勢了，暴漲將會影響到牛肉消費量的穩定，不過達到去年同期價格問題應該不會太大！

這幾年的牛價基本上都是一直在穩步上漲中，漲幅不是很大，但是每年都會上漲一些。一般來說北方的牛價格便宜一些，南方貴很多，因為南方的畜牧場很少，也不適合大規模的養殖牛，所以南方很多牛都是從北方過來的，就在我們這些小縣城山區，每到過年的時候，這些牛基本上都是從內蒙古，陝西那邊拉過來的。

目前北方的價格基本上在十二塊以上，南方的貴一點，在我們這邊基本上要達到十四塊左右，因為我自己也是養殖牛的，經常也去一些交易市場，但是我買牛從來不過稱，現在很多人買牛也都是不過稱的，都是直接看的。所以這個就考驗自己的眼力了。到過年的時候價格還會上漲。

對於一般的消費者來說可能活牛的價格不是很關係，更關心的是牛肉價格，其實這幾年的牛肉價格一直在上漲中，特別是最近兩年，前年我們這邊的牛肉價格大概在35一斤，去年漲到了40,45一斤，今年下半年估計要到50一斤了，我雖然不做牛販子，只是養，但是我認識的牛販子還是很多的，現在在我們周邊的這些牛販子，基本上已經是無牛可買了，很多牛販子都在想著年底時候大漲價，肯定要到50一斤。

很多人擔心中國放開了美國牛肉的進口，現在美國牛肉大量的出口到中國，肯定會對我們這些本地的牛肉價格帶來衝擊的，但是從去年就開始放開了，一直到現在對於國內的價格影響是沒有那麼明顯，牛肉的價格還是那麼高。

而且目前中國的國內牛肉市場空間非常大，牛肉也是一直供不應求，所以價格才會一直上漲，國家也是一直在鼓勵老百姓養牛，但是一直都是發展不起來，相反養牛的人也是越來越少了，前幾年我們這邊還能看見幾個養牛場，但是到了這兩年基本上已經沒有了，在我們整個市裡能找出一百頭的牛場都沒有了。老百姓不願意養牛第一就是因為成本太大了，現在牛犢價格上漲比牛肉的價格上漲快的多，養殖戶買不起牛犢了，第二糧食牧草價格都在上漲，以前一頭牛的成本幾千塊，現在一頭牛光吃草，糧食這些都要好幾千。第三，利潤在降低，不光是糧食價格上漲，牛犢價格上漲導致成本增大，以前一頭牛賺五六千，三四千的都有，現在一頭牛賺到一兩千就不錯了。

所以可以看到國內的牛肉還是不能滿足市場的，所以價格我覺得還是會上漲，但是漲勢不會很大。