原料：牛肉80g。輔料：青豆50g、蛋清1個。調料：玉米澱粉2茶匙、料酒1大勺、醋1茶匙、鹽少許、清水500毫升、黑胡椒粉少許。做法：1、牛肉剁成肉末，放入一隻乾淨的碗中。2、加入一茶匙玉米澱粉。3、加少許陳醋。 用手抓勻，醃製十幾分鍾 鍋燒熱，倒入少許油，放入洗淨的青豆 小火煸炒至青豆表皮發皺，加入料酒，迅速翻炒幾下 一茶匙玉米澱粉加水調和成水澱粉，倒入鍋中 加入少許黑胡椒粉 加水500毫升，大火煮沸 水滾之後，加入醃好的牛肉末； 待牛肉末浮起，倒入蛋清液，迅速用筷子攪散，呈蛋花狀 關火，盛出之前加少許鹽調味 1、此款湯也適合小寶寶吃，注意牛肉末剁得越碎越好。 2、牛肉末提前醃製使其更加入味，最好不要省略此步。 3、青豆一定要提前炒至將熟，避免殘留毒素。 4、蛋清倒入之後，要迅速用筷子攪拌，才能成為細碎蛋花。 5、如果用提前煮熟的青豆，則可在加入蛋清之後放入。

1.取一勺玉米澱粉，然後加入2勺水，攪拌使玉米澱粉溶解在水中

2.煮開的湯或者羹，倒入調好的玉米澱粉，可以再適當加入點鹽、香油，煮1分鐘出鍋即可

無油無鹽糖清甜可口海苔枸杞玉米麵糊雞蛋羹，營養健康！喝一碗後元氣滿滿！(｡･ω･｡)ﾉ♡

用料

玉米麵 30-50克

雞蛋 1個

水 500-800克

枸杞 5-15粒

海苔 3片

乾燥蔬菜包 適量

玉米麵雞蛋羹的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

A.（約3人份）準備食材： 1.雞蛋一個約50克，打散備用。 2.小碗中放30-50克玉米麵，分次加滿冷水（約200克）攪拌均勻備用。 3.小湯鍋注水兩碗（約300克） 4.枸杞和海苔適量

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

B.製作烹煮 1.小湯鍋蓋上蓋子用大火煮開淨水 2.水沸騰後開啟鍋蓋，倒入攪拌均勻的冷水玉米糊 3.不停攪拌同時等鍋再次燒開，調到中火 4.緩緩均勻淋入碗中打散的蛋液（同時不停攪拌） 5.米糊沸騰後關火，灑入枸杞和乾燥蔬菜包等配料 6.攪拌均勻蓋上鍋蓋燜一會兒

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

C.裝盤享用 建議用玻璃碗或白色瓷碗盛出來喝，搭配早飯或包子餃子麵食更好！

1/11 準備好原材料。

2/11 玉米麵中加入清水，攪拌成玉米糊。

3/11 雞蛋打入碗中。

4/11 充分攪拌均勻備用。

5/11 湯鍋內加入適量清水，大火燒開。

6/11 倒入攪拌好的玉米糊。

7/11 用勺子攪拌均勻。

8/11 大火燒開後均勻淋入蛋液。

9/11 邊倒蛋液邊攪拌，再次燒開後會有小小的蛋花。

10/11 加入白糖調味。

11/11 裝入碗內即可享用啦。