生的花生雖然沒有烹飪過的那麼香，但是它有它獨特的原滋原味。吃起來有點甜。不是很脆，花生牛奶就有點生花生的味道。花生好是生吃的比較好，生吃更有營養，特別是花生的皮，有補血和降壓的作用，而且還有減肥的功效。我還是比較喜歡吃沒有加工過的生的花生。

花生熟了，白村田地間到處都是拔花生的村民，豐盛的金秋碩果累累、令人歡欣陶醉。恍然覺得像個絢爛廣闊的大餐桌，一顆顆花生正嫋嫋蒸騰著飯

豐收的季節，連夢都是一片金黃

玉米穗上空的天，瓦藍瓦藍的，四周的田地，蒼茫蒼茫。村莊在金黃的懷抱裡。土牆青瓦的房屋，格外幽靜。

清澈蜿蜒的沙河，映著成熟的秋，嘩嘩流淌。玉米、花生躺在小路上、院子裡、房頂上，成了村子裡最美麗的風景，給秋季流年滄桑的白村，帶去了生機與活力，連夢都是一片金黃。

一踏進鄉村，就有一種濃郁溫馨的感覺，悄然籠罩於身旁。

村口響起了一連串的鞭炮聲，白叔家的新媳婦披紅帶彩地被迎接到了家門，喜慶的煙花在鄉村的空氣裡灑落，絲絲甜蜜的笑意醉倒了大捧大捧的秋陽，以至於那顆太陽也便和新娘的臉頰一般，羞答答的。

當局者的幸福，旁觀者的愉悅，全部融入了這片深情的土地。

院子裡，麻雀成群成群旋轉，輕輕落下，踩在玉米堆上，嘰嘰喳喳地叫著，肆意喙啄。

老白孩站在窗下，時不時的吆喝一聲：“嗨……”聲音，拖得很長很長，傳得很遠……麻雀兒聽見了，就趕緊瑟瑟著飛走。

“老李，回家了？”村幹部毛哥在花生地邊親熱地招呼著！

“開始收花生了？” 我吃驚問到。

“是呀！這幾天，Sunny好，正是出花生的好時節。”

白村是花生的生產地，因為是沙土地，渾厚丰韻。花生的品種也很多，有大花生，小花生，四仁紅，紅皮花生等。

花生棵小，透風，果成實；均勻皮薄，粒大，飽滿，出油率高，口感好。今年種花生最好的還屬天曉家，他家的花生殼潔白無暇，仁紅潤嚴實；顆顆飽滿，粒粒壯實；一咬白沫四濺，滿嘴溢香。

醇香可口的花生，一如勤勞樸實的父老鄉親，表裡一致

早春播下了種子，從發芽、長葉、落花到成熟，雖然要經歷春的孕育和夏的雷雨，只要風調雨順，除幾次草就可以等著收穫了。

每一粒花生都凝聚著沉甸甸的勞動。播種時節，人們彎下腰，蹲下身，把一粒粒花生米埋進土壤，蓋上薄土，踏實。播種後最及時的一場春雨後，花生的幼苗很快就可以長出來了。

一窩長出三四個探頭探腦的綠芽芽，兩瓣兩瓣的，擠在麥茬旁邊竊竊私語，這些花生開始滋潤著雨露Sunny，汲收著大地營養，一點點綠得旺盛，充滿生機，蓬勃生長。

五月，麥子熟了。收麥後，要給花生“剔苗”。一窩四五棵的，往往只留下最健壯的那兩棵，其餘的全拔掉。

立夏之後，隨著天氣一天天的暖和，從碧綠變成深綠，花生苗開著了金黃的小花。

在那綠色徹底被金色取代之前，村裡人就忙碌起來，種玉米的人們穿著花花綠綠衣服，和花生青黃的綠浪相映襯，那景象很是壯觀。

中秋節前後，花生葉子不再像以往那樣青翠欲滴，開始變得發黃了，顆粒變得堅硬了，便進入了成熟期。

花針深深扎進土壤，結出一粒粒果子——花生從不張揚，它們內斂，沉默，不像葡萄、蘋果、梨等，讓人們一眼就能看到枝頭的炫耀，它需要你走進地裡，連根拔起，才會知道它沉甸甸的果實。

這時節，花生禾子漸漸枯萎，卸下了曾經綠油油的葉子，花生就成熟了。

“老李，來吃花生吧！剛地裡拔的！”滿臉皺紋的陳大娘把花生從秧上摘下來，扔進柳框籃裡。

大娘年輕也是美女一枚，孃家人一直想要個“帶把的”，大娘生了好幾個女娃子，一直感覺別人瞧不起，後來終於得了一個胖小子，也算了卻心願。晚年兒孫滿堂，兒女兒們也孝順，苦盡甘來。

走過白村小學，就是毛中民大哥的花生地了，老兩口坐在小凳上，拔幾顆向前移移凳子，這樣省力又方便。

在地裡收花生我可是頭一回，腳下踩著一堆黑黝黝的泥土，像個地地道道的農人一般，來不得半點喧譁浮躁。

彎著腰，把頭低下來，雙手抓住根莖用力一拔，一串串墜滿小鈴鐺的花生就出來了，飽滿而結實，粒粒健壯；我播開一個，細細品味，醇香舒展。拎幾顆到旁邊的水溝裡洗一洗，只要那麼輕輕的在水裡一擺，花生便清淨至極。

把花生米放進嘴裡，一股清香和淡淡花生奶油味爽嘴潤心

和我一起收花生的貧困戶徐大媽說，這花生可讓人操心了，播種、拔草、施肥、然後收穫，農人們日出而作日落而息，一時半會兒閒不住。

幾個粗衫布衣的大娘，一邊拔花生，一邊閒聊著，並肩在平坦田地的溝坎邊，各自完成著手中的活計。一個花生從土裡悄悄地跑出來，為他們傳遞著中秋的期盼。

“大娘，今年高壽？”“七十多了。”我都不敢相信自己的眼睛，如果自己這把年紀，也能如她們一樣勞作在希望的田野上嗎？

記得兒時，每當收秋時，大人會囑咐孩子們穿長袖衣褲，一大早踩著秋露，踏著晨靄，揉著酸澀的眼，跟著父母出工了。

母親一邊雙手不停地摘著花生，一邊讓我猜花生的謎語：“麻婆子，紅帳子，裡面睡著一個白胖子”。

等花生摘到四五斤的時候，母親就會叫我去“燒花生”：抱來一小堆枯萎的花生禾子，把生花生包起來，點燃。等花生禾子燃燒盡了，花生也就燒熟了。

我們一群孩子便用草帽裝上燒熟的花生，分發給摘花生的每一個人吃。頓時馨香和快樂在花生地裡沸騰起來。

母親說，燒花生只有用花生禾子燒，才味道純正，清香可口，別的柴禾都不行。點上火。秸棵噼啪作響，熊熊的火焰照亮天空，也映著孩子們笑臉。

燒得差不多，便捧土將火壓滅，將花生埋起來。等大人們捆裝好車，便迫不及待地圍著熄滅的火堆，扒土打牙祭。花生焐得燙手，一邊吹，一邊往嘴裡填。

我最懷念的，是花生收穫後大人孩子們“遛”花生。“遛”花生，其實就是去已經收穫結束的花生地裡，刨撿那些被遺漏下的花生。

這時候，田野裡到處可見挎著籃子，拿著撅頭、鐵鍁倒花生的人：老人，年輕人，孩子，蔚為壯觀。大家早晨出發，然後分散到各個地片，一撅頭一撅頭地刨，一鐵鍁一鐵鍁地翻，把遺落在地裡的花生重新尋找出來。

有時候，一天的功夫，可以倒到二十多斤。這是屬於自己的勞動果實，可以用來換錢，換油，補貼家用。

煮花生、炒花生、生花生，家鄉濃濃的情愫蔓延心房

小時候，我最喜歡的就是炒花生。母親說，炒花生的關鍵在這沙和火：沙是我家鄉獨有的黃沙，火也是家鄉獨有的花生禾子。

炒花生需要技巧，火大了，容易炒糊；火小了，又會炒得半生不熟，吃起來味同嚼蠟。

媽媽先用篩子籮出細沙，再把細沙曬乾，然後放在鍋裡炒熱，再把花生倒進去，伴著熱沙，來回翻炒。

這黃沙細膩，傳熱均勻，這花生禾子燒起來不劇烈也不弱火，最後，炒出的花生香甜酥脆，吃一粒，從舌到胃，從唇齒到四肢，香酥全身，無一處不洋溢著幸福美好。

仲秋時節，村裡陳大媽都會給城裡兒子送來煮花生、炒花生、生花生。

收穫花生後，大媽都會經過細心的篩選，把個大粒滿的花生挑出來，在井水裡洗淨，放進一口大鍋裡，水放到恰到好處，多了或者少了，都不能煮出十足的“味”。

這樣煮出來的花生，既有新鮮花生的甜脆，又沒有完全曬乾時的那種乾硬，吃起來粉嚕嚕的。

當然，煮花生，炒花生，炸花生，這種種的吃法，各有各的奇妙和滋味。

白叔也有自己的絕活，把炒熟的花生，用蒜臼子，加上鹽和芝麻，搗碎，做成碎末，這時候可以就著白麵饃吃，既鹹滋滋，又香噴噴，既充當了菜餚，又比菜餚芳香可口。

夕陽西下，整個村莊沉靜下來，之字形路上，一輛接著一輛，都是拉花生的三輪車，偶爾有一輛牛車走過去，車旁跟著吆喝的牛把子。

空氣裡瀰漫著花生的味道、散發著泥土的芬香、飯香的味道，這些味道都是生命的味道，是人生最深最真實的味道。

嫋嫋的炊煙從村舍的屋頂地升起來，輕輕淡淡地滑過屋頂，蔓延到樹梢、田埂、地壟上，與夕陽繚繞著曖昧著。

遠處，一對相愛的戀人，緩緩地行走在田間小路上，一邊說著心裡話，一邊吃著花生。此時的鄉村秋色，是一首詩、一幅畫、一曲歌謠。