【西蘭花早餐餅】
【製作食材】西蘭花、雞蛋、食鹽、胡蘿蔔、麵粉、小蔥、蝦皮、胡椒粉
【方法及步驟】
1、準備一朵西蘭花，先將其掰成小朵狀放入到清水中，然後往清水中加入適量的食鹽，用淡鹽水先對西蘭花進行浸泡，可有效去除西蘭花表面的雜質和農藥殘留物。十分鐘以後，我們把西蘭花控水撈出，並起鍋燒水。
等鍋中水燒開後，把西蘭花放入鍋中焯水至斷生，再撈出過一下涼水，然後把西蘭花再切成小塊一點，切好以後裝入大碗中。另準備一小截胡蘿蔔，將其切成小碎丁，一小把的蔥花也將其切成蔥花，分別裝入小碗中備用。
2、下一步我們往西蘭花裡打入兩個雞蛋，再把切好的蔥花和胡蘿蔔也加入到碗中，最後再加入一點點的蝦皮增加鮮味（不喜歡吃蝦皮的朋友也可以不用加入），然後往碗中放入少許的食鹽，適量的胡椒粉進行調味，並用筷子把所有食材和調料攪拌均勻。
最後還要少量多次的往碗中加入適量的麵粉，並繼續用筷子把麵粉和食材攪拌成粘稠的麵糊狀。在進行攪拌時，如果太乾的話，可以往裡面加入適量的清水進行稀釋，但是清水的量不要加入得太多，不然會導致做出來的麵糊太稀。
3、電餅鐺進行預熱，並用刷子在其表面刷上一層食用油，防止小餅發生粘連。然後用勺子舀入一勺麵糊放進電餅鐺中，用勺子和筷子把它整理成一個小圓餅，再在其表面刷上一層食用油，鎖住小餅表面的水分，最後蓋上蓋子烙至三分鐘。
三分鐘以後，我們要開蓋給它翻一個面，再繼續烙至三分鐘，時間到以後，開蓋，再反覆翻面煎至小餅兩面金黃，且用鏟子按壓能迅速回彈時，說明小餅就熟了。按照同樣的方式，把所有的麵糊都烙製成一個個的小圓餅，美味的西蘭花早餐餅就做好了。
4、以上這道早餐餅的製作方法是不是特別簡單呢，學會的話你也去動手試一試吧。如果你的家裡有小孩子早上不想吃早餐的話，就可以做上這樣的一道早餐餅哦，保證他吃了還想吃，營養又美味，三天不吃的話就饞得慌。
【西蘭花早餐餅】
【製作食材】西蘭花、雞蛋、食鹽、胡蘿蔔、麵粉、小蔥、蝦皮、胡椒粉
【方法及步驟】
1、準備一朵西蘭花，先將其掰成小朵狀放入到清水中，然後往清水中加入適量的食鹽，用淡鹽水先對西蘭花進行浸泡，可有效去除西蘭花表面的雜質和農藥殘留物。十分鐘以後，我們把西蘭花控水撈出，並起鍋燒水。
等鍋中水燒開後，把西蘭花放入鍋中焯水至斷生，再撈出過一下涼水，然後把西蘭花再切成小塊一點，切好以後裝入大碗中。另準備一小截胡蘿蔔，將其切成小碎丁，一小把的蔥花也將其切成蔥花，分別裝入小碗中備用。
2、下一步我們往西蘭花裡打入兩個雞蛋，再把切好的蔥花和胡蘿蔔也加入到碗中，最後再加入一點點的蝦皮增加鮮味（不喜歡吃蝦皮的朋友也可以不用加入），然後往碗中放入少許的食鹽，適量的胡椒粉進行調味，並用筷子把所有食材和調料攪拌均勻。
最後還要少量多次的往碗中加入適量的麵粉，並繼續用筷子把麵粉和食材攪拌成粘稠的麵糊狀。在進行攪拌時，如果太乾的話，可以往裡面加入適量的清水進行稀釋，但是清水的量不要加入得太多，不然會導致做出來的麵糊太稀。
3、電餅鐺進行預熱，並用刷子在其表面刷上一層食用油，防止小餅發生粘連。然後用勺子舀入一勺麵糊放進電餅鐺中，用勺子和筷子把它整理成一個小圓餅，再在其表面刷上一層食用油，鎖住小餅表面的水分，最後蓋上蓋子烙至三分鐘。
三分鐘以後，我們要開蓋給它翻一個面，再繼續烙至三分鐘，時間到以後，開蓋，再反覆翻面煎至小餅兩面金黃，且用鏟子按壓能迅速回彈時，說明小餅就熟了。按照同樣的方式，把所有的麵糊都烙製成一個個的小圓餅，美味的西蘭花早餐餅就做好了。
4、以上這道早餐餅的製作方法是不是特別簡單呢，學會的話你也去動手試一試吧。如果你的家裡有小孩子早上不想吃早餐的話，就可以做上這樣的一道早餐餅哦，保證他吃了還想吃，營養又美味，三天不吃的話就饞得慌。