用料

五花肉

1兩

刀鮮

350g

醬油

少許

醋

少許

圓蔥

一個

糖

少許

五花肉炒刀鮮的做法

步驟 1

洗好刀鮮備用

步驟 2

圓蔥切片、五花肉切片並用少許鹽醃製，裹少許玉米澱粉。

步驟 3

鍋中倒油，煸炒肉及圓蔥絲

步驟 4

煸炒片刻加醬油！煸炒幾下加刀鮮

步驟 5

煸炒，使刀鮮的殼開啟，煸炒一下可以進滋味！倒少許料酒。

步驟 6

炒到有點出水！刀鮮殼已經開啟！證明已經熟了！

步驟 7

加水澱粉勾芡

步驟 8

出鍋

食材

主料

嘎啦

500g

蔥葉

10g

輔料

清水

適量

步驟

1.沖洗備用

2.鍋里加少許清水

3.加入嘎啦

4.蓋鍋蓋，4分鐘。

5.好了，看看原汁的嘎啦要出鍋了，真的什麼作料也沒加。

6.出鍋，放點蔥葉好看。

小貼士

鮮嘎啦這樣什麼調料都不加，吃原汁原味最好，鮮嘎啦湯可以