胃炎的朋友飲食上重點要做到避開刺激性的食物、難消化的食物、易產氣的食物等。如豆類和豆製品、蔗糖、芹菜、韭菜等容易引起腹脹氣和含纖維較多難消化的食物要避開。

1、飲食一定要有規律，不要一頓餓一頓飽，飯點準時用餐，千萬不要暴飲暴食。

2、飲食要吃易消化，且營養豐富的食物。

3、食物一定要衛生乾淨，不吃隔夜菜，煮熟透再吃，以避免細菌侵入損傷胃粘膜。

4、飲食要清淡，儘量少吃太肥膩、太甜的食物，不要飲酒和喝濃茶。

5、時刻要有減輕胃負擔的準備，飲食不宜過飽，要細嚼慢嚥，少量多餐。

6、因為胃炎有慢性失血的情況，容易貧血，所以需要多吃些高蛋白食物及高維生素食物，保證人體各種營養素的充足。

7、如果是萎縮性胃炎，可以每天喝點酸奶，酸奶中的磷脂類物質能對胃黏膜起到保護作用，增加胃內的酸度，抑制有害菌分解蛋白質產生毒素，同時使胃免遭毒素的侵蝕，有利於胃炎的治療和恢復。

目前，臨床醫師也常建議患者儘量避免長期大量服用引起胃粘膜損傷的藥物（如NSAIDs），改善飲食和生活習慣：避免過多飲用咖啡、大量飲酒、長期大量吸菸、規律飲食、避免過燙、過鹹或者太過辛辣的食品。

慢性胃炎在蔬菜的選擇上適合吃膳食纖維較短的蔬菜如黃瓜、青椒等；儘量不要吃含粗纖維的蔬菜如韭菜、芹菜、竹筍、豆芽、老菜幫、海帶等。

慢性胃炎是一種慢性病，三分藥物七分保養，治療是急不出來的，靠的是醫生和患者之間的相互信任和配合，靠的是下定決心改變不良的飲食習慣和生活習慣，靠的是持之以恆、堅持不懈，只有這樣才能得到滿意的療效，才能使我們的胃健壯起來。

醫學上並沒有規定慢性胃炎不能吃什麼蔬菜，吃什麼不吃什麼完全根據個人的體會，如果吃哪種蔬菜不舒服，而且反覆多次都是如此，那就不要吃了，畢竟這個世界上不存在不可替代的蔬菜，換別的吃就好了。而且從預防胃癌的角度，新鮮蔬菜應該提倡多吃，這對整體的保健也是有好處的。

對於蔬菜來說，胃只是初步的消化，即便把整個胃切除，也不會嚴重影響蔬菜營養成分的吸收。只不過少了胃酸的初步消化作用，慢性萎縮性胃炎的病人注意不要吃的太多太快就是了。

十人九胃，作為消化器官，為了滿足人們的生理需求及口腹慾望，所受到的傷害也是最大的；多數情況下，胃病的原因基本上都在於“吃”，吃錯東西、吃東西不節制、吃的方式不對等等，對於慢性胃炎，高纖維的食物確實不太合適；

高纖維的食物是很難被消化的，大量的纖維會增加胃腸消化負擔，會使胃腸“過度勞累”，影響胃的自我修復；

纖維就像是“異物”，有著一定的硬度，隨著胃的蠕動，它會不斷刮擦胃內壁，損傷胃黏膜，影響胃的自我修復；

高纖維的食物有很多，比如芹菜、南瓜、燕麥、蕎麥、玉米、高粱、豆類等物；

當然，這些東西也不是不能吃，只是使用方式需要注意：

1、熬煮的時間可以久一點，像玉米、小米、南瓜、燕麥等；

2、可以打碎飲汁，像芹菜、豆類，可以做成蔬菜汁、無渣豆漿等；

3、細嚼慢嚥，嚼的越碎對胃的傷害越小！

以上內容純屬個人觀點，如有異議，請多指教！

慢性胃炎不可以吃的蔬菜，在回答之前先了解一下慢性胃炎。

慢性胃炎是由多種病因引起的胃黏膜的慢性炎症疾病，而且生活中太多見，俗話說，十人九胃，隨著年齡的增長，發病率不斷增高。胃鏡出檢率80%-90%，一般男性高於女性。按照病理主要分為淺表性胃炎和萎縮性胃炎。

主要有幽門螺桿菌感染、膽汁反流、長期食用有刺激性的食物，比如菸酒、濃咖啡、濃茶等，另外自身免疫也可引起，再就是長期的藥物，如阿司匹林、吲哚美辛等。

①少食多餐

②飲食要求:低纖維軟食，禁堅硬的、多肌腱的及油煎炸食物。

④避免飲用肉湯、甜飲料、甜點和刺激性食物

⑤淺表性胃炎可適量增加發酵加鹼的食物

⑥淺表性胃炎，為減少胃酸分泌，需應控制脂肪攝入

⑦萎縮性胃炎，為刺激胃酸分泌，可適量飲用去油肉湯，和糖醋類菜品

富含粗纖維的蔬菜比如:辣椒、金針菜、胡蘿蔔櫻子、竹筍、金針菇、豆角等。

蔬菜水分較高，所以膳食纖維含量不高，慢性胃炎可根據病情程度來減少纖維的攝入量。慢性胃炎也不適合經常性的吃粗糧，一定要適量，特別是全穀類和幹豆類、乾的蔬菜和堅果。

慢性胃炎是胃粘膜的慢性炎症，病理表現為胃粘膜的充血、水腫、糜爛、萎縮。臨床上早期無明顯症狀，病情進一步發展會出現上腹飽脹、疼痛、噯氣、反酸、噁心、易飽、食慾減退等症狀。

慢性胃炎提倡吃新鮮蔬菜的，第一首先要提議吃熟蔬菜，不要吃生涼拌菜如涼拌胡蘿蔔、紫菜、洋蔥等；第二不要吃鹽醃菜及刺激性蔬菜如大蒜、辣椒，纖維素高的如西芹、韮菜不易消化，可引起胃排空延遲因。以上這些蔬菜會加重慢性胃炎病情而不易治癒。

慢性胃炎如何調理腸胃健康：

（1） 注意飲食調節

慢性胃炎生活中應注意調理，避免辛辣刺激性食物，少喝濃茶或咖啡，少食油炸食品。要注意觀察自身健康狀況，若症狀加重，建議及時到醫院檢查。

（2）多吃蔬菜水果

常吃新鮮和含纖維少的蔬菜及水果，如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。選擇清淡少油的膳食，因為清淡膳食既易於消化吸收，又有利於胃病的調理。

（3）選擇容易消化的食物

選擇的主食、蔬菜及魚肉等葷菜，特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛，便於消化吸收，少吃粗糙和粗纖維多的食物，要求食物要精工細作，營養豐富。食物保持新鮮、存放過久的食材不要食用。

（4）避免吃不易消化的食物

過酸、過辣等食物及生冷不易消化的食物應儘量避免，飲食時要細嚼慢嚥，使食物充分與唾液混合，有利於消化和減少胃部的負擔。飲食要定時定量、講究營養豐富、多吃維生素A、B、C多的食物。忌服濃茶、濃咖啡等飲料.。

（5）選用益生菌治療慢性胃炎：

益生菌治療慢性胃炎針對的是一個發病的原因，慢性胃炎是因為胃粘膜發炎導致的，慢性胃炎患者給腸胃補充大量的活性益生菌，益生菌可以產生大量的有益菌，保持腸胃菌群平衡，清理腸胃裡面的垃圾毒素，修復腸胃粘膜，這樣可以徹底的解決慢性胃炎這個問題。但是用益生菌治療慢性胃炎的方法也存在弊端，現在市場上的益生菌種類非常多，有的酸奶中包含益生菌，這對於我們的選擇就會造成一定的困擾，這裡建議慢性胃炎患者在選擇益生菌的時候一定要選擇活性高，可以耐胃酸並且存活率高，活菌單位含量高的益生菌品，這樣才能讓益生菌或者到達我們的腸胃裡面，不至於被胃酸等物質殺死。

在淘寶上面可以買到一款超活性，高含量的青春雙歧桿菌益生菌活菌一號。活菌一號益生菌是耐酸耐氧耐常溫馴化成功的青春雙歧桿菌，菌種本身能在常溫下空氣中存活兩年以上，不被胃酸消滅，活性極強，到達腸道活菌率在90%以上，耐酸型青春雙歧桿菌能夠在胃中存活，可以在胃黏膜表面形成一層“耐酸型青春雙歧桿菌生物保護膜”，類似於胃黏膜保護劑的作用,可以調節胃酸分泌,中和胃酸,對胃黏膜有很好的保護作用，因此對慢性胃炎的效果特別好。

不吃過冷或過熱的食物， 忌食過硬過辣、過鹹、過熱、過分粗糙和刺激性強的食物如油炸食品、醃臘食品、辣椒、大蒜等，進食新鮮綠葉蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡蘿蔔等。

第一：蔬菜類

患者在蔬菜類的飲食中不能選擇纖維過高的食材，可能大家都知道高纖維的蔬菜可以幫助我們消化，但為何說患者不能吃呢？原因是這些高纖維食物對胃黏膜有一定的損傷，所以胃炎患者食用後可能會加重病情，所以不建議患者食用。

第二：肉食

多數人都以為只要是有胃病的人都不能吃肉，每天只能以小米白粥過日子，其實不然，胃病的患者都是可以吃肉食的，只是需要少吃，且肉食的做法不能過於油膩罷了，最好是以酥軟的做法為主。

第三：水果

在水果方面患者也是可以吃的，列如蘋果、香蕉、柚子等都是可以吃的，但建議水果是在吃飯後，因為多數水果會引起胃酸的分泌，在飯後吃可以幫助消化，而在飯前吃則會對胃黏膜造成刺激，導致胃黏膜受損不利於胃病的康復。