巨峰葡萄不著色，要從以下幾點來判斷具體是什麼原因造成的

1.葡萄樹長勢弱，養分不足，會造成葡萄難上色，嚴重的還會導致葡萄得水罐子病，長勢旺也會不利於葡萄上色，解決方法是，前期合理施用氮肥，保持樹勢中庸，坐果以後大肥大水伺候，開始著色控施氮肥多施磷鉀肥＋微量元素水溶肥利於後期葡萄上色

2.架型和密度，架型選擇和枝條的密度過密也會導致葡萄不上色或者上色差，合理選擇架型，留枝條的間距，給葉片留足夠的生長空間，通風透光，光照足葡萄上色更好

3.掛果太多，留葉量不夠，產量過高會導致葡萄負載量太大，留葉量最好在13-15片葉之間，坐果穩定後及時的疏除多餘的果粒，合理的產量，利於葡萄上色

4.晝夜溫差大，也是葡萄上色的關鍵，葡萄轉色期遇晝夜溫差大能提高花青素的合成和糖分的積累，品質明顯會更好

5.水份，著色期控制水份，土壤水份過溼會導致上色難，相對幹一點葡萄著色更好，但不要過度控水

6.葡萄臨近採摘期，如果有少量著色不佳的可以採取把接近葡萄穗上部一兩片葉片往上撇開儘量不讓它遮擋葡萄串，或者把葡萄穗下部兩片葉摘除，我比較喜歡第一種方式，可以保留葉片

7.如果有必要，鋪反光膜，可以幫助葡萄上色

以上是針對巨峰葡萄上色難的問題做出的回答，每個園子不上色的原因不一樣，要找到原因才能解決問題

巨峰葡萄不著色，是什麼原因？

一、溫度；溫度是影響葡萄生長和結果的重要氣象因素。當春季氣溫達到7～10°C時（地溫10°C左右），葡萄根系開始活動。在25°C～30°C時生長最快，35°C以上時生長受到抑制。10～12°C時開始萌芽。葡萄新梢生長、開花、結果和花芽分化的適宜溫度為25～30C°。開花期間如果出現低溫天氣（<15C°），葡萄就不能正常開花授粉受精。葡萄成熟期的適宜溫度為28～32C°，要求達到一定的有效積溫後，果實才能充分成熟。

二、光照；

太Sunny是葡萄進行光合作用唯一的能源。是葡萄進行能量和物質迴圈的動力，葡萄的產量和品質90%～95%來源於光合作用。葡萄是喜光果樹，長日照植物。在葡萄生長季節、充足的光照是花芽分化良好葉片生長色綠、肥厚、新梢粗壯，果實著色良好。尤其是對光照敏感的葡萄品種，只有在Sunny直射條件下才能著色正常。

三、水分；

自然降水的多寡和降水量的季節分配，強烈地影響著葡萄的生長和發育、產量和品質。但不同生長期，對水分的需求也不同。春季芽期雨量充沛，有利於花序原始體繼續分化和新梢生長。葡萄開花期則需要晴朗溫暖相對較為乾旱的天氣。否則連續陰雨和低溫，會影響開花、授粉受精、幼果脫落。成熟期連續陰雨、雨水過多都會影響到葡萄糖分降低、病害滋生、果實著色不良、爛裂等，嚴重影響葡萄的品質。

四、土壤；

影響葡萄生長髮育的土壤因素包括土壤通透性、水分、土壤養分、土壤的酸鹼度等。葡萄對土壤的適應力較強，從沙土到黏土都能生長，微酸性微鹼性土壤也能種植，鹽鹼地經過改良和排鹽，土壤鹽分降到0.2%以下時也能成活良好。但以輕鬆的沙土或沙質土和帶有大良粗沙和石礫的山根土為好。

原因有幾方面，①架面過分鬱閉，光照不足，花青素不易形成，無法著色，對於水平棚架最易出現；

②產量過高，負載量大，葉面積不夠。巨峰葡萄軟化期以後，向果實裡輸送的養分急劇增加，這時如果果穗過多，養分被分散，糖度增加得慢，這不僅對著色不好，而且也是形成赤熟的原因。因為從開始著色起到上足色，如果不是一氣呵成，就很難著上好色。巨峰的特點之一是當糖度增加遲緩時，即使最後糖度提高了，也不能重新著好色。

④溫度過高，超過30℃，花青素不易形成，導致不著色。花青素在20℃左右，易形成。設施葡萄最易出現高溫著色障礙。

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為什麼你的葡萄不上色？這是一個沉重的話題，從發芽到開花結果，歷盡艱辛，終於盼到了本該收穫的季節，他孃的，怎麼就不上色呢。其實這和你們家孩子學習不好考不上好學校如出一轍，這是一個系統問題，咱們還得從頭分析。

追根溯源，葡萄為什麼會上色呢，因為葡萄熟了，色澤是葡萄成熟的標誌之一，是葡萄展示成熟色彩的一種方式，這裡記住是標誌之一，所以有的葡萄即使熟了也不上色，而有的有色品種葡萄有時因為特殊情況糖度達到成熟標準顏色去遲遲上不來，所以成熟是葡萄上色的必要條件而不是充分條件，所以上色了就是熟了，而熟了卻不一定上色。

那葡萄怎樣就熟了呢，葡萄成熟是自身營養積累轉化的一個過程，就像你們家孩子從小學到初中學習積累的一個過程一樣，畢業了就是熟了。

好了，看第一個詞“自身”，自身就是品種特性，這是基因問題比如說夏黑110天生長期，巨峰130天生長期，克瑞森160天生長期，就像學制一樣，不到這一年不能畢業，除非跳級；葡萄也一樣不達到特定生長期很難成熟。

下面看第二個詞“營養”，營養來自哪裡，標準答案是葉片光合作用，萬物生長靠太陽，光照太強是不行的會日燒會氣灼，但沒有光照是萬萬不能的，沒有光照葉片就是沒有原料的機器生產不出碳水化合物。一般情況下光照是不缺，那有了光照剩下來的就是葉片了，這麼多光照得有葉片利用才能製造養分啊，那多少葉片合適呢，答案是互相不擋光的情況下越多越好，（這裡有個前提是呼吸作用小於光合作用的情況下，因為有些特殊天氣會出現呼吸作用大於光合作用的情況，反而葉片越多越是累贅），為了方便操作，科學家研究了一下光合理論產值大約7平方釐米的葉片可以供給一克葡萄充分成熟，據此推算大約10片葉左右可以充分供給一斤葡萄充分成熟。此處僅作參考，如有雷同純屬巧合，實際上田間大神們對葉片的利用率可能要比這個標準高得多，是不是充分成熟就不重要了。

第三個詞，積累，積累什麼，當然是養分。沒積累到養分就會引起兩個後果，一是膨大不好，二是成熟不好。那製造了那麼多養分為什麼沒積累起來的， 答案是浪費掉了，就像你賺的錢一樣，要麼花了要麼丟了反正沒存下。

那對於葡萄來說沒積累下養分:

一是呼吸作用太強消耗掉了。

二是氮肥過多樹勢過旺都長嫩梢抹掉了。所以往往表現出來就是中庸樹勢長勢喜人。

差點忘記說了，營養積累有個原料就是肥料，因為二氧化碳和水分一般是不缺的，所以重點提一下肥料，不要看什麼書上一千斤果實需要多少氮磷鉀，不說他扯淡也差不多，你要由此倒著推算出肥料的含量，肥料的利用率，根系的吸收能力，預估畝產量才能去參考那個數值。所以別人可以把種葡萄的技術寫成書，你去不能按書上的技術種出好葡萄。

第四個詞，轉化，轉化什麼，就是把積累的養分轉化為糖類和花青素，這樣吃上去就甜了，看上就就上色了。

轉化需要條件：

第一養分足夠。大家回顧上文查詢原因。

第二條件適宜。就是天氣條件，晝夜溫差最重要，末伏之後秋分之前秋高氣爽的天氣最適宜上色。

第三適度引導。就是上色藥，記住上色藥只是引導，條件不適宜養分不夠引導也白引導，根本不上道，過度引導就會走上邪路，軟果，掉粒，糊葉什麼都有可能發生，所以孩子考不上大學硬催也不是辦法，基礎不到，催也沒用，再催就會有人生危險。觸類旁通，一樣一樣的。

下面扯兩句衝施肥，經常聽賣化肥的笑話賣藥的天在藥害和藥效不好之間徘徊，而他們躺著就把肥料錢賺了，確實如此經常有農戶問這上色藥怎麼不好用，這上色藥怎麼打了掉粒。其實賣藥不容易啊，天天操賣白粉的心，其實不是上色藥不好用，上色藥和衝施肥就像高考衝刺補習班，你前邊學的不怎麼地，再補習也白搭，二十年前沒有衝施肥也沒有補習班不照樣考大學賣葡萄，筆者見過牛逼的農戶管理克瑞森全年不用衝施肥照樣賣好葡萄。

歸根結底一句話，就是為了葡萄上色，所以大家要根據自身的葡萄品種特性，樹勢，產量，前期肥料應用情況，葉片保護情況，根系情況適度應用衝施肥和上色藥，該衝刺還是要衝刺的，葡萄上色和高考一樣，一年就一次。

①架面過分鬱閉，光照不足，花青素不易形成，無法著色，對於水平棚架最易出現；

②產量過高，負載量大，葉面積不夠。巨峰葡萄軟化期以後，向果實裡輸送的養分急劇增加，這時如果果穗過多，養分被分散，糖度增加得慢，這不僅對著色不好，而且也是形成赤熟的原因。因為從開始著色起到上足色，如果不是一氣呵成，就很難著上好色。巨峰的特點之一是當糖度增加遲緩時，即使最後糖度提高了，也不能重新著好色。

④溫度過高，超過30℃，花青素不易形成，導致不著色。花青素在20℃左右，易形成。設施葡萄最易出現高溫著色障礙。