蘿蔔鹹菜包子怎麼做？醃的鹹菜多了，把鹹菜切成片放到水裡泡，把它的鹹味泡淡了以後，把蘿蔔剁成碎末，然後和肉餡混在一起，和上面蒸一鍋包子，也挺好吃的。

胡蘿蔔洗淨榨汁。

步驟2

胡蘿蔔汁里加入酵母粉攪拌均勻。

步驟3

加放麵粉攪拌均勻。

步驟4

揉成光滑的麵糰。

步驟5

麵糰蓋上保鮮膜放入微波爐中，邊上放一碗開水進行發酵。

步驟6

準備餡料所需材料後，豆腐乾、豆芽切末，豬肉分開切肥肉、瘦肉塊備用。

步驟7

熱鍋放入肥肉榨油後再放入洋蔥爆香。

步驟8

加放瘦肉煸炒一下。

步驟9

加放豆芽炒均。

步驟10

加放鹹菜炒拌均勻。

步驟11

加放豆腐乾末炒均。

步驟12

加放鹽調味。

步驟13

加放料酒炒香。

步驟14

加放醬油炒拌入味。

步驟15

加放蝦皮炒均。

步驟16

剩入盤中。

步驟17

發酵好的麵糰。

步驟18

取出發酵好的麵糰揉成長條後切成小劑子，取一小劑子擀成圓形邊薄中間厚的包子片。

步驟19

將餡料放入麵皮中間。

步驟20

沿著麵皮的邊緣依次捏合即可。

步驟21

蒸鍋加水放上蒸屜鋪上蒸布，將做好的包子擺放在蒸布上，蓋上鍋蓋靜置二十分鐘。

步驟22

大火燒開後轉小火再煮十五分鐘，再燜五分鐘