麵糊加蔬菜加火腿的做法

還在發愁早餐吃什麼嗎？還在發愁孩子挑食嗎？下面就教大家做一道火腿蔬菜雞蛋餅，簡單快手，營養美味，解決早飯和孩子挑食的問題。

食材

中筋麵粉

30g

火腿

30g

雞蛋

一個

青菜葉

30g

鹽

適量

雞精

適量

1，準備食材

中筋麵粉30g，過篩。

一個雞蛋打散

火腿和青菜切末。

2，麵糊

中筋麵粉加入雞蛋，攪拌均勻，如果覺得麵糊太稠可適當加點牛奶，差不多是粥的濃稠程度即可。

加入火腿和青菜末，攪拌均勻。

加入鹽和雞精，攪拌均勻。

3，煎

平底鍋刷薄薄一層油，中小火，倒入麵糊，晃鍋，將麵糊攤薄攤勻。

4，翻面

大約1分鐘左右就可以翻面了（看上層面糊稍稍凝固），翻面後再煎1分鐘，看麵糊熟的程度，如果喜歡吃老一點的可以再煎一會。

5，出鍋

出鍋後就是火腿蔬菜雞蛋餅了，可以撒適量胡椒，番茄醬等醬料調味。希望可以幫到您

火腿蔬菜煎餅的用料

青菜 50克雞蛋 2個火腿腸 1小條麵粉 50克水 10克鹽 2克

火腿蔬菜煎餅的做法步驟

步驟 1

先將青菜和火腿腸切碎

步驟 2

將所以材料放到一個大碗裡攪拌均勻

步驟 3

開小火把燒熱，放一點油攤開，把麵糊倒入鍋中，攤成一個大圓餅。

步驟 4

麵餅成型後就可以番到另一面煎，煎到表面金黃，用鏟子輕拍感覺裡面有氣就熟了

又方便又好吃 早餐第一選擇～

麵糊加上各種蔬菜、火腿腸做出的煎餅不僅營養好，而且還很美味。

如何用蔬菜、香腸做出好吃的煎餅呢？我來分享一下我的做法。

春秋季節會用鮮嫩的韭菜做餅，現已入冬，正是吃菠菜的好時節，鮮嫩肥美，營養價值高，再加上雞蛋、香腸做蛋蔬餅，那味道也是超級棒。

菠菜去根，洗淨，焯水，切碎，香腸也切碎備用。碗裡放適量麵粉，打入一至兩個雞蛋（根據麵粉的量，多大幾個也無妨），放適量食鹽，根據自己口味可加入五香粉，把雞蛋攪散，加適量清水將麵糊攪至酸奶狀，加入菠菜碎、香腸碎，也可加一些香蔥碎翻攪均勻待用。

平底鍋燒熱倒入適量油，端起平底鍋轉一下讓鍋底均勻沾上油，舀一勺蔬菜麵糊，稍靜置一會，再次轉動平底鍋讓麵糊攤勻，待麵糊凝固邊緣翹起，翻面，烙約一分鐘即可出鍋。剩下的麵糊重複上述步驟烙完。

香軟美味的蔬菜蛋餅就可以端上桌，配一碗大米粥或小米粥，慢慢享用吧！

麵糊加蔬菜火腿的做法

都說冬天到了都吃蘿蔔所以說我們做一道蘿蔔餅

首先準備青蘿蔔1根，胡蘿蔔1根，麵粉50克，鹽5克，火腿1根，雞蛋1個，適量清水，食用油。

第一步

首先把蘿蔔打皮，洗淨，先切片再切絲，再切丁，切好放入容器備用，撒食鹽，殺出蘿蔔中的水分，十分鐘左右。把火腿切丁

第二步

蘿蔔擠幹水分後放火腿丁+食用鹽5克，再打入一個雞蛋，放入麵粉，加入適量清水，充分攪拌，攪成圖中粘糊狀即可。

第三步

做鍋，小火，倒入花生油，待油溫7成熱後倒入麵糊，待固定後，攤平。

第四步

攤兩分鐘定型後即可翻面，小火攤至金黃，兩面金黃即可出鍋裝盤切開。

冬天一定要多吃蘿蔔蔬菜營養又健康。

希望此回答對您有幫助。

麵糊攤餅，卷各種蔬菜火腿腸

這種吃法類似於我們經常吃的捲餅和春餅，只不過是在攤餅上略有區別。捲餅就是烙餅卷各種蔬菜火腿腸，春餅就是薄餅各種卷蔬菜火腿腸。這幾種餅有什麼區別呢？

1. 烙餅卷各種蔬菜火腿腸

烙餅層數較多，製作起來相對比較容易。和麵，擀成面片，刷油撒鹽捲起來，切一塊一塊的，然後再擀成圓片狀，放在鍋裡烙，很容易就能做好一家人吃的量了。吃的時候，把各種蔬菜和火腿腸卷在烙餅裡，再抹上一點點醬，味道很好。北方人還喜歡加上點大蔥，大蔥蘸醬越吃越胖，這是北方的戲說。

2. 春餅卷各種蔬菜火腿腸

春餅的製作就比較複雜了，因為春餅要烙的極其薄，所以做好一家人吃的量是個比較繁瑣的過程，耗時挺長的，要有很大的耐心。春餅的面要活的軟一些，活好的面搓成條，向切餃子劑子那樣切成均勻大小的一個一個的，然後擀成餃子皮那樣大小的圓片，兩個圓片合在一起成一個，記得中間一定要抹油。合在一起之後繼續擀皮，擀的薄薄的之後上鍋烙，一分鐘左右就熟了。中間抹油了，所以撕的時候特別容易。

還有一種烙春餅的辦法比較快，相對來說容易，就是蒸。把面切成均勻大小的一個一個的餃子劑子那樣之後，擀成餃子皮那樣大小的圓片，然後把十幾個圓片合在一起，每個都要抹油，然後十幾層一次再次擀成餅大小的片，直接上鍋蒸。這樣一次能做幾十張餅，用的時間就相對很短了。而且蒸出來的餅更加的軟。

如果你想自己烙出來的春餅圓圓的特別好看，有一個小妙招就是你可以拿一個尺寸差不多大小的盤子壓一下邊，把多餘的部分切掉就可以了。這樣烙出來的春餅都是一樣大小的特別好看，不過自己家吃就無需這麼講究了。

3. 麵糊卷各種蔬菜火腿腸

麵糊就是麵粉加水調成的糊，大家都知道和麵的時候加的水越多，面越軟。所以說麵糊加的水是最多的，那做出的麵餅也就是更加軟了。有時候給孩子、或者是胃口不好的人，可以吃一些麵糊餅，因為烙餅和春餅都屬於死麵餅，不容易消化。做麵糊的時候一定不能加的水太多，麵糊太稀了不好成型，攤不成一張餅。加的水太少了也不行，麵糊稠稠的，也不容易攤餅。

做麵糊餅的幾點建議：

（1）攤麵糊餅的時候可以往麵糊裡適當加一些蔥花和雞蛋，攤出來的餅更加美味。

（2）如果用牛奶取代水，攤出來的餅特別細膩鬆軟，味道香甜有牛奶的味道，如果家裡的小朋友不愛喝牛奶，大家可以試著把牛奶加到日常的飲食中去。

（3）攤餅的時候一定要小火，火大了容易糊，尤其是加了牛奶的麵糊餅，更容易糊。

（4）如果想麵糊餅再細膩一點，可以考慮把麵粉過篩哦。

麵糊餅的製作比較容易，相對來說因為加的水多，所以餅吃起來沒什麼嚼勁，軟軟的。

這種做法就比較容易了，但是吃起來的口感和食物的味道都不如上面的卷著吃。

首先，先要把各種蔬菜和火腿腸切碎才能和麵糊拌在一起。當然了，也不要切的太碎，太碎了雖然容易熟，但是吃上去沒什麼味道。做的時候我們可以在麵糊里加點雞蛋和蔥花，把各種蔬菜和火腿腸切到適當的大小然後和麵糊攪拌均勻。平底鍋放少許油，舀一勺麵糊在平底鍋裡慢慢煎就可以了。

各種蔬菜都可以放到麵糊裡和麵糊一起攤餅吃，當做早點最適合不過了，家裡有什麼菜就放什麼菜，營養均衡搭配，還可以處理一下家裡吃不完的剩菜，主食也有了，做法也簡單方便。是一道很適合當早點的早點。

有人看到就覺得奇怪了，這怎麼做粥呢？

首先把蔬菜和火腿腸切碎，這裡就要切的碎一點了，然後蔥花熗鍋，把蔬菜和火腿腸放到鍋裡翻炒，加入少許水把菜煮一下。這個時間你可以調麵糊，麵粉加少許水把麵糊弄得稠一些。把調好的麵糊加到蔬菜裡，小火煮十五分鐘左右，加鹽出鍋就可以了。

真的是非常好喝的，小的時候經常喝，大概也是因為那個時候好吃的東西太少了吧。其實不是隻有大米啊、小米啊這些能做粥，麵糊也是能做粥的。像我們經常吃的疙瘩湯不就是面做的嗎？麵糊做的粥更容易消化。

上面就是麵糊加上各種蔬菜火腿腸的三種吃法，所需的時間長短不一樣，口味也不一樣。一樣的就是簡單美味、營養豐富均衡。麵糊餅也是早餐的餐桌上常見的一道菜，配上一碗白粥，大人小孩都很愛吃。關鍵就是自己做的最健康，把冰箱的存貨拿出來吧，簡單的切碎攪拌一攤就好了。另外，可以適當在餅里加點芹菜哦，攤出來的餅味道特別清新，連不愛吃芹菜的人都覺得好吃。你還可以在麵糊裡放一些切碎的蝦仁，味道也特別好。