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1 # 小符愛美食
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2 # 四川平哥哥
如何製作魔芋結
把鍋洗乾淨，加出適量的水，把水燒50度左右，然後把魔芋一點一點的加入，注意要不停的攪拌，火不要太大中火就可以，燒到冒大泡出青煙，拿一根筷子插入鍋中不倒就可以了，關火自然放涼
涼了以後我們準備點涼開水，加入鍋中是為了切的時候不沾刀好拿出來，切成我們平時候買的豆腐一樣大小
然後準備一個盆也放點水，把鍋裡的魔芋取出放入盆裡，魔芋就製作完成了
四川人的最愛，很喜歡魔芋燒鴨子呀 雞肉呀 豬肉呀 都可以燒看個人喜愛，對了還可以涼拌放點沙糖吃起來，安逸得很喲
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3 # 橘子哥美食vlog
塊魔芋塊，把表面的粘液沖洗乾淨，拿廚房紙擦乾。
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2.切片，不要太厚，否則彈性太大卷不起來，也不要太薄，放到火鍋裡煮出來口感不好。（本著不讓小盆友有危險的原則，這一步自然由我完成了，嘻嘻）
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3.在魔芋片的中間劃一刀，兩端各留1cm左右，不要劃斷。
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4.把一段從劃開的口子裡穿過，就是魔芋結了
食材：魔芋結2袋，胡蘿蔔20克，黃瓜20克，小米辣少許，大蒜3瓣，香菜2根，香蔥1根，生薑1塊
第一步，魔芋結用清水洗淨備用。
第二步，將黃瓜，胡蘿蔔切成絲，大蒜，生薑，小米辣切碎，香菜切段備用。
第三步，起火燒水，倒入魔芋結煮沸。
第四步，魔芋結快熟後倒入胡蘿蔔絲焯水。
第五步，將胡蘿蔔絲和魔芋結撈出瀝乾水分。
第六步，倒入黃瓜絲，姜，蒜末，小米辣。
第七步，淋入燒熱的油。
第八步，倒入2勺生抽，1勺醋，半勺老抽，1勺糖，1勺辣椒油，適量鹽，攪拌均勻。
第九步，倒入香菜，香蔥，再次攪拌均勻，裝盤即可。