鑑別汾酒的真假，從下面3個要素鑑別：

1、視覺感官

真汾酒是無色的，且清澈透明，清香純正，無任何沉澱物，假酒的酒體一般有些渾濁，或者有微黃的顏色，在購買汾酒的時候，應該仔細觀察酒體的特點。

2、商標鑑別

真汾酒的商標有古井亭商標，“FENJIU”及“汾酒”字樣，手摸有凹凸感，除此之外，瓶身的圖案和字型均是整齊和清晰的，假酒上的字跡會有不清楚的現象並且其商標沒有任何凹凸感，是按照平常的印刷方法印刷上去的。

3、瓶蓋識別

真酒的有一種瓶蓋是用進口鋁製材料製作而成的，並且螺紋蓋上印有“古井亭”的圖案，非常整齊和清楚，假酒的瓶蓋材料用工粗糙，並且瓶蓋上面印刷的圖案印製的質量非常差，表面觸控起來沒有光滑度，且有脫色的現象，瓶蓋內側一般不是白色，而是黃色。

擴充套件資料

1、汾酒的真偽鑑別於1916年曾獲巴拿馬國際賽會一等獎章。

2、汾酒由山西省杏花村酒廠生產，古井亭、汾字、長城牌，大麴清香65度、53度；汾字牌特佳酒，大麴清香，38度。

3、汾酒是中國的“最早國酒”，有著4000年左右的悠久歷史。1500年前的南北朝時期，作為宮廷御酒，受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。