1.體溫，在40.9度與41.9度之間，平均體溫是41.5度。就日齡而言，成年雞高於雛雞，但養殖時，雛雞舍溫要求高，一般在三十四五度。
2.心跳，160到170次每分鐘，就日齡而言，雛雞高於成雞。就性別而言，母雞高於公雞。
3.產蛋，一隻母雞年平均產蛋300枚左右，平均出雛率70%以上。
4.其它，料肉比，一般在1.85~2.00：1；料蛋比，一般在2.5：1.
公雞打鳴
公雞打鳴是一種“主權宣告”，一方面提醒家庭成員它至高無上的地位，另一方面警告臨近的公雞不要打它家眷的主意。公雞在白天大概每小時打鳴一次，只不過早上那第一聲雞叫劃破了黎明的寧靜，臨近的公雞接力下去，讓人印象深刻。 一般情況下，夜裡雞都在睡覺。雞的大腦裡有個“松果體”。松果體可以分泌一種稱為褪黑素的物質。如果有光射入眼睛，褪黑素的分泌便被抑制。褪黑素能抑制性激素的分泌，也直接控制鳥類的歌唱。晨光乍現，褪黑素的分泌受到抑制，雄雞便不由自主的“司晨”；一年之中，當白晝漸漸變長，鳥兒體內的褪黑素水平下降，它們便開始“叫春”。公園裡提著鳥籠的大爺也知曉這個道理，平常鳥籠都被厚厚的布罩蓋著，一旦摘下布罩，光線驚醒了鳥兒的“鳴叫中樞”，歌詠會便開始了。
古代，公雞可以安享黑暗靜謐的夜晚。有時遇到滿月，月光偶爾也會刺激太過敏感的公雞“起夜”。而到了戰亂時候，被聲音和火光驚擾的公雞夜啼的機率大大增加，於是古人以“雄雞夜鳴”為戰爭的凶兆。
現代社會，人工照明的普及早已消弭了晝夜的區別。不但人類深受“人工白晝”帶來的褪黑素水平下降引發的種種健康問題，跟著人混的其他動物也跟著遭殃。英國國鳥--俗稱“知更鳥”的歐亞鴝--現在完全不“知更”了。根據英國皇家鳥類保護協會（RSPB）報道，在很多地方它們徹夜鳴叫，都是路燈惹的禍。
1.體溫，在40.9度與41.9度之間，平均體溫是41.5度。就日齡而言，成年雞高於雛雞，但養殖時，雛雞舍溫要求高，一般在三十四五度。
2.心跳，160到170次每分鐘，就日齡而言，雛雞高於成雞。就性別而言，母雞高於公雞。
3.產蛋，一隻母雞年平均產蛋300枚左右，平均出雛率70%以上。
4.其它，料肉比，一般在1.85~2.00：1；料蛋比，一般在2.5：1.
公雞打鳴
公雞打鳴是一種“主權宣告”，一方面提醒家庭成員它至高無上的地位，另一方面警告臨近的公雞不要打它家眷的主意。公雞在白天大概每小時打鳴一次，只不過早上那第一聲雞叫劃破了黎明的寧靜，臨近的公雞接力下去，讓人印象深刻。 一般情況下，夜裡雞都在睡覺。雞的大腦裡有個“松果體”。松果體可以分泌一種稱為褪黑素的物質。如果有光射入眼睛，褪黑素的分泌便被抑制。褪黑素能抑制性激素的分泌，也直接控制鳥類的歌唱。晨光乍現，褪黑素的分泌受到抑制，雄雞便不由自主的“司晨”；一年之中，當白晝漸漸變長，鳥兒體內的褪黑素水平下降，它們便開始“叫春”。公園裡提著鳥籠的大爺也知曉這個道理，平常鳥籠都被厚厚的布罩蓋著，一旦摘下布罩，光線驚醒了鳥兒的“鳴叫中樞”，歌詠會便開始了。
古代，公雞可以安享黑暗靜謐的夜晚。有時遇到滿月，月光偶爾也會刺激太過敏感的公雞“起夜”。而到了戰亂時候，被聲音和火光驚擾的公雞夜啼的機率大大增加，於是古人以“雄雞夜鳴”為戰爭的凶兆。
現代社會，人工照明的普及早已消弭了晝夜的區別。不但人類深受“人工白晝”帶來的褪黑素水平下降引發的種種健康問題，跟著人混的其他動物也跟著遭殃。英國國鳥--俗稱“知更鳥”的歐亞鴝--現在完全不“知更”了。根據英國皇家鳥類保護協會（RSPB）報道，在很多地方它們徹夜鳴叫，都是路燈惹的禍。