做飯是很簡單的，當然也是需要有人教才會

我學的第一道菜，是青菜，是我老媽教會我的，農村裡，只要我老媽炒菜，我都會進廚房幫忙，自然而然，也就很簡單，看的多，學的也就快，首先把白菜洗好，再切菜，蒜切好了，準備炒菜了，油放入鍋內，等油溫可以，放入菜，翻炒幾下，放入蒜，鹽，雞精，水，再翻炒幾下，青菜不用炒太久，再翻一兩下，可以出鍋了，剛開始只學會了炒青菜，肉類還不會

家家戶戶，做飯都不陌生，簡單

要回答會不會做飯這前面一個問題，有點難。我自認為自己不太會做飯，因為複雜一點的葷菜我就不太會做了。比如某酸菜魚，吃起來真好吃，做起來真困難 。

簡單的蔬菜，如果是我自己做的，我自己就挺喜歡吃的。符合我自己的口味。話說我不管做什麼菜，起鍋燒油後我都會放生薑和大蒜進去，認為這樣子給這道菜提味了不少。所以我算不算會做一點飯呢？哈哈

我學會的第一個菜，就是炒土豆絲。不能說學吧，屬於無師自通。土豆絲切的不是絲，應該叫土豆條。倒油後炒了會兒，發現要粘鍋了，我趕緊潑一碗水下去讓它燜。土豆燜爛後，我再放入鹽和味精。於是，一盤炒土豆條就大功告成了。

我記得這是我上小學時候的事兒，那幾天媽媽不在家，我做飯和老爸兩個人一塊吃。老爸難以下嚥，但是我自己吃得津津有味。非常有自信，我還認為是他胃口不佳所以吃的不多。現在想來，也是童年趣事了。。

會的。

西紅柿炒雞蛋。

我外公教我的。

1.雞蛋打散，西紅柿切塊。

2.鍋放油，油熱了，放雞蛋，翻炒成塊，放西紅柿，炒出番茄汁，加調料鹽和糖。

3.番茄炒蛋不要想著雞蛋和西紅柿分開。麵糊糊才好吃下飯。（重點）

會的 各種家常炒菜 蔬菜系列 燉肉 土豆 雞心 肝腸 但是在家裡沒有在店裡做菜過癮 店裡可以掂勺 現在又在做合作炸串 醬香風味的 都特別美味 雞心 雞排 雞柳 合作合作的 自己會動手做很好 吃起來不用找任何人 自己做的肯定是最乾淨的

會的，我學會的第一道菜油燜地瓜，這道菜是我10歲的時候，自己第一次做菜，摸索著，還好不是太難吃，接連幾條我都做這道菜，越做越好吃。

那時，沒有其他的配料，只有鹽巴味精。當時還是用柴火灶煮的，首先把地瓜削皮，切成滾刀塊，放入碗中，沒過地瓜；其次鍋熱倒油，油燒至表面冒氣泡，倒入切好的地瓜，翻炒至表面微焦，加入適量的涼水、鹽巴、味精，悶煮15分鐘。最後開啟鍋蓋翻炒收汁，出鍋裝碗。

現在，配料多了，可以做好多種的以地瓜為主的菜，有時不需要很複雜的配料及其它的調味料，一樣是很美味的。會做的菜越來越多，不再像從前懵懵懂懂的時候。

作為長期在外漂泊星人，做飯和點外賣都是生存必備技能，兩手都要抓，兩手本領都要硬，既要如神農嘗百草般熟知住所周邊所有外賣情況，也要能發揮自己APM 300的手速做出三菜一湯慰藉自己和身邊人。

學會的第一個菜應該是小學勞動課的作業：做番茄炒雞蛋給父母吃。

我有點印象，當時好像是因為先有自己種小的作業，番茄差不多能採摘了，於是就有了這個後續作業。無辜的表示躺槍，為啥你們作業不能番茄炒牛肉？！

當然種的小番茄肯定不夠炒一盤的，於是大家都心照不宣，另買多了番茄來做。

當時做的味道如何，完全不記得了，記得的只有媽媽那幸福的笑容。

父母就是這樣，子女為他們做一點點小事情，就能讓他們高興回味好久。

這道菜做法多樣，不要說南北差異了，你家對門做法可能都跟你不一樣。但說到怎麼樣算好吃，我總結了六個字：蛋不老，茄有汁。

如果你還沒有做過飯給父母吃，馬上行動，就從兩個番茄和三個雞蛋做起吧！

關注@微言美食 持續分享有意思的想法

因為我媽媽就是廚師，多多少少還是受了一些影響，潛移默化的自己也學會了一點。不過其實我一開始是不喜歡做飯的，也不想去學的，後來因為刷微博的時候刷到了一個感覺很好吃的菜，所以自己就開車去買食材回來做了，結果還是挺好吃的，所以自己就越來越喜歡做各種各樣的菜來吃了，包括現在也會，不過現在更多的是做一些家常便飯而已，不會有什麼特別一點的菜式。而且現在是有老婆了，不會做飯怎麼可以呢？

說老實的， 我學會做的第一個菜並不是上面所說的那個菜，而是像很多人一樣，第一個會做的菜式煎雞蛋，應該很多人都是這樣吧。學會這個應該是在自己讀小學的時候吧，媽媽去做生意，壓根就不會有時間理我們，所以很多時候就是出去擺攤前煮好粥或者煮好飯給我們而已，或者就給我們做個青菜，但是我們每天都吃這個就覺得很膩，而且小時候自己也不是很喜歡吃青菜的，所以自己就想換一下口味了，因為平時有見媽媽炒菜，覺得煎雞蛋是最簡單的，基本不需要任何的技術，就是熱好油鍋，把雞蛋打進去就可以了。於是自己第一個學會做的菜就是煎雞蛋了，而且持續很久一段時間也都是會煎雞蛋而已。

後來去讀大學就開始喜歡做其他樣式的菜，並且有時候還自己去一些軟體學習怎麼做菜，做菜就了，你就會發現做菜是一直樂趣，特別是自己做的菜被人家全部吃完了，那種感覺很爽，甚至還可以給我自己打雞血，讓自己越來越有信心去做飯。其實我覺無論是男的還是女的，都應該要去學習一下怎麼做飯，這個對我們以後很有左右，特別是當自己有了家庭之後，會做飯就更加重要了！

我學會做的第一道菜就是西紅柿炒雞蛋

自己也喜歡做菜的那種感覺，可就是不會。然後就看各種美食大咖做菜，複雜的有點難度學不了。就學了幾個簡單的，其中就有西紅柿炒雞蛋。

我的做法就是：

你會做飯嗎？你學會的第一個菜是什麼？

現在讓我來告訴你，我不僅會做飯，而且還是做的比較好。因為從我十三歲我就開始學做飯了。

那時候的我才上小學六年級，爸爸媽媽工作都很忙，經常要加班，開會。我媽媽在居委會上班，特別繁忙。往往天都黑了，她還沒回家。我和弟弟經常餓著肚子等她回來做飯。

印象最深刻的是有一天中午到十二點多了，爸爸媽媽還沒有回來，我和弟弟都餓的要命，就向鄰居王阿姨請教怎麼做飯，王阿姨告訴我，量多少米，就要放多少水，不能隨便放水，水放少了，煮出來的飯會硬，而且不熟。水放多了，煮出來的飯會稀，就不好吃，水要放的正好，煮的飯才會不軟也不硬，而且口感好，在她的指導下，我第一次學會了做飯。她還告訴我，飯煮幹了水，要慢慢地潿，把水靠幹了才好吃，否則急火，飯就會夾生。一直到現在，幾十年過去了，現在雖然都是用電飯鍋做飯了，我還是一直保持著這個習慣，早點做，拔下插頭以後讓飯多悶一會兒。這樣做出的飯特別鬆軟好吃。

我第一次炒菜，也是和我第一次做飯一樣，是在王阿姨的指揮下完成的。阿姨教我先把菜洗乾淨，尤其是採邦上要用流動的水洗，一片一片洗，那樣才能洗的很乾淨。然後，她又教我怎麼切菜，先把左手拱起來按住菜，原因是為了防止刀切著手指頭。然後，切的時候不要切的太長，當然也不能切的太短，大約在一寸左右正好。菜切好了，另外，就是把鍋裡倒上油，倒油的時候要看著鍋裡，不要倒太多的油，等油開始要冒煙了，這個時候就可以把菜倒進鍋裡去了，要不停地翻炒，等菜炒焉了就可以放鹽了。放鹽的時候要少放點，嘗一嘗菜如果不鹹，可以再少加點。就這樣，在王阿姨的指揮下，我的第一道菜就完成了。嘗一嘗，不鹹也不淡，綠油油的，看著就流口水了。我心裡特別得意，我終於在一天裡，既學會了做飯，又學會了炒菜。望著我的傑作，我希望媽媽趕快回來。

過了一小會兒，媽媽急怱怱地回來了，看見我炒的綠油油的青菜，媽媽高興的直誇獎我，我都高興得不知道說什麼了。為了讓媽媽能夠安心工作，從此以後，我就把做飯，炒菜的活承擔下來了。我炒菜的手藝也越來越好了，漸漸地能炒很多種菜。幾十年過去了，回想起我第一次炒菜，就彷彿發生在昨天。

我從小就對做飯有興趣，記得小的時候放學回來肚子餓了我媽有時候就會給我炒幾個雞蛋讓我吃，用香油炒的，那味道好吃極了。我也學會了，有時候放學回來我媽不在家，我就自己拿雞蛋開始做哈哈，我真正學會的第一道菜是韭菜炒雞蛋

1，準備一把韭菜洗乾淨，晾乾水分備用。

2，準備3個雞蛋打入碗中加入少許食鹽

3，韭菜切長4釐米的段4，鍋中燒油四成熱倒入雞蛋炒熟盛出，鍋中留再次燒待油熱倒入韭菜開大火快速翻炒。炒至韭菜斷生，這時可以倒入雞蛋在鍋中翻炒均勻，再起鍋時放鹽，雞精，生抽各適量。再次大火翻炒均勻即可出鍋，這樣做可以讓韭菜不會在短時間內出水。