冬棗又開始下樹了，有開始吃的和躍躍欲試的；也有還在心裡生疑不敢下口的，所有的原因都是因為有人把冬棗說成了“小藥丸”。所有的褒貶也都涵蓋在這個“小藥丸”當中。

從褒義上理解，冬棗真的就像維C大補丸一樣。《中國食物成分表2018標準版》顯示，每100克冬棗裡維生素C的含量是243毫克，差不多是蘋果的60倍，相當於檸檬的10倍，約等於獼猴桃的4倍。冬棗中如此強大的維C含量，對人體免疫系統、骨骼和膠原蛋白的形成和製造可是非常有好處的。維生素C是一種高效強氧化劑，能幫助人體對抗各種癌症、心血管疾病，預防牙齦萎縮、出血，對防止動脈硬化，抑制自由基對人體的傷害，包括抵禦感冒等都有好處。不能不說保有這樣強大作用的冬棗就是時至名歸的“維C大補丸”。

從貶的意思上說，則是消費者甚或個別知情棗農自己為濫用農藥的冬棗取得一個滿帶戲謔的嘲諷名字。有說法是，冬棗一生要打20多遍藥，有棗農為了追求防效，一次甚至把七八種不同的藥和肥混配在一起使用。為了迎合部分消費者買冬棗“依貌選棗”，追求個頭的偏好，濫用膨大劑、催熟藥，打蠟、拋光甚至用藥水泡棗。2014年，網上有冬棗產地的網友回帖給網民說，自己哪裡就產冬棗，但當地人都不吃，除非自己家種的不打藥的哪種。棗區當地人都稱冬棗是中華小藥丸了。這料報的，難道不是讓消費者目瞪口呆嗎？

褒也好，貶也好，反正都有或者是曾經有過事實的存在。冬棗有名，但冬棗的信譽曾經被種植冬棗的棗農自毀過。堪稱“維C大補丸”的冬棗，想要重現最初的被熱捧，讓消費者重拾信心，棗農的自我規範和行業自律才是最重要的。

但是我們村裡有自己後院種的一兩顆，啥都不打的，除了品相差，也很甜啊。

最早的時候我印象中冬棗就是十一月份才成熟的，比起秋栆，皮更薄能耐儲存，不知為何現在冬棗夏末都成熟了。

冬棗品質屬我們新疆冬棗個頭大，甜度高，果品好，我為大家分享一下，附帶怎麼挑選

冬棗又名凍棗、冰糖棗，是目前人們公認的鮮食優質栽培品種。冬棗果實近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，汁液多、甜味濃，略酸。

1、冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P，含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對於健全毛細血管，維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。

2、冬棗中含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。冬棗中富含的環磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，可以調節免疫系統，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。

3、冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，並能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。

挑選冬棗的方法

第一招：看顏色。正宗冬棗果皮色澤自然過渡，青-黃-紅三色間雜分佈；糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明(這是由於泡水時的水面分界線留下的)，或者完全變紅一點青、黃色都沒有。

第二招：摸表皮。正宗冬棗果皮飽滿圓潤，摸起來脆嫩而有韌性。在熱水中浸泡幾個小時，果皮免不了有點褶皺，尤其是尾部容易發軟潰爛。就像冬天洗澡時間過長，我們的手指頭面板也會褶皺一樣。

第三招：嘗味道。正宗冬棗口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，絲絲入味。糖精泡的冬棗卻是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特別重，導致吃完後味發苦。

第四招：挑選冬棗，莫要心急，

我就是個愛吃冬棗的人，一吃起來這嘴停都停不下來，因為是在太好吃了。冬棗個頭不大，不過它們個個都又脆又甜，而且甜而不齁，水分還多，一口可以悶一個，所以根本停不下來。但真不推薦大家這麼吃冬棗，雖然冬棗味道的確不錯，不過冬棗的總含糖量是較高的，100g冬棗含糖量高達28g，如果要有個對比，作為水果的柚子100g含糖量僅11g，棗的含糖量是水果中含糖量數一數二的。冬棗的含糖量不僅高，而且“升糖指數”也較高，升糖指數代表食物單位時間內讓血糖上升程度的指標，升糖指數越高，則越不適合高血糖或糖尿病患者食用。

一般來說，升糖指數高於55的食物就屬於中高升糖指數食物，高於70的話糖友應當嚴格控量食用，而冬棗的升糖指數可以高於90，甚至到100以上，這是個多麼可怕的數字！所以這小小的美味還真不建議糖友們輕易食用，如果想選擇秋季應季水果，柚子、秋梨、蘋果、桔子等都是更合適的水果。很多愛吃冬棗的朋友，經常看見一斤一斤地買，半斤半斤地吃，因為冬棗本來個頭不大，看看電視聊聊天一盤棗就被吃光了，一定要注意即使沒有糖尿病也並不建議多吃，100g冬棗（5~7顆）的熱量約99大卡，這二兩米飯（一小碗）的熱量也就116大卡，要是吃上10顆就等於多嗑一碗飯，想要減肥的朋友可千萬不能多吃。另外，棗皮的膳食纖維含量相當豐富，建議消化不良的朋友們也得少吃，不然過會兒就感覺肚子老脹氣，要是晚上吃的，這一晚上可都睡不消停。

當然，潑了這麼多冬棗的冷水，其實人家好處也有很多的，我們平時最愛的保健品紅棗就是它們曬乾來的。冬棗的營養價值很高，比如富含鉀元素，而且在水果中也是數一數二的，100g冬棗含375mg鉀元素，另外含有一定量的鈣元素、鎂元素、磷元素，冬棗中的鋅元素含量也不低，總體來說，營養價值還是很高的。另外，冬棗是水果中真正的維生素C之王，100g冬棗能提供243mg維生素C，比起我們平時認為含維生素C最高的獼猴桃來說，還要高出4倍；冬棗還提供豐富的維生素B族和維生素A成分，另有少量維生素E，如果我們控制量來吃點冬棗，的確是補充營養的不錯選擇，冬棗中的糖分也是雙刃劍，對於體力虛損，身體虛弱的人群來說有助快速補充能量，恢復精神，所以，這冬棗吃得是好是壞，還要看攝入的量。

冬棗推薦每次吃個100g以內就行，一天最好控制10顆左右，其他水果也並不適合多吃，水果畢竟含糖量豐富，可能影響血糖或讓我們攝入過多糖分，膳食指南也推薦每日水果攝入量200~350g為宜，水果雖然低脂低熱，富含膳食纖維和水分，但它們富含糖分，並非多多益善的食物。

我就是一個非常喜歡吃冬棗的人，我家種著很多冬棗，他的個頭不大，但是每個都是又脆又甜，甜而不膩，簡直是太好吃了，一口吃一個根本停不下來，冬棗雖然好吃，但真不建議大家這麼吃冬棗，因為冬棗的含糖量很高，不建議高血糖和有糖尿病的人食用。推薦大家每次吃100克以內，一天大概10顆左右就可以了，其他水果也一樣，並不適合多吃，水果畢竟含糖量豐富，會讓我們的身體攝入過多的糖分，所以並非多多益善的食物。

冬棗被稱為小藥丸的確有一定道理，冬棗的營養價值很高，它能提供多種豐富的礦物質、維生素和活性成分，冬棗圓溜溜很可愛，看起來就像一顆藥丸，而它豐富的營養成分提供，的確能被稱為“保健小藥丸”了。

這個季節冬棗剛上市沒多久，現在的冬棗可能沒那麼脆甜，不過也有不錯的味道，喜歡冬棗的朋友可以適當食用。 冬棗和普通大棗一樣，能夠提供豐富的礦物質，100g冬棗能補充370mg左右鉀元素，23mg磷元素，另有豐富鈣質、鎂元素，冬棗中的鋅元素含量也十分豐富，100g能提供1.52mg鋅元素，鋅元素是人體重要的生命元素，能維持正常生長髮育，在骨骼、牙齒、血漿中都有，還存在於眼球和前列腺，鋅的缺乏可能造成許多威脅。冬棗含有比其他水果更多的鐵元素，總體來說，礦物質是水果中含量較為豐富的。

最值得一提的就是棗中的維生素C含量，可以說是名副其實的維生素C之王，100g棗提供的維生素C高達243mg，比起獼猴桃還要高出4~5倍，比一般水果普遍高出10倍左右，另還含有豐富的維生素A和維生素B族。 棗皮中還含有一些活性物質，比如黃酮類、多酚類，它們具有抗氧化效果，有助提高抗病能力，中和自由基。棗皮中富含膳食纖維，這讓冬棗的膳食纖維含量100g能高達1.9g，有助改善便秘，還有不錯的飽腹感。

雖然冬棗能補充不少有益成分，不過也有個最大的缺點就是含糖量的確有些高，100g冬棗含約30g碳水化合物，要是糖尿病、高血糖患者吃多了後果可不堪設想，棗的升糖速度也很高，含糖量較高的棗可高達90以上，所以糖友們最好慎吃，建議要吃的話一次性不要超過4顆。另從傳統醫學角度來看，棗富含水分、糖分，如果過多食用還會“生溼”，比如嘴角生瘡、臉上長痘、胃痛腹脹，總覺得積食等，如果是本來腸胃不好，牙口不好的朋友千萬不要多吃棗，可能會造成脹氣、消化不良等問題。