北京是一座古老的城市，是歷朝古都，具有深厚的政治文化內涵，每一年都會有數以千萬計的遊客來到北京遊玩。

遊賞京城風光，來到北京就一定不能忘了那些十里飄香的風味小吃，作家舒乙先生以“小吃大藝”評價北京小吃，可見哪怕是路邊隨處可見的小吃，也蘊含著與眾不同的含義，讓我們來賞析一下吧。

艾窩窩

在明朝的史料記載中就出現過艾窩窩的記載，一度成為皇家御用美食，深受皇室喜愛。愛窩窩的表皮用的是糯米，餡料多以糖類和果仁為主，吃起來香甜可口。

蜂糕

用麵粉或者米麵加糖、果仁，放在蒸籠裡面蒸出來，因為，切開之後會看見許多像蜂窩一樣的小孔，所以叫做蜂糕。鬆軟香甜，風味十足。

京式綠豆糕

形狀整齊統一，色澤淡黃，口感潤滑緊實，口味清香綿綿不粘牙，還具有清熱解毒，保健肝腎的作用，其原料有綠豆粉、砂糖等等。

扒糕

扒糕屬於夏季小吃，以蕎麥麵為主，看上去不是很好看，但是吃起來卻是超凡脫俗的酸辣體驗。遇到到會吆喝的攤販，說不定能聽上一句韻味十足的吆喝：“扒糕筋道……酸辣涼粉兒喲”

白水羊頭

用白水將羊頭煮熟，然後切片，撒上椒鹽即可食用，色白如玉，肉片寬而大，需要極好的刀工才能切出這樣的肉片，而且羊頭的每一個部位都有不同的講究，總而言之是彰顯了一個“鮮”字。

都一處燒麥

爆肚

農曆立秋之後，老北京人講究“吃秋”，而這個“吃秋”指的就是吃爆肚，爆肚特別講究爆的火候，太生了不行，太熟了也不行，一定要有又嫩又脆，在佐上芝麻醬、辣椒油等佐料入口爽滑香脆。

春捲

立春的時候有吃春捲的習慣，用羊肉或者豬肉做餡料，再用蔥白放在餅裡捲成一條，把兩頭用麵糊糊住，油炸過後即可食用。還可以根據自己的口味選擇春捲的餡料，選擇性大，味道濃香可口，外焦裡嫩。

豆汁

豆汁其實就是綠豆澱粉和粉絲的下腳料，豆汁的味道很奇怪，外地人初來北京喝豆汁可能完全喝不下去，其實就和酥油茶是一個道理，喜歡喝的人甘之如飴，不喜歡喝的人唯恐避之不及，豆汁的營養非常豐富，有強身健體的功效。

北京的小吃文化歷史悠久，小吃種類更是品種繁多，有歌詞唱道：“北京小吃九十九，樣樣叫你吃不夠”。

我是四川的：1、上蔡城北的一個江湖館子，連吃了三天；2、開封城裡的清明上河園附近的胡辣湯；3、南昌勝利路的鎮江湯包館；4、廣元河街的琪琪夜涼麵；5、遂寧天上街的橋頭涼粉；6、射洪的麥加牛肉；7、江油火車站江油肥腸；8、廣州中山大道的點都得；謝謝中國美食！

在遊覽祖國的大好河山中，長江三峽當屬最壯美的畫卷，而地道的川菜也是我一生中最難忘的美食！

那一年，應朋友之約去三峽遊覽！

去三峽，是我由來已久的想法！

當初瞭解三峽只是在李白和毛澤東的詩中知其壯美如詩畫！

”兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山。“

毛詩則有“截斷巫山雲雨！“的豪情萬丈！

我們先到宜昌，從西陵峽進入！

遊三峽必須乘船沿長江上溯，方能看到其雄奇險俊與秀美之處！

我們在三峽遊客中心上了一艘觀光大客輪！

一路逆水而上，雖然是盛夏時節，江風依然有些涼絲絲的？

兩岸山勢聳立 ，峰巒疊障，但卻濃翠欲滴，植被茂盛。全無北方突兀裸露的山石！

第一處之景點是三遊洞。懸在千米高的半山腰上。好險峻啊！

據說李白一杜甫一蘇軾。三位大咖來過！因此而聞名天下，收穫億萬粉絲和流量！

但那條地下河，神秘幽深，流水潺潺 一一

是個絕好的去處！

下一處就是三峽人家了！

美

據說就在那裡國軍驍將李彌將軍卒領部下徹底擊碎了日軍西進重慶的夢想！

出了三峽人家再上溯，就是世界第一水壩一一三峽大壩了！

瞿塘峽和巫峽已沉睡在三峽水庫中了！

遊過了三峽，接下來自然是要品一品正宗的川菜了！

我們在一個叫三鬥坪的地方吃中午飯。

正宗的農家飯荘，青竹杆圍成的矮矮的蘺芭牆，前面一片濃郁的竹林！

小小農家院掩映在一片高大的竹海中！

這一次我真的品到正宗川菜的風味！

我想我就這樣走了豈不可惜了！

這樣的美食已後還到那裡去吃呢？

最後，我在那裡住了一年的時間，就是為了學習那頓川菜的做法！

我成功了！學到了川菜的真諦！

現在我是國家三級川菜大廚！

我現在也可以說是美食達人了！生活質量有了質的提升！

讀書寫作累了，就去市場選來好食材，自己動手烹飪川菜美食！樂在其中一一哈哈哈

2017年春天，與我家大哥自由行，線路是咸陽~西安~寶雞~成都。成都是我兒子工作和生活的地方，去看望兒子，順便小住。

我們第一站直飛咸陽，在咸陽停留兩天 拜竭了乾陵陽陵，看渭水徑水。每到一處，我們在瞭解當地歷史文化，風土人情，風景名勝同時，還要品嚐當地小吃。陝西多以麵食為主，聞名遐邇的有肉夾饃、羊肉泡饃和油潑面。羊肉泡饃和油潑面有些口味重，所以我們不大愛吃，最喜歡肉夾饃。走這一路，品嚐了咸陽、西安、寶雞三地肉夾饃，有大飯店的，“老潼關”連鎖店的，卻獨愛咸陽街頭，一個關東帥哥做的肉夾饃。

我們是午夜到的咸陽，第二天早上睡到自然醒，起來梳洗停當，大哥問我想吃什麼？我想都沒想說：肉夾饃。我們步出酒店，春天早晨八九點鐘的太陽，直直的射在兩個加起來121歲人的身上，暖暖的舒服極了。拐過酒店樓頭，就是小吃一條街，有十幾家，都是以麵食居多的當地特色小吃。我們的目標是肉夾饃，還要考慮衛生情況 ，所以看了幾家，都沒有想進去品嚐的衝動。兩個人慢散的走了十幾分鍾吧！看見前面有五六個人在圍著一個板車，我似乎聞到肉夾饃的香氣，三兩步走過去，看見一個三十歲左右的關東帥哥，壯壯實實的，微紅的臉上稜角分明，正站在一個板車前，熟練的把在家裡做熟的，一個麵餅和一些碎肉製成肉夾饃。只見他熟練的先把麵餅沿著圓周切開四分之三，使麵餅變成底邊稍連的兩片，然後把熟碎肉放到中間，再放到一個鐵製的平底鍋上，兩邊烙三分鐘左右，全部過程也只需五分鐘，一個熱騰騰、香噴噴的肉夾饃就到了食客手裡。我迅速加入隊伍，20分鐘後，兩個人每人手捧一個肉夾饃，就著杯子裡的茶水，完成了最簡單，又最美味的早餐。

咸陽街頭的肉夾饃，至今讓我們口繞餘香。

終身難忘的難忘的美食，至於嗎，再好吃的東西也就吃得時候那一會兒感覺滿足，還能終身難忘，那得多麼無聊可憐的人生啊。

很遠的地方沒去過.附近縣城去過.給我印象較深的美味就是山東單縣朱姓老闆燒的羊肉湯用後令人回味.其湯呈乳白色.給人粘稠的感覺.八口香味純正.無羶腥味.稠乎乎的而不沾唇.羊肉呈片狀.薄薄的如紙混雜在湯中.根本不用勁嚼便泥爛入肚.更無滲牙縫之嫌.老闆曾不無自豪地表白.其燒湯手藝周遭還未有超過的...那次去單縣.至今已有十餘年.不知朱老闆是否還在原地方營業.真的想再去一趟單縣.為的是一飽口福...

謝謝你的邀請，首先，我本人對於美食沒有說終身難忘，那麼嚴重，因為我對於吃我這個人心還是比較花的，我喜歡吃各地的美食，沒有一樣美食，讓我會為它流連忘返，不會，但我會嚐遍各地的美食，我覺得好吃的話，就是雲南那邊的傣族菜，就是當地人說的傣味，還有四川的小面，還有香港那邊的壽司三文魚生蠔，還有比較好吃的漢堡包，街邊小吃，我就喜歡吃魚蛋，跟炸大腸，這些小吃都是你必須要過去那邊一定要去吃的一種小吃而已，如果你說會讓我流連忘返，我目前還真沒有對任何一種吃的會留連忘返，只是說我吃了第一口感覺誒還可以，我下次還會繼續去吃的，但是，流連忘返的話，很誇張，目前還真沒有

山珍海味，不如粗茶淡飯

這些年去了很多地方旅遊，領略了異鄉的風情，看到山川河流的雄偉,見識了祖國的偉大。對世界，對社會多了些敬畏之心。每到一個新的地方，都會想著去品嚐當地的特色美食，清甜粵菜，麻辣川菜，香辣湘菜……。各有特色，都給我非常深刻的印象

在朋友面前，我是一個當之無愧的吃貨。在我的家鄉，哪個巷子裡有好吃的，我全都知道。哪種品類，哪裡最好吃的我全都在我腦子裡。所以每每和朋友去吃飯，都是我選的地,朋友們更多是讓我點的菜，而我也從不讓他們失望。

但是，在我內心深處。最好吃的，百吃不厭的，一輩子也不會忘記的，是家裡媽媽做的菜！

媽媽做的菜，是有溫度的，是幸福的!

外面的山珍海味，遠不如家裡的粗茶淡飯