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1 # 紫澤錦言
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2 # 河南靈寶木子李
河南靈寶這邊,六月六。吃好像沒有特別要求。按老話,今天的太陽特別的毒,把家裡的衣服,被子,褥子等等。全部拿到外面曬太陽。晾曬後,不發黴,不生蟲。
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3 # 依然是風鈴兒
小時候聽老前輩們有句老話:6月6稔子單個熟。意思是那個年代家裡都很窮,6月6山上的稔子漸漸熟了,孩子們就到山上去摘野果吃,親們,你們都吃過稔子嗎還是聽過那句老話??
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4 # 三妹生活錄
六月六是傳統的吃新!表示新的大米要成熟了!以前農村在這天吃飯時要敬天!然後還要先餵狗!傳說這大米是狗從別的地方帶來的。
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5 # 逯153001872
農曆六月初六在我們老家(河南滑縣)這天早上會炒麵,就是把小麥麵粉放在大地鍋裡小火炒,炒時要不停的翻,炒到麵粉發黃,散發出一股香香的味道,炒好之後,把炒麵粉晾涼,然後用篩網篩一下,把雜質或大塊的疙瘩篩出來,留下精細的麵粉收藏起來,等吃的時候,把炒好的麵粉放到碗裡,加入紅糖或白糖,用開水燙麵,邊加水邊攪拌,弄成糊妝,,稀稠可依據自己的喜好(類似現在的芝麻糊),吃起來香香甜甜的,據村裡的老人說吃了可以預防拉肚子,這就是我們那六月六的習俗,從我小時記事起就有這樣的習俗,現在隨著生活節奏的加快,生活質量的提高,老家到這天炒炒麵的人越來越少了,大家忙著上班,也沒有地鍋了,有人想吃到集上的蛋糕店買一包,有賣現成的,六月六早上炒麵散發的麥香味兒越來越淡了!好懷念兒時的味道!
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6 # 楚香村
如今姥姥已經不在了,不過六月六這天媽媽還是會做芝麻焦餅,現在條件好了芝麻焦餅比以前的味道更加豐富,卻時常想念小時候姥姥做的原汁原味的焦餅。下面和大家分享一下我小時候吃的焦餅的做法:
食材:麵粉、芝麻、鹽步驟一:先把芝麻沖洗乾淨挑出雜質,瀝乾水分後倒入盆中,加入適量的麵粉,加入適量的鹽,然後用清水和成一個稍硬的麵糰,蓋上溼布餳面什麼半小時。
步驟二:餳好的麵糰揉一會,然後搓成細小條,切成大小均勻劑子,把劑子撒上乾麵粉後壓扁,擀成一個薄薄的大圓皮。
步驟三:把鍋燒熱後放入餅坯,小火慢慢煎,煎到麵餅發硬,剷出來晾涼,晾涼後就是香脆的焦餅。
現在的生活水平提高了,焦餅不再是單一的鹹味,可以有甜味的還可以有牛奶味的,煎焦餅也不一定非要用土灶臺的大鍋煎了,可以用烤箱烤也可以用電餅鐺煎了,不願意做的還可以直接買爐子裡烤製出來的。
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7 # 伯爵lwh
今天六月初六。又叫“天貺(kuang)節”。“洗曬節”。在這天全國各地人們都有翻晾衣服和被子和洗澡的習俗。又叫“曬經節”,寺廟裡邊兒的僧人。會在這一天把經書,古籍拿出來翻曬。而家族祠堂裡也會把,收藏的古書和族譜,拿出來晾曬。並且各地還有吃食的講究。江蘇諺雲:“六月六吃了糕屑,養了肉”。認為這天吃了用麵粉和糖油做的麵食,一定會長肉。 安徽江淮地區,這一天必會吃臘肉,認為可以防病。而上海居民這天則有煮食餛飩的習俗。以為食之能免夏疰(zhu)。雲南的習俗,說是這天大殺豬羊,祭祀土地廟人,然後大家分食。認為這樣能使“土地不開口,老虎不吃人”。求得牲畜平安,不被豺狼所害。下面我們就來看一看,六月初六這一天,各地都有什麼吃食的習俗。
1,吃麵條和餃子
六月六 這一天吃新麥做的麵條和餃子,叫做嘗新。 因為六月六是一年的中間。也稱小“中秋”。這一天要把 新麥做的餃子和麵條兒煮熟嘗新, 同時也要給牲畜一碗嘗新。所以六月六也稱“嘗新節”。六月六吃餃子是老揚州延續了幾十年的傳統。南方人主食通常以大米為主,不常吃餃子。而六月六這一天難得吃一次餃子,可以防治夏疰。此外,夏季天氣炎熱,很多人沒有什麼胃口,偶爾吃一次餃子也有開胃的作用。
2,包包子,推碾筋
在山東煙臺牟平沿海地區一帶,六月六這一天是一定會包包子,推碾筋。那一帶的方言裡管“喝”叫“哈”,管“吃”叫“逮”。“”六月六碗大的包子拳大的肉。 呼哧呼哧逮個夠。香碾筋,盛滿盆,一碗一碗哈的緊”。碾筋就跟饅頭,麵條兒一樣,是一種麵食。至於六月六為什麼哈碾筋,逮包子。非常遺憾的是,沒有確切的考據。當地民間有多種傳說。其中的一種就是,用碾筋拴住人壽,用包子包住年豐。 如此人壽年豐,人民的生活才有奔頭。
3,吃肉
而 江西省九江修水地區興吃肉。多少不論。俗諺:“六月六,要吃肉,不吃肉,生瘤毒”。修水白嶺,全豐,黃龍,路口,古市,是日興吃臘肉烹湯。喝此湯,認為可免生痱子。有“六月六,吃臘肉”之說。 此時正逢早禾,早豆收穫之際。農村普遍實用新米飯,新豆腐,新鮮蔬菜。有“曬書之時六月六,盆裝豆腐缽裝肉”的俗語。
4,吃幹食
這天,家家都會吃些幹食,以示缺水。其中有祈禱盛夏酷暑多降甘霖解旱,使五穀豐登之意。農諺之中就有“拿錢難買五月旱,六月連陰吃飽飯”的民俗說法。
5,吃焦屑
在水鄉農家,有“瘦夏”的說法。意思是盛夏時節,人不思飲食,會瘦上一圈兒。於是到了農曆六月初六這一天, 出嫁的女兒都要回到孃家吃孃家的焦屑,彌補損耗,以長得健壯一些。焦屑就是 炒麵粉或是炒米粉。一般是以開水沖泡, 攪成糊狀,撒上紅糖,有的還要加上香油,以便更加美味。
6,吃粽子
相傳 布依族以前也是端午吃粽子。在明朝初受命南征時,端午節正在發生一場激烈的戰鬥。 沒有時間過節,這場戰鬥一直到六月初六才獲得勝利。在殺豬宰羊慶祝勝利的時候,想到端午節沒有過上。就建議在慶功會上補上。後來。為了紀念和慶祝這一場偉大戰爭的勝利,就把六月初六定為布衣族的大年, 並且規定,這一天家家戶戶都要包粽子,吃粽子。
7,吃曬蛋
有些地方 則言“六月六,雞蛋曬的熟”。 流行吃曬蛋。汲取泉水, 置雞蛋於其中。有卯時暴曬至申時。蛋乃熟,食之。據說可得“陽精”。嗯,江西省豐城地方的人們這一天喜歡吃醃蛋。有的地方還有“六月六”吃雞的習俗。以辣椒蒸雞做糜,據說可以補陽。故又有俗諺雲:“六月六,紅酒炒雞肉”。
8,吃炒麵
在河南汝南,上蔡一帶。六月六要吃炒麵。據說是為了紀念岳飛。因為當年岳飛收復蔡州(今汝南)時。當地百姓曾拿炒麵慰問岳家軍。關於民間六月六吃炒麵的說法有好多種。但總的有三種。一是說吃炒麵可以治療腹痛腹瀉, 能去除溼熱。二是說六月六是“天貺節”。相傳在北宋時期,吃炒麵是為了祈雨。祈求風調雨順。還有一說是六月六吃炒麵,是為了讓四海龍王忘記在這一天比賽下雨的事情。
9,熬綠豆
“六 月六,熬綠豆”。在伏天裡喝綠豆湯或者是綠豆粥,有一定的科學道理。綠豆湯可以避暑辟邪毒。而且此時還是播種紅豆綠豆的時候。“陸月陸,種紅綠”。說的就是六月六前後就要種紅豆,種綠豆了。
10,吃羊肉
在 農曆六月六,山東臨沂費縣地區的人民有“吃伏羊”的習俗。每到這一天,家家戶戶或者煮羊肉湯,或者燉羊肉,或者吃羊肉餡兒餃子,總之都要吃羊肉。有的是去集市上買羊肉,羊下水。更多的是買一隻羊回來宰殺。黑山羊都選用一隻七八十斤的單獨一家宰殺,一隻吃不完就選擇幾家合夥兒。
11,吃餛飩
江南一帶舊時習俗。農曆六月初六,家家必包 餛飩吃。古諺雲:“六月六,裹碗餛飩落一落”。此時的新麥早已收割上場。正是為了慶祝春糧豐收, 所以這天要吃新麥做的餛飩和麵條兒。
12,吃狗肉喝燒酒
在 河南的南部地區,還有婆家請未過門的媳婦來做客的習俗。 亦謂之“看麥收”。而有的來做客的家人,則要吃狗肉,喝燒酒。時值六月六,人體的各項機能最為薄弱,狗肉溫補,正是進補及時。
13,送面羊
六月六,處於一年之半,山東省棲霞地區,還有繼正月出門探親之後出夏門的習俗。這一天出嫁的老少姑娘,都要回孃家嘗新。孃家也盛情接待,不僅要宴請閨女一家,還要給外孫送羊。 古時候是送活羊。後來演變成用面做成小雞,小羊,小兔等相送。基於外孫要像“羊羔跪乳”那樣孝順親人。
朋友們在六月六,你們當地,還有吃什麼的習俗呢?
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8 # 山居美食達人燕子媽媽
六月六,貌似也不是特別普及的節日。
但在丹霞山裡的一些鄉村,六月六這一天會製作蕉葉餈,甜的,鹹的都有。祈求五穀豐登,風調雨順。
蕉葉餈的製作並不難,調好米餈,採下美人計蕉的葉子包裹即可。但米餈的調製需要功夫,水要恰到好處,蒸熟,攤溫熱時,包裹蕉葉,然後再上大鍋裡蒸熟,即可上桌。
我個人很愛蕉葉餈的原生態,米餈爽口,一下可以吃好幾個,直到很飽,哈哈
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不知道。
我早晨吃了個饅頭,炒了個茄子,尖椒,喝了瓶礦泉水。
至於家人吃的啥,我就不得而知了。
下午大家都聽長輩的,長輩的今晚不吃飯,喝豆腐腦兒。