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1 # 美食俠客
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2 # 1手裡有糖1
牛奶是我們日常生活中常見的營養新品,它不僅可以補充鈣質 促進睡眠 ,新鮮的牛奶顏色乳白沒有雜質,營養豐富。晚飯後兩小時左右或睡前一小時飲用有利於營養的消化吸收,也可以促進睡眠。
注意:牛奶不可空腹飲用,否則容易引起腹瀉。如外患有潰瘍性結腸炎 膽囊炎 胰腺炎的朋友不適宜飲用牛奶。下邊我們進入正題,用牛奶可以做什麼湯呢?
牛奶玉米湯
材料:500克牛奶 150克甜玉米粒
調料:白糖或冰糖 少於鹽
做法:
1.新鮮甜玉米粒洗乾淨煮熟
2.在鍋中加入牛奶燒開然後加入煮好的玉米粒繼續煮一到兩分鐘即可
3.出鍋前加入適量白糖或冰糖,再加少於鹽即可關火出鍋
4做好後可以立即食用,也可放入冰箱冷藏後食用風味更好。
養生效果:玉米含豐富的膳食纖維,牛奶鈣質和很多營養物質,玉米牛奶湯對於緩解身體疲勞有一定的幫助。
玉米牛奶湯只適合夏天食用,下面我們再來介紹一道四季都適合食用又營養美味的牛奶蘑菇湯。
今天我們介紹的這道牛奶蘑菇湯放棄了原始的奶油,因為奶油吃多了比較容易膩,而對於減肥的朋友來說奶油有時減肥選單的禁忌。
主料:牛奶500克 白蘑菇300克 麵粉20克
配料:洋蔥和香芹少於 黃油20克 一片香葉 一小勺肉桂粉 100克白葡萄酒 少許咖哩粉和黑胡椒粉 羅勒(超市一般都有買乾的羅勒碎)
做法:1.黃油加入鍋中融化轉小火加入麵粉不停攪拌,直至結塊不粘鍋。
2.牛奶分多次倒入繼續攪拌至形態像打發的奶油一樣粘稠狀。
3加入香葉 肉桂 小火均勻後倒入白白葡萄酒,最後加適量開水燒開後加入蘑菇塊 香芹碎和洋蔥碎等配料中火煮到蘑菇熟透湯汁濃稠即可。
4.出鍋前加入少於鹽 黑胡椒粉和咖哩粉調味,最後撒上羅勒碎一道營養美味的牛奶蘑菇濃湯就好了。
注意:1 蘑菇一定要煮熟透!2 這道濃湯含有葡萄酒不適宜兒童食用!
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3 # 圓子vlog
1.牛奶鯽魚湯是一道浙菜菜湯,主要食材是牛奶和鯽魚,其口感鮮美帶甜,在食療作用上,也是滋補營養,增強抗病能力,起油鍋,大火將鯽魚放入並微微油煎表面,在湯鍋中倒入半鍋水燒開,將鯽魚放入鍋中大火燒煮,隨著水開後,換小火微燉慢煮,並加入姜塊,待魚湯飄出濃香並看到湯色已泛乳白如牛奶一般,倒入些許無糖牛奶,出鍋前撒上蔥花,並加適量鹽即可。
2.牛奶煲雞湯,很滋補美味的牛奶雞湯材料,牛奶750克、雞1只、生薑3片,烹製,雞宰洗淨,去內臟、尾部等。先把雞和生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升,武火煲沸改文火煲2個半小時,調入牛奶稍滾即下適量食鹽便可。
3.牛奶排骨湯,排骨洗淨氽燙,芋頭去皮切小塊,略微炸過後備用,將鮮奶、排骨、芋頭、大蒜放入鍋中,以電鍋燉煮外鍋加一杯水,煮好之後,趁熱加入鹽及九層塔調味即可。
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4 # 吃貨廣西
海鮮丸子牛奶湯
材料:蝦仁80克,蟹腳肉30克,豌豆仁10克,豌豆苗適量,牛奶100毫升
調料:高湯100毫升,白胡椒少許,鹽少許,澱粉3克
海鮮丸子牛奶湯的做法
1、蝦仁去腸泥洗淨後切碎,加入蟹腳肉、豌豆仁混合,加入胡椒、鹽、澱粉依同一個方向拌勻成蝦泥備用。
2、將牛奶與高湯倒入鍋中煮沸。
3、將蝦泥捏成小球狀,用湯匙刮入高湯中煮熟,加入豌豆苗煮沸即可。
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5 # 生活巧幫幫
牛奶紅棗燉烏雞湯
用牛奶入湯是粵式湯品的一大特色,能讓湯水香濃綿滑,且更具營養,有養顏美容的功效,像牛奶鯽魚湯。而今天要介紹的這款牛奶紅棗燉烏雞,肯定能“迷倒”一眾女性,烏雞的滋補自不在話下了,紅棗能補血,牛奶益肺潤膚,合而為湯,不僅食療功效卓著,而且味道鮮美,實是一道值得大力推薦的靚湯。
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6 # 小掌櫃分享君
可以做奶鯽魚湯、牛奶豆腐湯、牛奶大棗湯、奶湯燉蘿蔔湯,可以用從超市買的奶,但要用純牛奶。
一、奶鯽魚湯
配料:鯽魚一條。牛奶、色拉油、蔥、姜、鹽。
1、油鍋裡放入油之後開大火,將鯽魚放入並微微油煎表面,同時,在湯鍋中倒入半鍋水燒開。
2、然後再把魚放入湯鍋中大火燒煮,水開之後再換小火慢煮,並加入姜塊。
3、魚湯飄出濃香並看到湯色已泛乳白如牛奶一般,倒入些許無糖牛奶,出鍋前撒上蔥花,並加適量鹽。
二、牛奶豆腐湯
配料:豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。
做法 :像做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少許水,防止乾鍋),等沸騰後,依照自己的口味假如調味品即可食用。
三、牛奶大棗湯
牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。
先將大米與大棗同煮成粥,然後加入牛奶,燒開即可,可補氣血、健脾胃,適用於過勞體虛、氣血不足等症。
四、奶湯燉蘿蔔湯
主料: 白蘿蔔500克
調料: 姜20克,植物油10克,胡椒粉1克,鹽3克,味精1克,牛奶15克,大蔥20克
奶湯燉蘿蔔湯
1. 蘿蔔去皮,洗淨,切滾刀塊;
2. 蔥、薑切片;
3. 油燒熱,放入蘿蔔稍炸,撈出;
4. 加入蔥片、薑片,加入適量清水,再把蘿蔔、牛奶、精鹽、味精和胡椒粉下鍋中;
5. 用小火燉透即可。
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7 # Sdy段元帥
可以做奶鯽魚湯、牛奶豆腐湯、牛奶大棗湯、奶湯燉蘿蔔湯,可以用從超市買的奶,但要用純牛奶。 一、奶鯽魚湯 配料:鯽魚一條。牛奶、色拉油、蔥、姜、鹽。 1、油鍋裡放入油之後開大火,將鯽魚放入並微微油煎表面,同時,在湯鍋中倒入半鍋水燒開。 2、然後再把魚放入湯鍋中大火燒煮,水開之後再換小火慢煮,並加入姜塊。 3、魚湯飄出濃香並看到湯色已泛乳白如牛奶一般,倒入些許無糖牛奶,出鍋前撒上蔥花,並加適量鹽。 二、牛奶豆腐湯 配料: 豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。 做法 :像做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少許水,防止乾鍋),等沸騰後,依照自己的口味假如調味品即可食用。 三、牛奶大棗湯 牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥,然後加入牛奶,燒開即可,可補氣血、健脾胃,適用於過勞體虛、氣血不足等症。 四、奶湯燉蘿蔔湯 主料: 白蘿蔔500克 調料: 姜20克,植物油10克,胡椒粉1克,鹽3克,味精1克,牛奶15克,大蔥20克 奶湯燉蘿蔔湯 做法介紹 1. 蘿蔔去皮,洗淨,切滾刀塊; 2. 蔥、薑切片; 3. 油燒熱,放入蘿蔔稍炸,撈出; 4. 加入蔥片、薑片,加入適量清水,再把蘿蔔、牛奶、精鹽、味精和胡椒粉下鍋中; 5. 用小火燉透即可。
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可以做奶湯蒲菜。
主料:蒲菜。
輔料:幹香菇、冬筍、火腿、蝦仁、鹽、味精、蔥薑絲、麵粉、牛奶、食用油。
1、新鮮蒲菜只取嫩芯,洗淨後切3釐米長的段。
2、香菇提前泡發,洗淨後切條 。
3、冬筍切片,泡在淨水裡備用。
4、準備適量蝦仁。
5、火腿切薄片。
6、湯鍋加水,燒熱後,將蒲菜,香菇,筍片,分別焯一下瀝水備用。
7、熱鍋冷油,少許蔥花、薑絲放進去翻炒,燒至溫熱時,調小火,加入1勺麵粉炒散。
8、倒入開水,加入鹽,調好濃湯的味道。
9、將所有的食材倒入湯中,略煮1分鐘後加味精調味,關火後調入2湯匙牛奶使湯更濃白鮮香。